Pflaumen Und Pflaumensaft: Nutzen Für Die Gesundheit Und Ernährung

2024 Autor: Jesus Peterson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 11:11

Überblick

Eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr ist eine hervorragende Möglichkeit, Ihre Organe zu schützen, und eines der Geheimnisse für eine gesunde Haut.

Das Trinken der empfohlenen acht Gläser Wasser pro Tag ist dafür gut. Eine Möglichkeit, Ihrem Tag zusätzlichen Geschmack und Nährstoffe hinzuzufügen, besteht darin, Pflaumensaft in Ihre Ernährung aufzunehmen.

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Pflaumensaft wird aus getrockneten Pflaumen oder Pflaumen hergestellt, die viele Nährstoffe enthalten, die zu einer guten Gesundheit beitragen können. Pflaumen sind eine gute Energiequelle und verursachen keinen schnellen Anstieg des Blutzuckerspiegels.

Pflaumen haben einen hohen Zuckergehalt, so dass sie ohne Gärung getrocknet werden können. Sie sind auch reich an Ballaststoffen, die Ihnen helfen können, Ihren Darm und Ihre Blase zu regulieren.

Hier sind 11 der wichtigsten gesundheitlichen Vorteile von Pflaumen und Pflaumensaft.

1. Hilft bei der Verdauung

Pflaumen sind reich an Ballaststoffen, was dazu beiträgt, durch Verstopfung verursachte Hämorrhoiden zu verhindern. Chronische Verstopfung ist ein häufiges Problem bei älteren Erwachsenen und kann auch bei Säuglingen ein schmerzhaftes Problem sein. Pflaumensaft wirkt dank seines hohen Sorbitgehalts als Abführmittel. Fragen Sie Ihren Arzt, ob es für Sie oder Ihr Kind richtig ist.

Eine Portionsgröße von sechs Pflaumen enthält 4 Gramm Ballaststoffe und eine halbe Tasse enthält 6,2 Gramm.

In „Ernährungsrichtlinien für Amerikaner: 2015-2020“wird empfohlen, dass Frauen unter 30 Jahren täglich 28 Gramm Ballaststoffe und Männer in derselben Altersgruppe 34 Gramm Ballaststoffe erhalten. Frauen und Männer zwischen 31 und 50 Jahren sollten 25 g bzw. 30 g Ballaststoffe anstreben. Die empfohlene Ballaststoffaufnahme für Frauen und Männer über 51 ist mit 22 g bzw. 28 g immer noch geringer.

Während Pflaumensaft nicht die gleiche Menge an nützlichen Ballaststoffen enthält wie die ganze Frucht, enthält er dennoch einige Ballaststoffe und viele der Vitamine und Mineralien, die die ganze Frucht liefert.

2. Steuert den Drang

Eine überaktive Blase kann unangenehm zu behandeln sein, aber das Hinzufügen von Ballaststoffen zu Ihrer Ernährung kann helfen. Während eine überaktive Blase durch viele Dinge verursacht werden kann, kann Verstopfung manchmal die Häufigkeit des Urinierens erhöhen.

Um Ihren Darm zu regulieren, empfiehlt die Cleveland Clinic, die Ballaststoffaufnahme zu erhöhen, indem Sie jeden Morgen 2 Esslöffel der folgenden Mischung einnehmen:

3/4 Tasse Pflaumensaft
1 Tasse Apfelmus
1 Tasse unverarbeitete Weizenkleie

3. Reich an Kalium

Pflaumen sind eine gute Quelle für Kalium, einen Elektrolyten, der eine Vielzahl lebenswichtiger Körperfunktionen unterstützt. Dieses Mineral hilft bei der Verdauung, dem Herzrhythmus, den Nervenimpulsen und Muskelkontraktionen sowie beim Blutdruck.

Da der Körper auf natürliche Weise kein Kalium produziert, können Sie durch den Verzehr von Pflaumen oder Pflaumensaft Mängel vermeiden. Seien Sie vorsichtig, wenn Sie zu viel bekommen!

Eine 1/2-Tasse-Portion Pflaumen enthält 637 Milligramm Kalium. Dies macht fast 14 Prozent Ihrer täglich empfohlenen Menge aus. Die meisten Erwachsenen sollten täglich etwa 4.700 mg Kalium konsumieren.

4. Reich an Vitaminen

Pflaumen enthalten nicht nur viel Kalium, sondern auch viele wichtige Vitamine. Eine 1/2-Tasse-Portion Pflaumen enthält:

Nährstoff	Menge in 1/2 Tasse Pflaumen	Prozent des täglichen Tageswertes der FDA
Vitamin K.	52 mcg	65 Prozent
Vitamin A.	679 IE	14 Prozent
Riboflavin	0,16 mg	9 Prozent
Vitamin B-6	0,18 mg	9 Prozent
Niacin	1,6 mg	8 Prozent

Pflaumen enthalten auch große Mengen an Mineralien wie Mangan, Kupfer und Magnesium.

5. Bietet eine gute Eisenquelle

Anämie tritt auf, wenn der Körper nicht genügend gesunde rote Blutkörperchen hat, zu deren Herstellung Eisen beiträgt. Kurzatmigkeit, Reizbarkeit und Müdigkeit sind Anzeichen einer leichten Anämie. Pflaumensaft ist eine großartige Eisenquelle und kann helfen, Eisenmangel zu verhindern und zu behandeln.

Eine halbe Tasse Pflaumen enthält 0,81 mg Eisen, was 4,5 Prozent des prozentualen Tageswerts der FDA entspricht. Eine halbe Tasse Pflaumensaft enthält dagegen 3 mg oder 17 Prozent.

6. Baut Knochen und Muskeln auf

Getrocknete Pflaumen sind eine wichtige Quelle für das Mineral Bor, das zum Aufbau starker Knochen und Muskeln beitragen kann. Es kann auch bei der Verbesserung der geistigen Schärfe und der Muskelkoordination helfen.

Pflaumen können besonders nützlich sein, um den Verlust der Knochendichte durch Strahlung zu bekämpfen. Eine Tierstudie aus dem Jahr 2016 ergab, dass getrocknete Pflaumen und getrocknetes Pflaumenpulver die Wirkung der Strahlung auf das Knochenmark verringern, den Verlust der Knochendichte verhindern und die Knochengesundheit fördern können.

Pflaumen haben sogar ein gewisses Potenzial zur Behandlung von Osteoporose. Eine andere Studie legte Beweise dafür vor, dass getrocknete Pflaumen den Verlust von Knochenmasse bei postmenopausalen Frauen, die anfällig für Osteoporose sind, verhindern können. Nur 50 g (oder fünf bis sechs Pflaumen) pro Tag waren notwendig, um die Vorteile zu sehen.

7. Reduziert den Cholesterinspiegel

Fett und Cholesterin können sich in Ihren Arterien ansammeln und eine Substanz namens Plaque bilden. Wenn sich Plaque in Ihren Arterien ansammelt, kann dies zu Arteriosklerose führen, einer Verengung der Arterien. Unbehandelt kann dieser Zustand zu Herzinsuffizienz, Schlaganfall und Herzinfarkt führen.

Untersuchungen legen nahe, dass getrocknete Pflaumen die Entwicklung von Atherosklerose verlangsamen können. Dafür gibt es einige mögliche Gründe. Eine Tierstudie ergab, dass die Antioxidantien in Pflaumen einen positiven Einfluss auf den Cholesterinspiegel haben können. Eine andere Studie berichtete, dass lösliche Ballaststoffe, die in Pflaumen enthalten sind, zur Senkung des Cholesterinspiegels beitragen können.

8. Senkt den Blutdruck

Wissenschaftler haben gezeigt, dass das Essen von Pflaumen und das Trinken von Pflaumensaft den Blutdruck signifikant senken können. Eine Studie aus dem Jahr 2010 berichtete beispielsweise, dass der Blutdruck in Gruppen, denen täglich Pflaumen verabreicht wurden, gesenkt wurde.

9. Hilft den Appetit zu reduzieren

Pflaumen können Ihnen helfen, Ihr Gewicht zu verwalten. Sie tun dies, indem sie Sie länger satt halten. Der Grund dafür ist wahrscheinlich zweifach.

Erstens enthalten Pflaumen viel Ballaststoffe, die nur langsam verdaulich sind. Eine langsamere Verdauung bedeutet, dass Ihr Appetit länger gestillt bleibt.

Zweitens haben Pflaumen einen niedrigen glykämischen Index. Dies bedeutet, dass sie den Glukosespiegel (Zucker) in Ihrem Blut langsam erhöhen. Dies kann teilweise auf ihre hohen Mengen an Sorbit zurückzuführen sein, einem Zuckeralkohol mit einer langsamen Absorptionsrate. Das Vermeiden von Blutzuckerspitzen, die durch Lebensmittel mit einem hohen glykämischen Index verursacht werden können, kann dazu beitragen, Ihren Appetit in Schach zu halten.

Eine Studie aus dem Jahr 2009 ergab, dass der Verzehr von getrockneten Pflaumen als Snack den Hunger länger unterdrücken kann als ein fettarmer Keks. Wenn Sie an einem Gewichtsverlustprogramm teilnehmen, sollten Sie in Betracht ziehen, Ihrer Ernährung Pflaumen hinzuzufügen.

10. Schützt vor Emphysem

Chronisch obstruktive Lungenerkrankung (COPD), einschließlich Emphysem, ist eine chronische Lungenerkrankung, die zu Atembeschwerden führt. Es gibt mehrere Ursachen, aber Rauchen ist bei weitem die häufigste direkte Ursache für beide.

Eine Studie aus dem Jahr 2005 zeigte positive Korrelationen zwischen der Lungengesundheit und einer Ernährung, die reich an Antioxidantien ist. Eine neuere Studie besagt, dass pflanzliche Polyphenole, einschließlich Antioxidantien, das COPD-Risiko verringern können.

Pflaumen enthalten einen hohen Anteil an Antioxidantien, die den durch das Rauchen verursachten Schaden bekämpfen können, indem sie die Oxidation neutralisieren. Dies kann dazu beitragen, die Wahrscheinlichkeit von Emphysem, COPD und Lungenkrebs zu verringern, obwohl sich keine Studien speziell mit Pflaumen für die Lungengesundheit befasst haben.

11. Senkt das Risiko für Darmkrebs

Darmkrebs ist oft schwer zu erkennen, kann aber aggressiv sein. Eine Diät kann helfen, Darmkrebs vorzubeugen, und Untersuchungen haben gezeigt, dass das Hinzufügen von getrockneten Pflaumen zu Ihrer Diät Ihr Risiko verringern kann.

Eine von der Texas A & M University und der University of North Carolina durchgeführte Studie ergab, dass der Verzehr von getrockneten Pflaumen die Mikrobiota (oder nützliche Bakterien) im gesamten Dickdarm positiv beeinflussen und erhöhen kann. Dies kann wiederum das Risiko für Darmkrebs verringern.

Mögliche Nebenwirkungen von Pflaumen und Pflaumensaft

Obwohl sie lecker sind und viele gesundheitliche Vorteile haben, können Pflaumen und Pflaumensaft auch einige negative Auswirkungen haben.

Verdauungsstörungen

Gas und Blähungen. Pflaumen enthalten Sorbit, einen Zucker, der Gas und Blähungen verursachen kann. Ballaststoffe, die auch in Pflaumen enthalten sind, können ebenfalls Gas und Blähungen verursachen.
Durchfall. Pflaumen enthalten unlösliche Ballaststoffe, die Durchfall verursachen oder verschlimmern können.
Verstopfung. Wenn Sie mehr Ballaststoffe aufnehmen, ist es wichtig, genügend Flüssigkeit zu trinken. Wenn Sie dies nicht tun, könnten Sie Verstopfung bekommen. Trinken Sie also viel Wasser, wenn Sie Ihrer Ernährung Pflaumen hinzufügen.

Um diese Probleme zu vermeiden, führen Sie Pflaumen langsam in Ihre Ernährung ein. Dies gibt Ihrem Verdauungssystem Zeit, sich an sie anzupassen, und die Symptome einer Magen-Darm-Störung sollten reduziert werden.

Gewichtszunahme

Während das Hinzufügen von Pflaumen und Pflaumensaft zu Ihrer Ernährung beim Abnehmen helfen kann, kann der Konsum mit Verzicht den gegenteiligen Effekt haben.

Eine Portionsgröße von sechs ungekochten Pflaumen (oder 57 g) hat 137 Kalorien und 21,7 g Zucker. Eine 1-Tasse-Portion Pflaumensaft hat etwa 182 Kalorien. Sie sollten also auf die Kalorien und den Zucker in diesen Lebensmitteln achten, die sich summieren können, wenn Sie sie den ganzen Tag über häufig konsumieren.

Auswirkungen auf bestimmte Gesundheitszustände

Fragen Sie unbedingt Ihren Arzt, ob Pflaumen oder Pflaumensaft für Sie geeignet sind. Ballaststoffreiche Lebensmittel und Getränke können sich negativ auf Menschen mit bestimmten Krankheiten wie Colitis ulcerosa auswirken.

Andere mögliche Nebenwirkungen und Vorsicht

Pflaumen enthalten Spuren von Histamin, so dass es (wenn auch ungewöhnlich) möglich ist, eine Allergie gegen sie zu entwickeln. Wenn bei Ihnen Allergiesymptome auftreten, von denen Sie glauben, dass sie mit dem Verzehr von Pflaumen oder deren Saft zusammenhängen, hören Sie auf, Pflaumen zu essen oder Pflaumensaft zu trinken, und konsultieren Sie einen Arzt.

Während des Trocknungsprozesses bilden Pflaumen in sehr kleinen Spuren eine Chemikalie, die als Acrylamid bekannt ist. Diese Chemikalie, die in viel höheren Konzentrationen in Lebensmitteln wie Kartoffelchips und Pommes Frites enthalten ist, wird vom National Cancer Institute als krebserregend eingestuft.

Wenn Sie eine Diät mit ganzen, frischen Lebensmitteln zu sich nehmen, ist das Risiko einer Acrylamid-Kontamination durch Pflaumensaft extrem gering (für Raucher jedoch höher).

Sie sollten keinen Pflaumensaft trinken, wenn Sie bereits Durchfall haben.

Hinzufügen von mehr Pflaumen zu Ihrer Ernährung

Pflaumen haben eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen und können die Verdauung verbessern und gleichzeitig die benötigten Nährstoffe liefern. Einige Menschen können es jedoch schwierig finden, Pflaumen in ihre Ernährung aufzunehmen.

Hier sind einige einfache Möglichkeiten, wie Sie Ihrer Ernährung Pflaumen hinzufügen können:

Iss sie alleine als Snack.
Fügen Sie Ihrem Frühstück Haferflocken Pflaumen hinzu.
Mischen Sie sie mit Nüssen, anderen getrockneten Früchten wie Aprikosen und dunklen Schokoladenstückchen für eine gesunde Mischung.
Fügen Sie sie Backwaren hinzu.
Mischen Sie sie (oder verwenden Sie Pflaumensaft) für Getränke oder Smoothies.
Pflaumen pürieren und als „Pflaumenbutter“oder Marmelade essen.
Fügen Sie sie einem herzhaften Eintopf hinzu.

Das Hinzufügen von Pflaumen zu Ihrer Ernährung kann viel einfacher sein - und mehr Spaß machen - als Sie denken. Um optimale Ergebnisse zu erzielen, stellen Sie sicher, dass Sie Ihre Ballaststoffaufnahme schrittweise erhöhen und genügend Wasser trinken.