4. Sei wählerisch
Meeresfrüchte können während der Schwangerschaft sicher sein, aber nur, wenn sie richtig zubereitet sind. Also gib dir die Erlaubnis, wählerisch zu sein.
Ungekochte Meeresfrüchte können genauso riskant sein wie die Rohversion. Die meisten schädlichen Parasiten und Bakterien werden beim Kochen abgetötet. Stellen Sie also sicher, dass Ihr Essen heiß ist. Verwenden Sie ein Kochthermometer, um sicherzustellen, dass alles gründlich gekocht wurde. Wenn Ihr Restaurantessen lauwarm serviert wird, senden Sie es zurück.
Achten Sie beim Kochen, Essen gehen oder bei der Bestellung auf Lieferung darauf, dass Ihre Mahlzeit nicht in der Nähe oder auf derselben Oberfläche wie roher Fisch oder Fleisch zubereitet wird. Dies verringert die Wahrscheinlichkeit, dass Parasiten oder Bakterien auf Ihre Nahrung übertragen werden.
Gekühlte geräucherte Meeresfrüchte sind während der Schwangerschaft verboten. Lehnen Sie also alles ab, was als "Nova-Stil", "Lachs", "Kipper", "geraucht" oder "ruckartig" gekennzeichnet ist.
Seien Sie auch vorsichtig bei Fischen, die in lokalen Gewässern gefangen werden, da diese Verunreinigungen enthalten können. Konsultieren Sie die Richtlinien und suchen Sie nach lokalen Fischhinweisen, bevor Sie lokal gefangenen Fisch essen. Wenn Sie sich über die Sicherheit von Fisch, den Sie bereits gegessen haben, nicht sicher sind, verzichten Sie für den Rest der Woche auf Meeresfrüchte und rufen Sie Ihren Arzt an.
5. Vorsichtig behandeln
Wie Ihre Lebensmittel gehandhabt, zubereitet und gelagert werden, ist ebenfalls wichtig für die Sicherheit. Hier einige Tipps zur Maximierung der Sicherheit und Langlebigkeit Ihrer Meeresfrüchte:
- Waschen Sie alle Schneidebretter, Messer und Bereiche für die Zubereitung von Speisen nach dem Umgang mit rohen Meeresfrüchten mit heißem Seifenwasser.
- Verwenden Sie separate Messer und Schneidebretter für rohe Meeresfrüchte.
- Fisch sollte gekocht werden, bis er abblättert und undurchsichtig erscheint. Hummer, Garnelen und Jakobsmuscheln bis sie milchig weiß sind; und Muscheln, Muscheln und Austern, bis die Muscheln aufspringen.
- Lagern Sie alle Essensreste und verderblichen Lebensmittel in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bei 4 ° C (40 ° F) oder niedriger oder im Gefrierschrank bei –17 ° C (0 ° F).
- Entsorgen Sie alle Lebensmittel, die länger als zwei Stunden bei Raumtemperatur stehen gelassen wurden.
- Verderbliche, vorgekochte oder übrig gebliebene Lebensmittel nach vier Tagen wegwerfen.
- Waschen Sie Ihre Hände vor und nach dem Umgang mit Lebensmitteln gründlich.
Das wegnehmen
Das Essen einer Vielzahl von Fischen und Schalentieren ist wichtig für Ihre allgemeine Gesundheit, insbesondere während der Schwangerschaft. Streben Sie mindestens 8 Unzen schwangerschaftssichere Meeresfrüchte pro Woche an.
Wenn Sie sich nicht sicher sind, was Sie essen sollen oder wie viel, fragen Sie Ihren Arzt.
