Wie Man Passionsfrucht Isst: Anweisungen Und Rezepte

2024 Autor: Jesus Peterson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 11:11

Ist es eine Pflaume? Ist es ein Pfirsich? Nein, es ist Passionsfrucht! Sein Name ist exotisch und ruft ein bisschen Rätsel auf, aber was genau ist Passionsfrucht? Und wie solltest du es essen?

So essen Sie Passionsfrucht in fünf einfachen Schritten.

Was ist Passionsfrucht?

Passionsfrucht stammt von der Passionsfruchtrebe, einer Kletterpflanze mit spektakulären Blüten. Es wird angenommen, dass christliche Missionare dem Weinstock seinen Namen gaben, als sie beobachteten, dass Teile der Blumen christlichen Lehren über die Auferstehung Christi ähnelten.

Die Farbe der Passionsfrucht ist lila oder goldgelb. Lila Passionsfrucht stammt aus Brasilien, Paraguay und Teilen Argentiniens. Es ist unklar, woher die gelbe Passionsfrucht stammt.

Heute wird Passionsfrucht angebaut in:

Teile Südamerikas
Australien
Hawaii
Kalifornien
Florida
Südafrika
Israel
Indien
Neuseeland

Passionsfrucht ist rund und etwa 3 cm lang. Es hat eine dicke, wachsartige Schale, die faltig wird, wenn die Frucht reift. In Passionsfrüchten befinden sich Säcke, die mit orangefarbenem Saft und kleinen, knusprigen Samen gefüllt sind. Diese Saftmischung ist als Fruchtfleisch bekannt.

Was sind die gesundheitlichen Vorteile des Essens von Passionsfrüchten?

Passionsfrucht ist gut für dich! Es ist fettarm und eine hervorragende Quelle für Ballaststoffe. Nur eine halbe Tasse rohe, violette Passionsfrucht liefert 12,5 Gramm Ballaststoffe.

Passionsfrucht ist auch eine gute Quelle für:

Eisen
Protein
Vitamin A.
Vitamin C
Folsäure
Magnesium
Phosphor
Kalium
B-Vitamine

Laut einer im Journal of Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine veröffentlichten Studie reduzierte lila Passionsfrucht kardiovaskuläre Risikofaktoren wie systolischen Blutdruck und Nüchternblutzucker bei Menschen mit Typ-2-Diabetes.

Eine in Nutrition Research veröffentlichte Studie ergab, dass lila Passionsfruchtschalenextrakt eine wirksame alternative Behandlung für Erwachsene mit Asthma sein kann. Die Studie zeigte, dass der Extrakt das Keuchen, die Atemnot und den Husten bei Erwachsenen mit Asthma verbesserte.

Tipps zum Essen von Passionsfrucht

Passionsfrucht ist nicht schwer zu essen, aber nicht ganz so einfach wie in einen Apfel zu beißen.

Probieren Sie diese Tipps aus, um Passionsfrucht von ihrer besten Seite zu wählen und zu genießen:

Achten Sie bei der Auswahl von Passionsfrüchten auf eine, die sich schwer anfühlt und eine violette oder gelbe Farbe hat. Die Haut kann glatt oder faltig sein. Je faltiger die Haut, desto reifer die Frucht. Stellen Sie sicher, dass keine Verfärbungen, Blutergüsse oder grünen Flecken vorhanden sind. Grüne Passionsfrucht ist nicht reif.
Passionsfrucht gründlich waschen, um Pestizidrückstände und Bakterien zu entfernen. Schneiden Sie die Früchte mit einem scharfen Messer in zwei Hälften. Ein gezacktes Messer schneidet gut durch die harte Außenhaut.

Probieren Sie diese fünf einfachen Möglichkeiten aus, um das Geschmackserlebnis von Passionsfrüchten zu genießen.

1. Essen Sie das Fruchtfleisch, die Samen und alles

Passionsfrucht ist mit einem gallertartigen Fruchtfleisch gefüllt, das voller Samen ist. Die Samen sind essbar, aber herb.

Das Passionsfruchtfleisch mit einem Löffel herausschöpfen und in eine Schüssel geben. Sie können auch Passionsfruchtpulpe direkt aus der Schale genießen. Alles was Sie brauchen ist ein Löffel! Streuen Sie etwas von Ihrem Lieblingssüßstoff auf das Fruchtfleisch, um die Herbheit zu verringern. Einige Leute fügen auch Sahne hinzu.

2. Passionsfruchtpulpe abseihen, um Saft zu machen

Wenn Sie keine Passionsfruchtsamen essen möchten, können Sie diese vom Fruchtfleisch abseihen. Dadurch entsteht frischer Passionsfruchtsaft. Gießen Sie einfach Passionsfruchtpulpe durch ein feines Sieb oder ein Käsetuch. Drücken Sie mit der Rückseite eines Löffels auf das Fruchtfleisch, um den Saft durchzudrücken. Der Saft ist für sich genommen köstlich oder wird einem Smoothie hinzugefügt.

3. Passionsfruchtnektar

Passionsfruchtnektar wird aus der gesamten Passionsfrucht hergestellt, nicht nur aus dem Fruchtfleisch. Es wird hergestellt, indem geschnittene Passionsfrüchte, Rinde und alles in Wasser gekocht werden, bis die Früchte weich sind. Die Mischung wird dann gemischt, abgesiebt (falls gewünscht) und gesüßt.

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4. Passionsfrucht Coulis

Ein Coulis ist ein Püree aus Obst oder Gemüse. Passionsfrucht-Coulis wird ähnlich wie Passionsfrucht-Nektar hergestellt, jedoch ohne Schale. Es wird hergestellt, indem eine Mischung aus Passionsfruchtpulpe und Zucker bis zu fünf Minuten lang gekocht und die Samen abgesiebt werden. Einige Leute fügen der Fruchtfleischmischung vor dem Kochen Vanilleschoten und andere Gewürze hinzu. Passionsfrucht-Coulis können verwendet werden, um Joghurt, Eis oder Käsekuchen zu belegen.

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5. Passionsfruchtmarmelade

Fügen Sie Ihrem Morgentoast oder Muffin mit Maracuja-Marmelade ein Stück Tropen hinzu. Es wird ähnlich wie andere Arten von Marmelade zubereitet, es gibt jedoch einige zusätzliche Schritte. Zusätzlich zum Kochen von Passionsfruchtpulpe, Zitrone und Zucker müssen Sie die äußeren Schalen kochen und ihr inneres Fleisch pürieren. Das Ergebnis ist die Mühe wert. Einige Leute fügen Passionsfruchtmarmelade andere Früchte hinzu, wie Ananas und Mango.

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Nächste Schritte

Sie können Passionsfruchtsaft, Fruchtfleisch, Coulis, Marmelade und Nektar direkt essen. Oder fügen Sie es Saucen, Salaten, Backwaren und Joghurt hinzu.

Hier sind einige andere Möglichkeiten, wie Sie Ihrer Ernährung Passionsfrucht hinzufügen können:

Tropische Passionsfruchttörtchen: Diese Minitörtchen haben eine Butterkekskruste und eine Passionsfruchtquarkfüllung. Holen Sie sich das Rezept!
Passionsfrucht-Eis am Stiel: Die Kombination aus frischer Passionsfrucht und würzigem Ingwer bringt Eis am Stiel auf ein ganz neues Niveau. Holen Sie sich das Rezept!
Passionsfruchtsorbet: Für dieses einfache und dennoch elegante Dessert benötigen Sie nur drei Zutaten: gefrorenes Passionsfruchtpüree, Zucker und Wasser. Holen Sie sich das Rezept!
Passionsfrucht-Margaritas: Beeindrucken Sie Ihre Freunde mit einer Charge Passionsfrucht-Margaritas. Sie bestehen aus Tequila, Passionsfruchtnektar, Orangenlikör und Zucker. Holen Sie sich das Rezept!
Mango-Passionsfrucht-Smoothie: Sind Sie es leid, jeden Morgen den gleichen langweiligen Smoothie zu trinken? Probieren Sie diese leckere Zubereitung aus frischer Mango, Joghurt und Passionsfruchtsaft. Holen Sie sich das Rezept!