Große Familienessen sind eine wunderbare Möglichkeit, Zeit mit Menschen zu verbringen, die Sie lieben. Wenn Sie für das Kochen verantwortlich sind, könnten Sie versucht sein, nach kalorienreichen Zutaten zu greifen, um wählerische Esser zufrieden zu stellen und Ihre Gäste zu beeindrucken. Bevor Sie dies tun, lernen Sie, wie Sie die Dinge schmackhaft und nahrhaft halten, indem Sie die gesündesten Zutaten für die Lieblingsgerichte Ihrer Familie auswählen. Ob Sie Muffins, Lasagne oder Burritos zubereiten, köstliche Gerichte müssen nicht mit Kalorien beladen sein.
Iss es: Apfelsauce, lass es: Öl
Wenn Sie das nächste Mal Ihren weltberühmten Weihnachtskuchen zaubern, tauschen Sie die Hälfte des Öls gegen ungesüßte Apfelmus aus. Sie könnten bis zu 50 Gramm Fett und 450 Kalorien für jede viertel Tasse tauschen.
Dieser kalorienreduzierende Trick eignet sich gut für Backwaren, die Öl erfordern, wie Muffins, schnelles Brot und einige Kuchen. Leider funktioniert es in vielen Rezepten, die Butter erfordern, nicht gut, einschließlich der meisten Kekse.
Eat It: Fettarme Milchprodukte
Die Verwendung von fettarmem Käse kann einen großen Unterschied in Bezug auf die Kalorienzahl bewirken, während das Rezept für Lasagne, Makkaroni und Käse oder Frittata dennoch einen hervorragenden Geschmack bietet. Wählen Sie beispielsweise fettarmen Cheddar-Käse anstelle von Vollfett-Käse, um bis zu 35 Gramm Fett und 300 Kalorien pro Tasse zu reduzieren.
Das Greifen nach Milch anstelle von Sahne ist auch eine großartige Möglichkeit, Ihre Mahlzeiten zu erleichtern. Ersetzen Sie beispielsweise Sahne durch 2% Milch in Suppen, überbackenen Kartoffeln und Maisbrot, um bis zu 40 Gramm Fett und 295 Kalorien pro Tasse hinzuzufügen.
Iss es: Hautlose Hähnchenbrust
Das meiste Fett im Huhn befindet sich in der Haut. Kaufen Sie hautlose Hähnchenbrust oder entfernen Sie die Haut zu Hause, um bis zu 14 Gramm Fett und 40 Kalorien von jeder Brust zu rasieren.
Halten Sie Hähnchenbrust ohne Haut aromatisch und feucht, indem Sie sie vor dem Grillen, Grillen oder Backen in einer lebendigen Sauce oder Salzlösung marinieren. Sie schmecken auch gut in einem Topf Hühnersuppe oder Eintopf.
Dieser Trick funktioniert auch gut für die Türkei. Wenn Sie vor einem Thanksgiving-Abendessen mit allen Zutaten stehen, wählen Sie ein Stück Fleisch ohne Haut oder lassen Sie die Haut ungegessen.
Lassen Sie es: Mehl und Maistortillas
Tacos, Fajitas und Burritos bieten kinderfreundliche Vehikel für magere Fleischstücke, faserreiche Bohnen und knuspriges Gemüse. Leider können sich die Kalorien in Mehl und Maistortillas schnell summieren.
Holen Sie sich bei der nächsten großen Taco-Nacht Ihrer Familie die gleichen kräftigen Aromen mit einer leichteren Ladung, indem Sie die Verpackung überspringen, etwas Salat hacken und stattdessen Schalen mit Taco-Salat servieren. Sie können auch nackte Fajitas oder Burritos servieren, indem Sie frischem Gemüse oder einer kleinen Kugel braunem Reis Fleisch, Bohnen, Gemüse und andere Beläge hinzufügen.
Für jede Mais- und Mehl-Tortilla, die Sie überspringen, können Sie bis zu 50 bzw. 95 Kalorien vermeiden.
Iss es: Gemüse, lass es: Fleisch
Protein ist ein wesentlicher Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung, aber die meisten Amerikaner erhalten laut den US-amerikanischen Centers for Disease Control mehr Protein als sie benötigen. Im Gegensatz dazu verfehlen viele Familien die Marke, wenn es darum geht, genug Gemüse zu essen.
Reduzieren Sie die Fleischmenge und erhöhen Sie die Gemüsemenge in Familienaufläufen und anderen Gerichten, um Kalorien zu sparen und Ihren Mahlzeiten herzgesunde Ballaststoffe hinzuzufügen. Ersetzen Sie beispielsweise ein halbes Pfund Rinderhackfleisch in Hirtenpastete oder Nudelsauce durch ein halbes Pfund geschnittene Pilze. Sie erhalten immer noch eine fleischige Textur und einen herzhaften Geschmack mit bis zu 450 weniger Kalorien.
Gehackter Spinat, Grünkohl und Karotten ergänzen viele Rezepte vielseitig.
Machen Sie Smart Swaps für gesündere Familienmahlzeiten
Sie können immer noch besondere Mahlzeiten und Leckereien mit Ihrem Liebsten genießen, ohne die Gesundheit zu beeinträchtigen. Bevor Sie ein Gericht zubereiten, lesen Sie die Zutaten und suchen Sie nach Möglichkeiten, nahrhaftere Optionen wie fettarmen Käse, magerere Fleischstücke oder zusätzliches Gemüse einzutauschen. Im Laufe der Zeit können sich diese kleinen Tauschgeschäfte summieren, was zu nahrhafteren Mahlzeiten und einer gesünderen Familie führt.
