Überblick
Am Ende eines langen Tages nach einem Gebräu zu greifen, ist eine uralte Zeremonie.
Viele Menschen, von einem Mönch aus dem 14. Jahrhundert bis zu Bruce Springsteen aus den 80er Jahren und mir und vielleicht Ihnen, finden es entspannend, Stress und Angst vor Hopfen und Alkohol zu unterdrücken.
Wir laden auf. Wir gruppieren uns neu. Wir haben noch eine Runde.
Wenn Sie jedoch zu den „Hopfen- oder Pleite“-Mikrobrauerei-Stammgästen gehören, kann das Trinken oder Trinken möglicherweise Vorteile haben, die weit über den Stressabbau hinausgehen.
Hopfen oder Humulus lupus sind eine der vier Hauptzutaten von Bier.
Es sind die getrockneten Blüten, die einen bitteren, fast grasigen Geschmack bieten. Dieser Geschmack kann aufgrund seiner Sorte und zusätzlicher Zutaten im Bier, wie Malz, blumig oder tropisch werden.
Medical Daily berichtete, dass Hopfen aufgrund seines hohen Phytoöstrogengehalts seit vor dem 16. Jahrhundert in der Kräutermedizin verwendet wird.
Phytoöstrogene sind Verbindungen in Pflanzen, die beim Verzehr ähnliche Eigenschaften wie das Hormon Östrogen ausüben. Phytoöstrogene sind in vielen Lebensmitteln und Getränken enthalten, einschließlich Sojabohnen und Bier.
Phytoöstrogene wurden auf ihre Verwendung untersucht in:
- Verhinderung bestimmter Arten von Krebs
- Steigerung der Herzgesundheit
- Verbesserung der Libido
Einige fragen sich sogar, ob Hopfen für die Männerbrüste Ihres Freundes verantwortlich sein könnte. Aber ich schweife ab. Die eigentliche Frage ist, können Biere medizinisch sein?
Die Wurzeln gehen auf die traditionelle chinesische Medizin zurück
Dr. Vincent Caruso, ein Chiropraktiker aus New Jersey, sucht in der traditionellen chinesischen Medizin (TCM) nach Ratschlägen zur Verwendung von Hopfen und Gerste für medizinische Zwecke.
Laut dem Nationalen Zentrum für komplementäre und integrative Gesundheit geht die TCM auf die Anfänge des Taoismus vor etwa 2.500 Jahren zurück. Es wird oft als komplementärer Gesundheitsansatz verwendet.
Ohne dass eine Drogerie in Sicht war, vertrauten die Menschen auf ihren Kräutergarten für Heilpflanzen, die auch zu ihren Reisbrauen hinzugefügt wurden.
Dazu gehörten entzündungshemmende und krebsbekämpfende Pflanzen wie Wermut und Beifuß.
Dr. Caruso orientiert sich an der TCM und erklärt gegenüber Healthline: „Hopfen ist als Beruhigungsmittel hilfreich und wird zur Behandlung von Schlaflosigkeit, depressiven Symptomen, nervöser Anspannung und Angstzuständen eingesetzt.
"Gerste kann auch die Milz stärken, die Gallenblase unterstützen und entgiften."
Es ist zu beachten, dass diese Effekte in Forschungsstudien mit konzentriertem Hopfen und nicht mit Bier gezeigt wurden.
Und wenn es um Hopfenbiere geht, haben amerikanische Brauereien den Rücken frei.
Amerikanischer Hopfen, der eine Art Geschmacks-Punch-in-the-Face-stark ist, wird im Allgemeinen in größerer Konzentration in indischen Pale Ales (IPAs) oder amerikanischen Pale Ales gefunden.
Brauereien kategorisieren Biere mit International Bitterness Units (IBU). Die IBU-Skala liegt zwischen Null und technisch unendlich.
Weniger bittere amerikanische Lagerbiere ruhen zwischen 8 und 18 IBUs. Doppelte und dreifache IPAs gibt es in rund 120 IBUs. Traditionell bedeuten höhere IBUs mehr Hopfen und in diesem Fall größere Vorteile.
Um dies ins rechte Licht zu rücken, sagen erfahrene Brauer auf homebrewtalk.com, dass sie bis zu 8 Unzen Hopfen benötigen, um 5 1/2 Gallonen IPA oder amerikanisches Pale Ale herzustellen.
Leichtere Ales benötigen nur 1 Unze, was ein ziemlicher Unterschied ist!
Ein Bier am Tag hält die Hüftfrakturen fern
Bereits in den 80er Jahren entdeckten Wissenschaftler Spuren eines Antibiotikums Tetracyclin in einer 1.600 Jahre alten nubischen Mumie.
Es ist bekannt, dass Tetracyclin an Calcium bindet, bevor es in den Knochen abgelagert wird. Es wird oft bei osteoporotischen Behandlungen eingesetzt.
Der biologische Anthropologe George Armelagos sagte zu Seeker, der über die ursprüngliche Geschichte berichtete: „Sie haben vielleicht nicht gewusst, was Tetracyclin ist, aber sie wussten sicherlich, dass sie sich durch etwas besser fühlen.“
Tatsächlich vermutete er, dass diese alte Bevölkerung ab dem Alter von 2 Jahren mit Antibiotika geschnürtes Bier trank.
Weitere Untersuchungen des International Journal of Endocrinology besagen, dass modern gebrautes Bier potenziell für das Knochenwachstum von Vorteil ist, wobei die diätetische Version von Silizium möglicherweise für die Erhöhung der Knochendichte bei Frauen mit postmenopausaler Osteoporose von Vorteil ist.
Eine Studie aus dem Jahr 2009 bei älteren Männern und Frauen ergab, dass die Mineraldichte der Hüft- und Wirbelsäulenknochen bei Frauen, die mehr als 2 Getränke pro Tag Gesamtalkohol, einschließlich Bier, tranken, signifikant höher war.
Obwohl einige Hinweise darauf hinweisen, dass moderater Alkoholkonsum zu einer höheren Knochenmineraldichte führen kann, kann starkes Trinken negative Folgen für die Knochengesundheit haben.
Zum Beispiel wurde 2017 eine Gesundheitsumfrage durchgeführt, an der 3.312 Frauen nach der Menopause teilnahmen.
Die Ergebnisse zeigten, dass Frauen, die kleine Mengen Alkohol konsumierten, definiert als 2–3 Mal pro Woche und 1–2 oder 5–6 Gläser pro Gelegenheit, eine höhere Knochenmineraldichte hatten, Frauen, die als starke Trinker eingestuft wurden, ein 1,7-mal höheres Risiko hatten Osteoporose entwickeln als leichte Trinker.
Starker Alkoholkonsum ist auch mit einem höheren Risiko für Frakturen verbunden.
Wir können die anderen gesundheitlichen Vorteile von Bier nicht ignorieren
Bier ist nicht nur leere Kalorien. Es gibt eine ziemlich einzigartige Zusammensetzung von Nährwerten, wie zum Beispiel:
- Antioxidantien
- Phosphor
- Kalzium
- Kalium
- Mangan
- Kalzium
- Fluorid
- Silizium
All dies könnte Ihre Auswahl an Bier ernährungsphysiologischer machen als Ihr durchschnittlicher Rum und Cola.
Obwohl Bier einige Nährstoffe enthält, ist es wichtig zu beachten, dass Bier niemals Lebensmittel ersetzen sollte.
Es ist auch wichtig zu beachten, dass zu viel Bier zu negativen gesundheitlichen Auswirkungen führen kann, einschließlich übermäßigem Kalorienverbrauch und Nährstoffmangel.
Es könnte Ihnen helfen, besser zu schlafen
Wie Sie vielleicht wissen, ist es eigentlich ziemlich üblich, sich nach ein paar Hopfenbieren ein wenig mit trüben Augen zu fühlen.
Eine Studie aus dem Jahr 2012 untersuchte die Auswirkungen von alkoholfreiem Bier auf Hopfen. Die Forscher fanden heraus, dass Frauen, die zum Abendessen alkoholfreies Bier mit Hopfen tranken, weniger Angst hatten und eine bessere Schlafqualität hatten.
Denken Sie daran, dass das verwendete Bier keinen Alkohol enthielt. Einige Untersuchungen zeigen, dass das Trinken von alkoholischen Getränken, einschließlich Bier, negative Auswirkungen auf die Schlafqualität und die Angst haben kann.
Es könnte Ihrer Haut helfen
Cindy Jones, PhD, eine kosmetische Biochemikerin bei Colorado Aromatics, verfolgt einen von außen nach innen gerichteten Ansatz für medizinische Biere - damit sie unserem größten Organ von allen, der Haut, helfen.
„Bier und Hopfen können großartige Zutaten für die Hautpflege sein. Hopfen hat sowohl angstlösende als auch entzündungshemmende Eigenschaften, weshalb wir in der Hautpflege Hopfenextrakte verwenden “, sagt sie.
Was ist, wenn Bier die Anti-Aging-Geheimwaffe ist, nach der wir die ganze Zeit gesucht haben?
„Malz in Bierpeelings stabilisiert Kollagen und Elastin, verbessert die Mikrozirkulation und beugt vorzeitiger Hautalterung vor. Die in Bier enthaltene Hefe ist reich an B-Vitaminen, die die Haut mit Feuchtigkeit versorgen “, sagt Jones.
Bei diesem Vorteil geht es jedoch nur um die aktuelle Anwendung. Jones besucht gerne lokale Mikrobrauereien, um Bierliebhabern die Vorteile von Bier für die Haut beizubringen, einschließlich der Herstellung einer DIY-Biergesichtsbehandlung.
Obwohl einige Hautpflegeexperten eine topische Behandlung mit Bier empfehlen, fehlen Forschungsergebnisse, die diese Praxis unterstützen.
Darüber hinaus kann das Trinken von alkoholischen Getränken wie Bier die Gesundheit der Haut beeinträchtigen und sogar die Alterung des Gesichts beschleunigen.
Am Ende des Tages ist Bier eher eine Ergänzung, weniger eine Behandlung
Natürlich ist Alkohol ein heikles Tier, das dazu neigt, medizinische Eigenschaften durch übermäßiges Verwöhnen zu übertönen. Es ist eine feine Linie zwischen Mäßigung und zu viel Trinken, daher ist es am besten, sich an Richtlinien zu halten:
- ein Getränk pro Tag für Frauen
- zwei Getränke pro Tag für Männer
Für Bier ist ein Getränk 12 Flüssigunzen.
„Zu viel von einem Geist zu trinken, selbst wenn er Inhaltsstoffe enthält, die die Funktion unserer Organsysteme verbessern können, kann die Leber erheblich belasten.
"Es kann zu einer Verringerung unserer allgemeinen Gesundheit und unseres Wohlbefindens führen", erinnert uns Dr. Caruso.
Behandeln Sie Bier also wie Medikamente. Befolgen Sie die Anweisungen Ihres Arztes und halten Sie sich an die empfohlene Dosierung.
DIY Bitter zur Unterstützung der Verdauung
Allison Krupp ist eine amerikanische Schriftstellerin, Herausgeberin und Ghostwriting-Schriftstellerin. Zwischen wilden, multikontinentalen Abenteuern lebt sie in Berlin. Schauen Sie sich hier ihre Website an.
