Was ist alkalisches Wasser?
Möglicherweise haben Sie verschiedene gesundheitsbezogene Angaben zu alkalischem Wasser gehört. Einige sagen, es kann helfen, den Alterungsprozess zu verlangsamen, den pH-Wert Ihres Körpers zu regulieren und chronischen Krankheiten wie Krebs vorzubeugen. Aber was genau ist alkalisches Wasser und warum der ganze Hype?
Das "Alkali" in alkalischem Wasser bezieht sich auf seinen pH-Wert. Der pH-Wert ist eine Zahl, die misst, wie sauer oder alkalisch eine Substanz auf einer Skala von 0 bis 14 ist. Beispielsweise wäre etwas mit einem pH-Wert von 1 sehr sauer und etwas mit einem pH-Wert von 13 sehr alkalisch.
Alkalisches Wasser hat einen höheren pH-Wert als normales Trinkwasser. Aus diesem Grund glauben einige Befürworter von alkalischem Wasser, dass es die Säure in Ihrem Körper neutralisieren kann.
Normales Trinkwasser hat im Allgemeinen einen neutralen pH-Wert von 7. Alkalisches Wasser hat typischerweise einen pH-Wert von 8 oder 9. Der pH-Wert allein reicht jedoch nicht aus, um Wasser eine erhebliche Alkalität zu verleihen.
Alkalisches Wasser muss auch alkalische Mineralien und ein negatives Oxidationsreduktionspotential (ORP) enthalten. Redox ist die Fähigkeit von Wasser, als Pro- oder Antioxidans zu wirken. Je negativer der Redoxwert ist, desto antioxidativer ist er.
Funktioniert es wirklich
Alkalisches Wasser ist etwas umstritten. Viele Angehörige der Gesundheitsberufe sagen, dass es nicht genug Forschung gibt, um die vielen gesundheitsbezogenen Angaben von Nutzern und Verkäufern zu belegen. Unterschiede in den Forschungsergebnissen können mit den Arten von alkalischen Wasseruntersuchungen zusammenhängen.
Laut der Mayo-Klinik ist normales Wasser für die meisten Menschen am besten. Sie geben an, dass es keine wissenschaftlichen Beweise gibt, die die Behauptungen von Befürwortern von alkalischem Wasser vollständig bestätigen.
Es gibt jedoch einige Studien, die darauf hinweisen, dass alkalisches Wasser unter bestimmten Bedingungen hilfreich sein könnte.
Eine Studie aus dem Jahr 2012 ergab beispielsweise, dass das Trinken von natürlich kohlensäurehaltigem alkalischem Wasser mit einem pH-Wert von 8,8 zur Deaktivierung von Pepsin, dem Hauptenzym, das sauren Rückfluss verursacht, beitragen kann.
Eine andere Studie legte nahe, dass das Trinken von alkalisch ionisiertem Wasser Vorteile für Menschen mit hohem Blutdruck, Diabetes und hohem Cholesterinspiegel haben kann.
Eine neuere Studie mit 100 Personen ergab einen signifikanten Unterschied in der Vollblutviskosität nach dem Verzehr von Wasser mit hohem pH-Wert im Vergleich zu normalem Wasser nach einem anstrengenden Training. Die Viskosität ist die direkte Messung, wie effizient Blut durch die Gefäße fließt.
Diejenigen, die Wasser mit hohem pH-Wert konsumierten, reduzierten die Viskosität um 6,3 Prozent gegenüber 3,36 Prozent bei normalem gereinigtem Trinkwasser. Dies bedeutet, dass das Blut mit alkalischem Wasser effizienter fließt. Dies kann die Sauerstoffzufuhr im gesamten Körper erhöhen.
Über diese kleinen Studien hinaus sind jedoch weitere Forschungsarbeiten erforderlich. Insbesondere sind Forschungsarbeiten erforderlich, um andere Behauptungen von Unterstützern für alkalisches Wasser zu beantworten.
Trotz des Mangels an nachgewiesenen wissenschaftlichen Forschungen glauben Befürworter von alkalischem Wasser immer noch an die vorgeschlagenen gesundheitlichen Vorteile. Diese beinhalten:
- Anti-Aging-Eigenschaften (über flüssige Antioxidantien, die schneller vom menschlichen Körper aufgenommen werden)
- Darmreinigungseigenschaften
- Unterstützung des Immunsystems
- Feuchtigkeit, Hautgesundheit und andere entgiftende Eigenschaften
- Gewichtsverlust
- Krebsresistenz
Sie argumentieren auch, dass Erfrischungsgetränke, die notorisch sauer sind, sehr positive ORPs aufweisen, die zu vielen Gesundheitsproblemen führen, während richtig ionisierte und alkalisierte Wässer stark negative ORPs aufweisen. Grüner Tee ist reich an Antioxidantien und hat eine leicht negative Redox.
Mögliche Nebenwirkungen und Risiken von alkalischem Wasser
Obwohl alkalisches Trinkwasser als sicher gilt, kann es negative Nebenwirkungen hervorrufen.
Einige Beispiele für negative Nebenwirkungen sind die Verringerung der natürlichen Magensäure, die dazu beiträgt, Bakterien abzutöten und andere unerwünschte Krankheitserreger vom Eintritt in Ihren Blutkreislauf auszuschließen.
Darüber hinaus kann ein allgemeiner Überschuss an Alkalität im Körper Magen-Darm-Probleme und Hautreizungen verursachen. Zu viel Alkalität kann auch den normalen pH-Wert des Körpers erregen und zu einer metabolischen Alkalose führen, die folgende Symptome hervorrufen kann:
- Übelkeit
- Erbrechen
- Handzittern
- Muskelzuckungen
- Kribbeln in den Extremitäten oder im Gesicht
- Verwirrtheit
Alkalose kann auch zu einer Abnahme des freien Kalziums im Körper führen, was die Knochengesundheit beeinträchtigen kann. Die häufigste Ursache für Hypokalzämie ist jedoch nicht das Trinken von alkalischem Wasser, sondern eine unteraktive Nebenschilddrüse.
Natürlich oder künstlich?
Wasser, das von Natur aus alkalisch ist, entsteht, wenn Wasser über Felsen fließt - wie Quellen - und Mineralien aufnimmt, die den Alkaligehalt erhöhen.
Viele Menschen, die alkalisches Wasser trinken, kaufen jedoch alkalisches Wasser, das einen chemischen Prozess namens Elektrolyse durchlaufen hat.
Diese Technik verwendet ein Produkt, das als Ionisator bezeichnet wird, um den pH-Wert von normalem Wasser zu erhöhen. Hersteller von Ionisatoren sagen, dass Elektrizität verwendet wird, um Moleküle im Wasser abzutrennen, die saurer oder alkalischer sind. Das saure Wasser wird dann herausgeschleust.
Dennoch sagen einige Ärzte und Forscher, dass diese Behauptungen nicht durch Qualitätsforschung gestützt werden. Die Wasserqualität der ursprünglichen Quelle vor der Ionisierung ist entscheidend, um sicherzustellen, dass keine Verunreinigungen im Trinkwasser vorhanden sind.
Einige Wissenschaftler empfehlen die Verwendung von Umkehrosmose, um das Wasser angemessen zu reinigen, bevor ein alkalischer Ionisator angeschlossen wird, der den pH-Wert erhöhen und Mineralien hinzufügen kann.
Eine von der Weltgesundheitsorganisation veröffentlichte Studie warnt vor Trinkwasser mit niedrigem Mineralgehalt, das regelmäßig durch Umkehrosmose, Destillation und andere Methoden (ohne zusätzliche Mineralisierung) erzeugt wird.
Wo bekommst du das her?
Alkalisches Wasser kann in vielen Lebensmittelgeschäften oder Reformhäusern gekauft werden. Es kann auch online gefunden werden.
Wasserionisierer werden auch in vielen großen Filialisten verkauft.
Sie können auch Ihre eigenen zu Hause machen. Obwohl Zitronen- und Limettensäfte sauer sind, enthalten sie Mineralien, die nach Verdauung und Metabolisierung alkalische Nebenprodukte erzeugen können. Wenn Sie einem Glas Wasser eine Prise Zitrone oder Limette hinzufügen, wird Ihr Wasser alkalischer, wenn Ihr Körper es verdaut. Das Hinzufügen von pH-Tropfen oder Backpulver ist eine weitere Möglichkeit, Wasser alkalischer zu machen.
Wenn Wasser ordnungsgemäß gefiltert wird, um Verunreinigungen zu entfernen, ionisiert und remineralisiert oder von einer Qualitätsquelle bezogen wird, gibt es keine Hinweise darauf, dass der tägliche Verbrauch von alkalischem Wasser begrenzt sein kann.
Ist es sicher?
Das Problem, das viele Angehörige der Gesundheitsberufe mit alkalischem Wasser haben, ist nicht seine Sicherheit, sondern die gesundheitsbezogenen Angaben, die darüber gemacht werden.
Es gibt nicht genügend wissenschaftliche Beweise, um die Verwendung von alkalischem Wasser zur Behandlung eines Gesundheitszustands zu unterstützen. Medizinische Experten warnen davor, alle Marketingansprüche zu glauben.
Das Trinken von natürlichem alkalischem Wasser gilt allgemein als sicher, da es natürliche Mineralien enthält.
Bei künstlichem alkalischem Wasser, das wahrscheinlich weniger gute Mineralien enthält als der hohe pH-Wert vermuten lässt und möglicherweise Verunreinigungen enthält, sollten Sie jedoch vorsichtig sein. Denken Sie auch daran, dass zu viel alkalisches Wasser zu Mineralienmangel führen kann.
