Überblick
Salz macht süchtig. Unser Gehirn und unser Körper sind darauf ausgelegt, Salz zu genießen, weil es zum Überleben notwendig ist. Im Laufe der Menschheitsgeschichte war es schwierig, Salz zu finden, daher war das Verlangen nach Salz ein Überlebensmechanismus.
Heute isst der durchschnittliche Amerikaner jedoch zu viel Salz. Die American Heart Association empfiehlt, dass Erwachsene zwischen 1.500 und 2.400 Milligramm (mg) Salz pro Tag konsumieren. Das ist nicht mehr als ein Teelöffel Salz pro Tag. Die meisten Menschen nehmen jedoch täglich fast 3.400 mg ein.
Das Verlangen nach Salz kann ein Symptom für einen Gesundheitszustand sein und nicht nur eine Sehnsucht nach einem Snack am Nachmittag. Lesen Sie weiter, um zu erfahren, was das Verlangen nach Salz für Ihren Körper bedeuten kann und was Sie tun können, um weniger davon zu essen.
Ursachen
Salz bekommt einen schlechten Ruf in der Ernährungswelt. Zu viel Salz kann ungesund sein - sogar tödlich - aber zu wenig Salz kann auch gefährlich sein. Salz ist für viele Körperfunktionen notwendig, einschließlich der Kontrolle der Muskeln und der Aufrechterhaltung des Flüssigkeitshaushalts.
Möglicherweise sehnen Sie sich nach Salz als Symptom einer Krankheit, die behandelt werden muss. Deshalb sollten Sie ein plötzliches Verlangen niemals ignorieren. Im Folgenden sind einige Bedingungen aufgeführt, unter denen Sie sich nach Salz sehnen können.
1. Dehydration
Ihr Körper muss einen bestimmten Flüssigkeitsstand aufrechterhalten, um richtig zu funktionieren. Wenn diese Werte unter das Gesunde fallen, können Sie nach Salz verlangen. Dies ist die Art und Weise, wie Ihr Körper Sie ermutigt, mehr zu trinken oder zu essen.
Andere Anzeichen von Dehydration neben dem Verlangen nach Salz sind:
- kalte, feuchte Haut
- Schwindel
- sehr durstig fühlen
- Kopfschmerzen
- verminderte Urinproduktion
- Stimmungsschwankungen und Reizbarkeit
- Schnelle Herzfrequenz
- Muskelkrämpfe oder Krämpfe
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2. Ungleichgewicht des Elektrolyten
Die Flüssigkeiten in Ihrem Körper enthalten wichtige Mineralien. Diese Mineralien helfen Ihrem Körper, richtig zu funktionieren. Natrium, das in Kochsalz enthalten ist, ist ein solches Mineral. Wenn diese Mineralien, auch Elektrolyte genannt, nicht ausgeglichen sind, können Symptome auftreten, darunter:
- Kopfschmerzen
- Übelkeit oder Erbrechen
- Müdigkeit oder Energieverlust
- Reizbarkeit und Stimmungsschwankungen
- Verwirrtheit
- Kopfschmerzen
- Anfälle
3. Morbus Addison
Ihre Nebennieren sind für die Produktion von Hormonen verantwortlich, die für Ihr Überleben wichtig sind. Die Addison-Krankheit ist eine seltene Krankheit, die die Menge der von Ihren Nebennieren produzierten Hormone verringern kann. Menschen mit dieser Krankheit leiden neben anderen Symptomen unter Heißhunger auf Salz:
- starke Müdigkeit oder Energiemangel
- blasse, feuchte Haut
- niedriger Blutdruck
- Appetitverlust
- unerklärlicher Gewichtsverlust
- Langzeit- oder anhaltender Durchfall
- dunkle Hautflecken, besonders im Gesicht
- Mundschmerzen an der Innenseite der Wangen
4. Stress
Die Nebennieren sind für die Freisetzung von Cortisol verantwortlich. Dieses Hormon hilft, den Blutdruck und die Reaktion Ihres Körpers auf Stress zu regulieren. Untersuchungen legen nahe, dass Menschen mit einem höheren Natriumspiegel in Stressphasen einen niedrigeren Cortisolspiegel freisetzen. Das Verlangen nach Salz könnte eine Möglichkeit sein, wie Ihr Körper versucht, mit ungewöhnlichem Stress umzugehen.
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5. Bartter-Syndrom
Menschen mit Bartter-Syndrom können Natrium nicht resorbieren. Jedes Natrium, das sie essen, geht durch den Urin verloren. Das heißt, sie haben chronisch wenig Natrium. Diese Gruppe von Nierenerkrankungen tritt bei der Geburt auf, sodass die Symptome früh auftreten. Sie können umfassen:
- geringe Gewichtszunahme
- niedriger Blutdruck
- Muskelschwäche oder Krämpfe
- das Gefühl, häufig urinieren zu müssen
- Verstopfung
- Nierensteine
6. Schwangerschaft
Werdende Mütter erleben häufig Erbrechen und Durchfall als frühes Anzeichen einer Schwangerschaft. Beide Zustände können leicht zu Dehydration führen. Wenn Sie dehydriert sind, sehnt sich Ihr Körper nach Salz, um das Ungleichgewicht zu beseitigen.
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7. Prämenstruelles Syndrom (PMS)
Einige Tage vor Beginn Ihrer Periode können eine Vielzahl von Symptomen auftreten. Dazu gehören Stimmungsschwankungen, Schlafstörungen und sogar Heißhungerattacken. Für einige Frauen kann dieses Verlangen intensiv sein. Sie können sich nach salzigen oder süßen Speisen sehnen. Nicht bei jeder Frau treten PMS-Symptome auf.
Hilfe suchen
Wenn Sie ungewöhnliches Verlangen nach Salz haben, achten Sie auf andere Anzeichen und Symptome. Diese zusätzlichen Symptome könnten darauf hinweisen, dass Sie mehr als nur eine Vorliebe für Popcorn und Kartoffelchips haben. Stattdessen zeigen Sie möglicherweise Anzeichen eines anderen, möglicherweise schwerwiegenden Zustands.
Wenn Sie ein Verlangen nach Salz verspüren und Anzeichen von Dehydration zeigen, suchen Sie einen Notarzt auf. Wenn die Dehydration schwerwiegend ist und nicht sofort behandelt wird, kann dies zu schwerwiegenden Komplikationen führen. Dazu gehören Anfälle und möglicherweise der Tod.
Diagnose
Um zu einer Diagnose zu gelangen, müssen Sie die anderen Symptome verstehen, die bei Ihnen auftreten. Erstellen Sie ein Symptomjournal, um sich auf den Termin Ihres Arztes vorzubereiten. Notieren Sie alles, was Sie erleben und was für Sie und Ihren Körper außerhalb der Norm liegt. Kein Symptom ist zu klein.
Wenn Sie mit Ihrem Arzt sprechen, legen Sie dieses Tagebuch vor. Diese Aufzeichnung kann dazu beitragen, Ihren Arzt auf eine bestimmte Diagnose hinzuweisen. Es kann ihnen auch helfen, die Arten von Tests einzugrenzen, die sie bestellen möchten, um eine Diagnose zu erhalten.
Ihr Arzt kann Blutuntersuchungen anordnen, mit denen Sie Ihren Elektrolytstand messen können. Wenn die Blutuntersuchungen keine Auffälligkeiten aufzeigen, können zusätzliche Blutuntersuchungen dazu beitragen, andere mögliche Ursachen auszuschließen oder zu identifizieren. Beispielsweise kann eine Blutuntersuchung nach Antikörpern in Ihrem Blut suchen, die darauf hinweisen, dass Sie an Morbus Addison leiden.
Ausblick
Von Zeit zu Zeit nach Chips oder Popcorn zu verlangen, ist nicht ungewöhnlich. Wenn Sie jedoch ständig nach Salz suchen, tritt möglicherweise das Symptom eines ernsteren Problems auf. Vereinbaren Sie einen Termin, um Ihre Symptome mit Ihrem Arzt zu besprechen. Während das Verlangen nach Salz nichts Ernstes sein mag, könnte es auch das erste Anzeichen für ein Problem sein, das ärztliche Hilfe benötigt.
Tipps zur Reduzierung der Salzaufnahme
Salz ist überall und in allem. Tatsächlich stammen geschätzte 77 Prozent Ihrer täglichen Salzaufnahme aus verarbeiteten Lebensmitteln und Restaurantgerichten.
Convenience-Lebensmittel wie Brot, Saucen, Müsli und Gemüsekonserven enthalten unnötiges Natrium. Eine einzelne Fast-Food-Mahlzeit kann mehr als einen Tag Natrium enthalten. Ohne einen Salzstreuer in die Hand zu nehmen, nehmen Sie möglicherweise deutlich mehr Salz auf, als Sie denken.
Wenn Sie das Salz reduzieren möchten, ohne den Geschmack zu verlieren, probieren Sie diese vier Zutaten aus:
1. Schwarzer Pfeffer
Tauschen Sie Ihren Salzstreuer gegen eine Pfeffermühle. Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer ist scharfer und geschmackvoller als vorgemahlener Pfeffer. Dies kann einen Mangel an Geschmack ausgleichen, den Sie ohne Salz erleben.
2. Knoblauch
Gerösteter oder frischer Knoblauch verleiht Lebensmitteln von Gemüseseiten bis zu Salatsaucen einen großen Geschmacksschub. Das Kochen von Knoblauch macht den Geschmack weniger stark, wenn Sie über Knoblauchatem besorgt sind.
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3. Essige
Der beste Freund des natriumarmen Kochs ist eine große Auswahl an Essigen, darunter:
- Rotweinessig
- Reis Wein Essig
- Apfelessig
- Balsamico Essig
- aromatisierte Essige
Essig kann das Geschmacksprofil von Natrium nachahmen, ohne Ihren Gerichten ein einziges Milligramm Salz zuzuführen.
4. Zitrusfrüchte
Wie bei Essig kann der herbe Geschmack von Zitrone, Limette und Orange Ihre Zunge täuschen, wenn Sie glauben, dass Sie salzige Lebensmittel essen, wenn Sie es nicht sind. Ein Spritzer Zitrusfrüchte auf Hühnchen oder Fisch ist köstlich und salzfrei.
