Diät und Ernährung für GERD
Saurer Rückfluss tritt auf, wenn ein saurer Rückfluss vom Magen in die Speiseröhre vorliegt. Dies kommt häufig vor, kann jedoch zu Komplikationen oder störenden Symptomen wie Sodbrennen führen.
Ein Grund dafür ist, dass der untere Schließmuskel der Speiseröhre (LES) geschwächt oder beschädigt ist. Normalerweise schließt sich das LES, um zu verhindern, dass Nahrung im Magen in die Speiseröhre gelangt.
Die Lebensmittel, die Sie essen, beeinflussen die Menge an Säure, die Ihr Magen produziert. Das Essen der richtigen Lebensmittel ist der Schlüssel zur Kontrolle des sauren Reflux oder der gastroösophagealen Refluxkrankheit (GERD), einer schweren, chronischen Form des sauren Reflux.
Lebensmittel, die helfen können, Ihre Symptome zu reduzieren
Refluxsymptome können durch Magensäure entstehen, die die Speiseröhre berührt und Reizungen und Schmerzen verursacht. Wenn Sie zu viel Säure haben, können Sie diese spezifischen Lebensmittel in Ihre Ernährung aufnehmen, um die Symptome des sauren Rückflusses zu lindern.
Keines dieser Lebensmittel heilt Ihren Zustand, und Ihre Entscheidung, diese speziellen Lebensmittel zur Linderung Ihrer Symptome zu verwenden, sollte auf Ihren eigenen Erfahrungen mit ihnen beruhen.
1. Gemüse
Gemüse ist von Natur aus fett- und zuckerarm und reduziert die Magensäure. Gute Optionen sind grüne Bohnen, Brokkoli, Spargel, Blumenkohl, Blattgemüse, Kartoffeln und Gurken.
2. Ingwer
Ingwer hat natürliche entzündungshemmende Eigenschaften und ist eine natürliche Behandlung für Sodbrennen und andere Magen-Darm-Probleme. Sie können Rezepten oder Smoothies geriebene oder in Scheiben geschnittene Ingwerwurzel hinzufügen oder Ingwertee trinken, um die Symptome zu lindern.
3. Haferflocken
Haferflocken sind ein Frühstücksliebling, ein Vollkorn und eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe. Eine ballaststoffreiche Ernährung ist mit einem geringeren Risiko für sauren Reflux verbunden. Weitere Faseroptionen sind Vollkornbrot und Vollkornreis.
4. Nicht-Zitrusfrüchte
Nicht-Zitrusfrüchte, einschließlich Melonen, Bananen, Äpfel und Birnen, lösen weniger Refluxsymptome aus als saure Früchte.
5. Mageres Fleisch und Meeresfrüchte
Mageres Fleisch wie Hühnchen, Pute, Fisch und Meeresfrüchte ist fettarm und reduziert die Symptome des sauren Rückflusses. Probieren Sie sie gegrillt, gegrillt, gebacken oder pochiert.
6. Eiweiß
Eiweiß ist eine gute Option. Halten Sie sich jedoch von Eigelb fern, das reich an Fett ist und Refluxsymptome auslösen kann.
7. Gesunde Fette
Quellen für gesunde Fette sind Avocados, Walnüsse, Leinsamen, Olivenöl, Sesamöl und Sonnenblumenöl. Reduzieren Sie die Aufnahme von gesättigten Fetten und Transfetten und ersetzen Sie diese durch diese gesünderen ungesättigten Fette.
Finden Sie Ihre Auslöser
Sodbrennen ist ein häufiges Symptom für sauren Reflux und GERD. Sie können ein brennendes Gefühl in Ihrem Magen oder Ihrer Brust entwickeln, nachdem Sie eine vollständige Mahlzeit oder bestimmte Lebensmittel gegessen haben. GERD kann auch Erbrechen oder Aufstoßen verursachen, wenn Säure in Ihre Speiseröhre gelangt.
Andere Symptome sind:
- trockener Husten
- Halsentzündung
- Aufblähen
- Rülpsen oder Schluckauf
- Schluckbeschwerden
- Klumpen im Hals
Viele Menschen mit GERD stellen fest, dass bestimmte Lebensmittel ihre Symptome auslösen. Keine einzige Diät kann alle Symptome von GERD verhindern, und Lebensmittelauslöser sind für jeden unterschiedlich.
Um Ihre individuellen Auslöser zu identifizieren, führen Sie ein Ernährungstagebuch und verfolgen Sie Folgendes:
- welche Lebensmittel Sie essen
- Zu welcher Tageszeit isst du?
- Welche Symptome treten bei Ihnen auf?
Führen Sie das Tagebuch mindestens eine Woche lang. Es ist hilfreich, Ihre Lebensmittel über einen längeren Zeitraum zu verfolgen, wenn Ihre Ernährung variiert. Sie können das Tagebuch verwenden, um bestimmte Lebensmittel und Getränke zu identifizieren, die sich auf Ihre GERD auswirken.
Auch die Diät und Ernährungsempfehlung hier ist ein Ausgangspunkt für die Planung Ihrer Mahlzeiten. Verwenden Sie diesen Leitfaden in Verbindung mit Ihrem Lebensmitteljournal und den Empfehlungen Ihres Arztes. Ziel ist es, Ihre Symptome zu minimieren und zu kontrollieren.
Häufige Trigger-Lebensmittel für Menschen mit Reflux
Obwohl Ärzte darüber diskutieren, welche Lebensmittel tatsächlich Refluxsymptome verursachen, hat sich gezeigt, dass bestimmte Lebensmittel bei vielen Menschen Probleme verursachen. Um Ihre Symptome zu kontrollieren, können Sie zunächst die folgenden Lebensmittel aus Ihrer Ernährung streichen.
Fettreiche Lebensmittel
Gebratene und fetthaltige Lebensmittel können dazu führen, dass sich das LES entspannt und mehr Magensäure in die Speiseröhre gelangt. Diese Lebensmittel verzögern auch die Magenentleerung.
Wenn Sie fettreiche Lebensmittel essen, besteht ein höheres Risiko für Refluxsymptome. Daher kann eine Reduzierung Ihrer täglichen Gesamtfettaufnahme hilfreich sein.
Die folgenden Lebensmittel haben einen hohen Fettgehalt. Vermeiden Sie diese oder essen Sie sie sparsam:
- Pommes Frites und Zwiebelringe
- Vollfett-Milchprodukte wie Butter, Vollmilch, normaler Käse und saure Sahne
- fettige oder gebratene Rind-, Schweine- oder Lammfleischstücke
- Speckfett, Schinkenfett und Schmalz
- Desserts oder Snacks wie Eis und Kartoffelchips
- Sahnesaucen, Soßen und cremige Salatsaucen
- ölige und fettige Lebensmittel
Tomaten und Zitrusfrüchte
Obst und Gemüse sind wichtig für eine gesunde Ernährung. Bestimmte Früchte können jedoch GERD-Symptome verursachen oder verschlimmern, insbesondere stark saure Früchte. Wenn Sie häufig sauren Reflux haben, sollten Sie die Aufnahme der folgenden Lebensmittel reduzieren oder eliminieren:
- Orangen
- Grapefruit
- Zitronen
- Zitronen
- Ananas
- Tomaten
- Tomatensauce oder Lebensmittel, die es verwenden, wie Pizza und Chili
- Salsa
Schokolade
Schokolade enthält eine Zutat namens Methylxanthin. Es wurde gezeigt, dass es die glatte Muskulatur im LES entspannt und den Reflux erhöht.
Knoblauch, Zwiebeln und scharfes Essen
Würzige und würzige Lebensmittel wie Zwiebeln und Knoblauch lösen bei vielen Menschen Sodbrennen aus.
Diese Lebensmittel lösen nicht bei jedem Menschen einen Reflux aus. Wenn Sie jedoch viel Zwiebeln oder Knoblauch essen, sollten Sie Ihre Mahlzeiten sorgfältig in Ihrem Tagebuch nachverfolgen. Einige dieser Lebensmittel, zusammen mit scharfen Lebensmitteln, können Sie mehr stören als andere Lebensmittel.
Koffein
Menschen mit saurem Reflux können ihre Symptome nach dem Morgenkaffee bemerken. Dies liegt daran, dass Koffein ein bekannter Auslöser des sauren Rückflusses ist.
Minze
Minze und Produkte mit Minzgeschmack, wie Kaugummi und Pfefferminzbonbons, können ebenfalls saure Refluxsymptome auslösen.
Andere Optionen
Während die obigen Listen häufige Auslöser enthalten, können Sie einzigartige Unverträglichkeiten gegenüber anderen Lebensmitteln haben. Sie können die folgenden Lebensmittel drei bis vier Wochen lang entfernen, um festzustellen, ob sich die Symptome bessern: Milchprodukte, Produkte auf Mehlbasis wie Brot und Cracker sowie Molkenprotein.
Änderungen im Lebensstil vornehmen
Zusätzlich zur Kontrolle der Refluxsymptome mit Diät und Ernährung können Sie Symptome mit Änderungen des Lebensstils behandeln. Probieren Sie diese Tipps aus:
- Nehmen Sie Antazida und andere Medikamente ein, die die Säureproduktion reduzieren. (Übermäßiger Gebrauch kann negative Nebenwirkungen verursachen.) Kaufen Sie hier Antazida.
- Ein gesundes Gewicht beibehalten.
- Kaugummi ohne Pfefferminz- oder Minzgeschmack.
- Vermeiden Sie Alkohol.
- Aufhören zu rauchen.
- Nicht zu viel essen und langsam essen.
- Bleiben Sie nach dem Essen mindestens zwei Stunden lang aufrecht.
- Vermeiden Sie enge Kleidung.
- Essen Sie drei bis vier Stunden vor dem Schlafengehen nicht.
- Heben Sie den Kopf Ihres Bettes vier bis sechs Zoll an, um Refluxsymptome während des Schlafens zu reduzieren.
Was die Forschung sagt
Es wurde keine Diät nachgewiesen, die GERD verhindert. Bestimmte Lebensmittel können jedoch bei manchen Menschen die Symptome lindern.
Untersuchungen zeigen, dass eine erhöhte Ballaststoffaufnahme, insbesondere in Form von Obst und Gemüse, vor GERD schützen kann. Wissenschaftler sind sich jedoch noch nicht sicher, wie Ballaststoffe GERD-Symptome verhindern.
Eine Erhöhung Ihrer Ballaststoffe ist im Allgemeinen eine gute Idee. Ballaststoffe helfen nicht nur bei GERD-Symptomen, sondern verringern auch das Risiko von:
- hoher Cholesterinspiegel
- unkontrollierter Blutzucker
- Hämorrhoiden und andere Darmprobleme
Sprechen Sie mit Ihrem Arzt, wenn Sie Fragen dazu haben, ob bestimmte Lebensmittel Teil Ihrer Ernährung sein sollten. Lebensmittel, die bei einer Person zur Verbesserung des sauren Rückflusses beitragen, können für eine andere Person problematisch sein.
Die Zusammenarbeit mit Ihrem Arzt kann Ihnen helfen, eine Diät zu entwickeln, um Ihre Symptome zu kontrollieren oder zu lindern.
Wie sehen die Aussichten für GERD aus?
Menschen mit GERD können ihre Symptome normalerweise mit Änderungen des Lebensstils und rezeptfreien Medikamenten behandeln.
Sprechen Sie mit Ihrem Arzt, wenn sich der Lebensstil ändert und Medikamente die Symptome nicht verbessern. Ihr Arzt kann verschreibungspflichtige Medikamente oder in extremen Fällen eine Operation empfehlen.
