Fisch wird als wichtiger Bestandteil einer herzgesunden Ernährung angesehen. Es ist mit Nährstoffen gefüllt, die der Körper für Wachstum und Erhaltung benötigt. Aber es gibt einige Bedenken, wenn es um Thunfisch geht, insbesondere für schwangere Frauen und kleine Kinder. Das liegt daran, dass der Fisch bekanntermaßen Quecksilber enthält.
Wenn Sie ein Fan von Thunfisch sind, denken Sie möglicherweise darüber nach, ihn Ihrem Baby zu geben, nachdem Sie Ihrem Kleinen feste Lebensmittel vorgestellt haben. Aber du willst natürlich sicher sein. Sie fragen sich vielleicht, ob und in welchem Alter es in Ordnung ist, Baby-Thunfisch zu geben? Im Allgemeinen sagen Kinderärzte, dass Eltern mit etwa 6 Monaten beginnen können, Thunfisch einzuführen.
Lesen Sie weiter, um mehr über die Aufnahme von Thunfisch in die Ernährung Ihres Babys zu erfahren, einschließlich Tipps von Experten zur Zubereitung.
Nutzen für die Gesundheit
Thunfisch bietet Eiweiß ohne hohen Gehalt an gesättigten Fettsäuren. Es ist auch reich an Omega-3-Fettsäuren und B-Vitaminen.
„Babys und Kleinkinder benötigen Omega-3-Fettsäuren wie DHA, die in Fischen enthalten sind, um richtig zu wachsen und sich zu entwickeln“, sagt Ilana Muhlstein, RD, eine in Kalifornien ansässige Ernährungsberaterin. "Thunfischkonserven werden nur minimal verarbeitet und mit guter Ernährung und einfachen Zutaten gefüllt."
In Fischen enthaltene Omega-3-Fettsäuren helfen bei der Entwicklung des Gehirns bei Babys und Kindern. Die Fettsäure schützt das Herz, indem sie das Risiko für Bluthochdruck senkt.
Nicht genug Folsäure, ein B-Vitamin, ist mit Geburtsfehlern verbunden. Das Vitamin ist wichtig für die frühe Entwicklung des Rückenmarks. Es wird auch angenommen, dass B-Vitamine den Körper vor Herzkrankheiten und bestimmten Krebsarten schützen.
Risiken
Die größte Sorge bei der Fütterung von Thunfischbabys ist die Quecksilberbelastung. Quecksilber ist ein Metall, das auf natürliche Weise und als Produkt einiger Herstellungsprozesse vorkommt. Wenn in der Luft befindliche Quecksilberpartikel oder Dämpfe in Wasser gelangen und mit Bakterien in Kontakt kommen, wird daraus eine Substanz, die von in diesem Wasser lebenden Fischen aufgenommen werden kann.
Die Leute essen dann den Fisch und nehmen ihn selbst auf. Zu viel Quecksilber in Ihrem System kann zu neurologischen Problemen führen.
Die Federal Food and Drug Administration (FDA) rät zur Vermeidung von:
- Hai
- Schwertfisch
- Königsmakrele
- Fliesenfisch
Die oben genannten Fische haben den höchsten Quecksilbergehalt. Für Kinder sagt die FDA jedoch, dass zwei bis drei altersgerechte Portionen einer quecksilberarmen Fischquelle pro Woche sicher sein sollten.
Es gibt verschiedene Arten von Thunfisch und einige haben mehr Quecksilber als andere. Zum Beispiel hat Albacore oder „weißer Thunfisch“einen höheren Quecksilbergehalt. Die Environmental Protection Agency (EPA) listet leichten Thunfisch in Dosen als Fischoption mit niedrigem Quecksilbergehalt auf. Wenn Sie Ihrem Baby Thunfisch vorstellen, ist leichter Thunfisch in Dosen die beste Wahl.
Allergien
Achten Sie auf allergische Reaktionen, wenn Sie Ihrem Baby eine neue Nahrung vorstellen. Fisch ist keine Ausnahme. Deshalb ist es wichtig, die Anzeichen einer Nahrungsmittelallergie zu kennen, damit Sie sofort behandelt werden können.
„In traditionelleren Richtlinien wurde empfohlen, im ersten Jahr Meeresfrüchte und Fisch zu meiden. Die neue Empfehlung lautet, dass die frühzeitige Einführung von Fisch in die Ernährung vor Allergien schützen kann “, sagt Dr. Timothy Spence, ein in Austin ansässiger Kinderarzt. „Thunfisch ist eigentlich kein Lebensmittel, das mit Allergien in Verbindung gebracht wird. Die meisten Allergien gegen Meeresfrüchte sind mit Garnelen oder Schalentieren verbunden. “
Anzeichen einer Nahrungsmittelallergie sind:
- Nesselsucht (rote, juckende Beulen)
- Hautausschläge (Ekzeme können durch Allergien ausgelöst werden)
- Schwellung (Lippen, Augen, Zunge)
- Atembeschwerden
- Engegefühl im Hals
- Niesen
- Magenschmerzen
- sich übergeben
- Durchfall
- Benommenheit oder Schwindelgefühl
Rufen Sie sofort Ihren Arzt an, wenn Ihr Kind eines dieser Symptome hat. Nahrungsmittelallergien können sehr schwerwiegend und sogar tödlich sein, wenn sie nicht behandelt werden.
Rezepte für Baby
Wenn Sie Ihre eigene Babynahrung zubereiten möchten, geben Sie Thunfisch in den Mixer. Sie können es zu einer joghurtartigen Konsistenz pürieren. Eine andere Möglichkeit besteht darin, den Thunfisch mit einer Basis wie Avocado zu pürieren. Aber denken Sie daran: Sie sollten Rezepte mit mehreren Zutaten erst ausprobieren, nachdem Ihr Baby jede Zutat einzeln kennengelernt hat.
Hier sind einige Rezeptideen von Ernährungswissenschaftlern und Bloggern, wie Sie Ihrem Baby Thunfisch hinzufügen können.
Thunfischsalat mit Joghurt, serviert in einem Avocado-Boot
Diese von Mühlstein kreierte Mischung bietet eine Möglichkeit, Thunfisch einzuführen und gleichzeitig andere wichtige Nährstoffe bereitzustellen. Es macht 4 Portionen Baby oder 2 Portionen für Erwachsene.
Zutaten
- 1 Dose natriumarmer Chunk Light Thunfisch, abgetropft und püriert
- 1/4 Tasse Bio-Vollmilch (mit Gras gefüttert, falls verfügbar) Naturjoghurt
- 1 EL. frisch gehackte oder getrocknete Petersilie
- Optionale Add-Ins: 1/2 Teelöffel Dijon-Senf, Knoblauchpulver, 1 EL. geriebene Zwiebel
- 1 reife, mittlere Avocado
Richtungen
- Die ersten 3 Zutaten in einer Schüssel vermischen und gut vermischen.
- Fügen Sie alle Add-Ins Ihrer Wahl hinzu.
- Gut pürieren, um sicherzustellen, dass das Baby die Thunfischmischung kauen und schlucken kann.
- Füllen Sie 1/4 der Thunfischmischung in 1/4 einer Avocado und füttern Sie das Baby mit jeweils kleinen Löffeln.
Thunfisch-Kuchen
Diese Thunfischkuchen aus Bethany von Baby Led Weaning Ideas haben eine kurze Vorbereitungszeit und können von der ganzen Familie genossen werden.
Zutaten
- 1 große Dose Thunfisch
- etwas, um Semmelbrösel zu machen (ich habe einen einzelnen Keks / Scone verwendet)
- 1 Ei
- 2 kleine Kartoffeln oder 1 große
- 1 Teelöffel. von Worcestershire Sauce
- 1/2 TL. von Zwiebelflocken (oder 1/2 einer kleinen Zwiebel, gehackt)
Richtungen
- Kochen Sie die Kartoffeln etwa 20 Minuten lang.
- Kartoffeln in einer Schüssel zerdrücken (oder mit einer Küchenmaschine oder einem Mixer).
- Verwandeln Sie Ihren Keks in Semmelbrösel: Pulverisieren Sie ihn einfach in einer Küchenmaschine!
- In einer Schüssel alle Zutaten mischen.
- In einer Pfanne etwas Butter (oder Öl, aber ich liebe Butter) bei mittlerer Hitze erhitzen. Sie sollten ungefähr 6-8 Minuten auf einer Seite kochen, dann weitere 3-4 auf der anderen Seite.
Einfache Hummus Fischfrikadellen
Dieses Rezept stammt aus dem Blog Peanut Diaries. Die Bloggerin sagt, es sei eines der Lieblingsgerichte ihrer 7 Monate alten Frau. Rezept macht sechs bis acht Kuchen.
Zutaten
- 1 EL. Hummus (im Laden gekauft, hausgemacht oder einfach nur Kichererbsen)
- 1 EL. Thunfisch
- 1-2 TL. Mehl
- Basilikum (oder ein anderes Kraut, das Sie zur Hand haben könnten)
- schwarzer Pfeffer
- optional ein Schuss Zitronensaft
Richtungen
- Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut mischen. Sie können nicht zu viel Mehl hinzufügen, da der Hummus aufhört, Mehl zu nehmen, wenn es gesättigt ist.
- Löffeln Sie die Mischung in eine erwärmte Pfanne (Sie können einen Tropfen Öl verwenden, wenn Sie möchten); Es sollte die Konsistenz von Keksteig sein.
- Drehe ein paar Mal, bis es schön aussieht.
