Greifen Sie nach etwas Bitterem, um Ihr Verlangen nach Naschkatzen einzudämmen.
Untersuchungen haben ergeben, dass der Verzehr von bitteren Lebensmitteln die Rezeptoren in unserem Gehirn abschaltet, die uns dazu bringen, Zucker zu begehren und zu konsumieren. Bittere Lebensmittel und Pflanzen können dazu beitragen, die Zuckeraufnahme zu verlangsamen und den Blutzuckerspiegel zu regulieren.
Bittere Lebensmittel unterdrücken auch den Appetit und wirken sich positiv auf gesunde Essgewohnheiten und die Kalorienaufnahme aus. Dies liegt daran, dass der Verzehr von bitterem Essen die Freisetzung von Hormonen wie PYY und GLP-1 stimuliert. Diese Hormone sind dafür verantwortlich, den Appetit zu kontrollieren und das Verlangen in Schach zu halten.
Daher sind Bitterstoffe im Allgemeinen eine großartige Waffe, um das Verlangen nach Zucker zu kontrollieren. Fast alle Bitterstoffe werden dafür arbeiten, solange sie Bitterstoffe und nicht nur Aromaten enthalten. Übliche Bitterstoffe sind:
- Artischockenblatt
- Klettenwurzel
- Löwenzahnwurzel
- Zitruspeeling
- Süßholzwurzel
- Enzianwurzel
- Wermut
Rezept für Bitterstoffe, die das Verlangen nach Zucker eindämmen
Zutaten
- 1 Unze. getrocknete Klettenwurzel
- 1/2 oz. getrocknete Löwenzahnwurzel
- 1 Teelöffel. getrocknete Orangenschale
- 1 EL. Fenchelsamen
- 1 EL. Wacholderbeeren
- 2 TL. Kardamom Samen
- 8 Unzen. Alkohol (empfohlen: 100 Proof Wodka)
Richtungen
- Kombinieren Sie die ersten 6 Zutaten in einem Einmachglas. Gießen Sie Alkohol darüber.
- Dicht verschließen. An einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren.
- Lassen Sie die Bitterstoffe ca. 2–4 Wochen ziehen, bis die gewünschte Stärke erreicht ist. Schütteln Sie die Gläser regelmäßig (etwa einmal pro Tag).
- Wenn Sie fertig sind, passieren Sie den Bitterstoff durch ein Musselin-Käsetuch oder einen Kaffeefilter. Lagern Sie die belasteten Bitterstoffe in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur.
Anwendung: Mischen Sie ein paar Tropfen in Club Soda, um ein erfrischendes Getränk zu erhalten, das das Verlangen nach Zucker erstickt, sobald es beginnt.
F:
Gibt es Bedenken oder gesundheitliche Gründe, warum jemand diese Bitterstoffe nicht einnehmen sollte?
EIN:
Einige Pflanzen und Kräuter können bestimmte Medikamente beeinträchtigen. Beispiele sind:
• Klette kann eine mäßige Wirkung auf Antikoagulanzien und Diabetesmedikamente haben.
• Löwenzahn kann die Aufnahme von Antibiotika beeinträchtigen.
• Artischockenblätter können sich negativ auf Gallensteine auswirken, indem sie den Gallenfluss erhöhen.
Sprechen Sie immer mit Ihrem Arzt über die spezifischen Kontraindikationen für bestimmte Pflanzen und Kräuter in Kombination mit Medikamenten. Achten Sie auch auf Allergien gegen die aufgeführten Inhaltsstoffe. Seien Sie außerdem vorsichtig, wenn Sie schwanger sind oder stillen, da nicht genügend zuverlässige Informationen zur Sicherheit bestimmter bitterer Inhaltsstoffe vorliegen.
Natalie Olsen, RD, LD, ACSM EP-CAnswers vertreten die Meinungen unserer medizinischen Experten. Alle Inhalte dienen ausschließlich Informationszwecken und sollten nicht als medizinischer Rat angesehen werden.
Pflanzen als Medizin: DIY Kräutertee gegen Heißhunger auf Zucker
Tiffany La Forge ist eine professionelle Köchin, Rezeptentwicklerin und Foodwriterin, die den Blog Parsnips and Pastries betreibt. Ihr Blog konzentriert sich auf echte Lebensmittel für ein ausgeglichenes Leben, saisonale Rezepte und ansprechbare Gesundheitsratschläge. Wenn sie nicht in der Küche ist, genießt Tiffany Yoga, Wandern, Reisen, biologischen Gartenbau und das Abhängen mit ihrem Corgi Cocoa. Besuchen Sie sie in ihrem Blog oder auf Instagram.
