Überblick
Es ist einer der aufregendsten Teile des ersten Jahres, Ihr Baby einer Vielzahl neuer Lebensmittel und Texturen auszusetzen. Honig ist süß und mild, daher denken Eltern und Betreuer, dass er eine gute Wahl ist, um Toast zu verteilen oder andere Produkte auf natürliche Weise zu süßen. Experten empfehlen jedoch, bis nach dem ersten Geburtstag Ihres Babys zu warten, um Honig in die Ernährung aufzunehmen. Dazu gehören Honig aus Massenproduktion, roher und nicht pasteurisierter Honig sowie lokaler Honig. Diese Lebensmittelregel gilt auch für alle Lebensmittel und Backwaren, die Honig enthalten.
Lesen Sie weiter, um mehr über die Einführung von Honig in Ihr Baby zu erfahren, einschließlich Risiken, Nutzen und dessen Einführung.
Risiken
Das primäre Risiko, Honig zu früh einzuführen, ist Botulismus bei Säuglingen. Babys unter 6 Monaten sind dem höchsten Risiko ausgesetzt. Obwohl dieser Zustand selten ist, werden die meisten gemeldeten Fälle in den USA diagnostiziert.
Ein Baby kann Botulismus bekommen, indem es Clostridium botulinum-Sporen isst, die in Erde, Honig und Honigprodukten enthalten sind. Diese Sporen verwandeln sich im Darm in Bakterien und produzieren im Körper schädliche Neurotoxine.
Botulismus ist eine schwerwiegende Erkrankung. Etwa 70 Prozent der Babys, die an Botulismus leiden, benötigen möglicherweise durchschnittlich 23 Tage lang eine mechanische Beatmung. Der durchschnittliche Krankenhausaufenthalt wegen Botulismus liegt bei 44 Tagen. Es kann viele kleine Verbesserungen geben, gefolgt von Rückschlägen. Die meisten Babys erholen sich mit der Behandlung. Die Todesrate beträgt weniger als 2 Prozent.
Andere flüssige Süßstoffe wie Melasse und Maissirup können ebenfalls ein Risiko für Botulismus bergen. Ahornsirup gilt im Allgemeinen als sicher, da er aus einem Baum stammt und nicht durch Erde kontaminiert werden kann. Einige Ärzte empfehlen jedoch, Babys erst nach ihrem ersten Geburtstag Süßstoffe zu geben. Fragen Sie am besten Ihren Kinderarzt, bevor Sie Süßstoffe als Teil der Ernährung Ihres Kindes anbieten.
Botulismus Symptome
Die häufigsten Symptome von Botulismus sind:
- Schwäche, Schlappheit
- schlechte Fütterung
- Verstopfung
- Lethargie
Ihr Baby kann auch gereizt sein, Atembeschwerden haben oder schwach weinen. Bei einigen Babys können auch Anfälle auftreten.
Die Symptome treten normalerweise innerhalb von 12 bis 36 Stunden nach dem Verzehr kontaminierter Lebensmittel auf und beginnen häufig mit Verstopfung. Einige Säuglinge mit Botulismus zeigen jedoch möglicherweise erst 14 Tage nach der Exposition Anzeichen.
Einige der Symptome von Botulismus, wie Lethargie und Reizbarkeit, können zu einer falschen Diagnose anderer Erkrankungen wie Sepsis oder Meningoenzephalitis führen. Daher ist es wichtig, den Arzt Ihres Babys darüber zu informieren, ob er Honig gegessen hat. Durch eine korrekte Diagnose wird sichergestellt, dass Ihr Baby die richtige Behandlung erhält.
Wenn Ihr Baby Symptome von Botulismus hat und kürzlich Honig konsumiert hat, sollten Sie ihn als Notfall behandeln. Gehen Sie so schnell wie möglich zu Ihrer örtlichen Notaufnahme.
Vorteile von Honig
Es wurde vorgeschlagen, dass Honig eine Reihe von ernährungsphysiologischen Vorteilen hat, die Ihr Baby nach Erreichen des 12. Lebensmonats genießen kann. Honig enthält Spuren von:
- Enzyme
- Aminosäuren
- Mineralien
- Antioxidantien
Es enthält auch bescheidene Mengen an B-Vitaminen und Vitamin C. Der Nährwert Ihres Honigs hängt von den Quellen ab, da es über 320 Sorten gibt.
Honig ist auch süßer als normaler Zucker. Das bedeutet, dass Sie weit weniger davon verwenden können als Zucker und trotzdem einen hervorragenden Geschmack erhalten.
Weitere mögliche Vorteile sind:
- Es kann als Hustenmittel wirken, sollte jedoch nicht bei Kindern unter 12 Monaten angewendet werden.
- Es kann bei der Wundheilung helfen, wenn es topisch angewendet wird. Auch diese Methode sollte nicht bei Kindern unter 12 Monaten angewendet werden, da Botulismus durch Hautverletzungen in den Körper gelangen kann.
Wenn Sie die ernährungsphysiologischen Vorteile von Honig nutzen möchten, sollten Sie sich an Sorten halten, die nicht verarbeitet werden. Selbst dann müssten Sie ziemlich viel essen, um wirklich Nährwert zu erhalten. Tatsächlich bietet ein Esslöffel Honig Ihrem Körper nicht viel mehr als zusätzliche Kalorien. Daher ist diese Zutat am besten, wenn sie sparsam verwendet wird. Lesen Sie auch Ihre Etiketten sorgfältig durch, da einige normale Sorten möglicherweise Zucker und andere Zutaten enthalten.
Ist roher Honig besser als andere Honigsorten?
Roher Honig ist Honig, der in keiner Weise gefiltert oder verarbeitet wurde. Es kommt direkt aus dem Bienenstock und enthält alle natürlichen Vitamine, Mineralien und anderen gesunden Verbindungen, die in gefiltertem und verarbeitetem Honig enthalten sind. Roher Honig kann eine etwas höhere Pollenzahl enthalten. Wenn Sie also Honig verwenden, um saisonale Allergien zu lindern, bietet roher Honig möglicherweise weitere Vorteile.
Roher Honig kann immer noch Botulismus verursachen, wenn er von Babys unter 1 Jahr verzehrt wird. Roher Honig kann auch teurer sein als gefilterter oder verarbeiteter Honig.
Wie man Honig einführt
Wie bei allen zugesetzten Süßungsmitteln müssen Sie es nicht eilig haben, Ihrem Baby Honig zu geben. Wenn Sie Honig einführen möchten, kann das Einarbeiten so einfach sein, als würden Sie den Lieblingsspeisen etwas hinzufügen. Wie bei jedem neuen Lebensmittel ist es eine gute Idee, Honig langsam einzuführen. Eine Methode ist das viertägige Warten, um festzustellen, ob Ihr Kind eine Reaktion hat. Um diese Methode anzuwenden, geben Sie Ihrem Kind (wenn es älter als 1 Jahr ist) Honig und warten Sie vier Tage, bevor Sie es in ein anderes völlig neues Lebensmittel geben. Wenn Sie eine Reaktion sehen, wenden Sie sich an Ihren Kinderarzt.
Versuchen Sie eine der folgenden Möglichkeiten, um Ihrem Baby Honig hinzuzufügen:
- Mischen Sie Honig in Haferflocken.
- Honig auf Toast verteilen.
- Mischen Sie Honig in Joghurt.
- Drücken Sie Honig in einen hausgemachten Smoothie.
- Verwenden Sie Honig anstelle von Ahornsirup für Waffeln oder Pfannkuchen.
Wenn Ihr Kind zu jung ist, um Honig zu probieren, wenden Sie sich an Ihren Kinderarzt. Sie können versuchen, Ahornsirup als Ersatz für Rezepte zu verwenden. Agavennektar ist eine weitere Option, die Honig ähnelt, ohne das Risiko eines Säuglingsbotulismus.
Backersatz
Sie können auch Honig gegen Zucker in Ihren Lieblingsbackrezepten tauschen. Ersetzen Sie für jede 1 Tasse Zucker, die in einem Rezept benötigt wird, 1/2 bis 2/3 Tassen Honig. Wie viel Sie verwenden, liegt bei Ihnen. Honig schmeckt tendenziell süßer als Zucker, daher sollten Sie mit weniger beginnen und dem Geschmack mehr hinzufügen. Hier sind einige andere Tipps zum Ersetzen von Zucker durch Honig:
- Reduzieren Sie für jede 1 Tasse Honig, die Sie in einem Rezept verwenden, die anderen Flüssigkeiten um 1/4 Tasse.
- Fügen Sie für jede Tasse Honig einen 1/4 Teelöffel Backpulver hinzu, um den Säuregehalt zu reduzieren.
- Reduzieren Sie die Ofentemperatur um ca. 25 ° F und achten Sie auf Bräunung.
Was ist mit dem Stillen?
Säuglingsbotulismus kann nicht über die Muttermilch übertragen werden. Wenn Ihr Baby an Botulismus leidet, empfehlen Experten, weiterhin zu stillen oder Muttermilch zu geben, während Ihr Baby krank ist.
Wegbringen
Honig kann eine schöne Ergänzung zur Ernährung Ihres Babys sein, aber es ist wichtig, bis nach dem 12. Lebensmonat zu warten. Zu vermeidende Lebensmittel sind flüssiger Honig, ob in Massenproduktion oder roh, sowie gebackene oder verarbeitete Lebensmittel, die Honig enthalten. Lesen Sie die Etiketten sorgfältig durch, um festzustellen, ob verarbeitete Lebensmittel Honig enthalten.
Wenn Sie weitere Fragen zur Säuglingsernährung haben und wann Sie bestimmte Lebensmittel einführen müssen, wenden Sie sich an Ihren Kinderarzt. Die Empfehlungen können sich von Jahr zu Jahr ändern, und der Arzt Ihres Kindes sollte über die aktuellsten Informationen verfügen.
