Überblick
Die Scarsdale-Diät wurde in den 1970er Jahren zur Gewichtsreduktion entwickelt. Durch die drastische Reduzierung von Kohlenhydraten und Kalorien soll es als schnelle Hilfe beim Abnehmen dienen.
Menschen auf der Diät essen drei Mahlzeiten pro Tag, die aus 43 Prozent Eiweiß, 22,5 Prozent Fett und 34,5 Prozent Kohlenhydraten bestehen. Sie trinken auch mindestens 4 Tassen Wasser pro Tag. Diese Prozentsätze reduzieren theoretisch die Kalorien.
Diese proteinreiche Diät soll entweder 7 oder 14 Tage lang befolgt werden. Naschen ist nicht erlaubt.
Die Scarsdale-Diät ist für alle gedacht, die schnell abnehmen möchten. Nach den Absichten des Gründers der Diät könnten Sie in nur 2 Wochen bis zu 20 Pfund verlieren. Untersuchungen deuten jedoch darauf hin, dass dies möglicherweise kein effizienter Weg ist, um Gewicht zu verlieren oder es auf lange Sicht fernzuhalten.
Ist es gesund?
Mitglieder der medizinischen Gemeinschaft, darunter sowohl Diätassistenten als auch Ärzte, raten von extremen „Crash-Diäten“ab. Rote Fahnen für eine Crash-Diät sind:
- extreme Einschränkung der Kalorien
- Einschränkungen für bekannte gesunde Lebensmittel
- Vermeidung wichtiger Lebensmittelgruppen oder Makronährstoffe
- nicht nachhaltige Lebensmittelregeln
Die Scarsdale-Diät hat viele nicht nachhaltige Lebensmittelregeln und verbotene gesunde Lebensmittel. Es schränkt auch Fett weit unter 30 Prozent ein. Dies ist der Prozentsatz, der von vielen Gesundheitsorganisationen und Experten für langfristige Gesundheit und Gehirnfunktion empfohlen wird.
Extreme Diäten wirken, indem sie Ihren Körper in einen „ausgehungerten“Zustand versetzen, in dem er aufgrund der geringen Kalorienaufnahme schneller Ihr eigenes Fett und Ihre Muskeln schneller verbraucht.
Diese Diäten bergen zusätzliche Gesundheitsrisiken, insbesondere wenn sie über Wochen bis Jahre eingehalten werden. Diese Risiken umfassen Osteoporose, Nierensteine, Gallensteine und Niereninsuffizienz.
Eine proteinreiche, kohlenhydratarme Ernährung kann auch gefährliche Auswirkungen auf das Herz haben.
Eine 20-jährige Harvard-Studie mit mehr als 120.000 Menschen ergab, dass diese Art der Ernährung die Wahrscheinlichkeit, dass jemand an Herz-Kreislauf-Erkrankungen stirbt, um 14 Prozent erhöhte.
Leider kann eine proteinreiche, kohlenhydratarme Ernährung auch Darmbakterien negativ beeinflussen und einen Mangel an Ballaststoffen aufweisen.
Lebensmittel, die bei der Scarsdale-Diät vermieden werden sollten
Eine große Anzahl von Lebensmitteln ist auf die Scarsdale-Diät beschränkt. Diese Liste von Lebensmitteln ist umfangreich, enthält jedoch:
- fetthaltiges Fleisch wie Wurst, Speck und Schweinebauch
- jede Art von Milch (einschließlich Butter) mit Fett
- alle Arten von Kartoffeln, einschließlich Süßkartoffeln
- Reis
- Saft
- Bohnen und Linsen
- Avocados
- Schokolade
- Dessert
Ursprünglich war nur Grapefruit erlaubt - alles andere war verboten. Eine andere aktualisierte Version der Scarsdale-Diät ermöglicht die Zugabe anderer Früchte.
Lebensmittel, die Sie auf der Scarsdale-Diät essen können
Wenn Sie die Scarsdale-Diät einhalten, gibt es Listen mit bestimmten Lebensmitteln, die Sie essen können, einschließlich Fetten, Proteinen und rohem Obst und Gemüse. Sie können Kohlenhydrate, einschließlich Brot, essen, aber diese sollten begrenzt sein.
Nach der ursprünglichen Scarsdale-Diät war Grapefruit die einzige Frucht, die man essen konnte. Dies wurde später erweitert, um mehr Früchte zu ermöglichen:
- Kantalupen
- Pfirsiche
- Mangos
- Papayas
- Tomaten
Einige rohe Gemüse, die Sie essen können, sind:
- Spinat
- Sellerie
- Möhren
- Radieschen
- Blumenkohl
- Brokkoli
- Grüner Salat
Zu den Proteinen, die Sie essen können, gehören mageres Fleisch wie Hühnchen oder mageres Rindfleisch und Pute. Sie können auch fettfreie Milchprodukte und Eier essen.
Zu den erlaubten Getränken gehören Wasser, Tee und Diät-Soda. Zu den Gewürzen, die Sie Ihrem Essen hinzufügen können, gehören Salz, Pfeffer, Kräuter, Essig, Zitrone, Worcestershire-Sauce, Sojasauce, Senf und Ketchup.
Vor-und Nachteile
Die Scarsdale-Diät ermöglicht einen schnellen Gewichtsverlust, der als Profi angesehen werden kann. Es gibt jedoch viel mehr Nachteile.
Neben der Tatsache, dass die Ernährung nicht ernährungsphysiologisch einwandfrei ist, sind zahlreiche weitere Fallstricke zu berücksichtigen.
Eine der größten Beschwerden vieler Diätetiker ist die mangelnde Flexibilität in der Ernährung. Sie finden die Speisepläne restriktiv und langweilig, und sie finden es schwierig, die Diät auch nur für 2 Wochen aufrechtzuerhalten.
Ein weiterer Nachteil ist, dass die Diät eine Crash-Diät sein soll - Sie befolgen sie jeweils nur 2 Wochen lang. Das bedeutet, dass es nicht wirklich nachhaltig ist und jeder Gewichtsverlustplan, der nicht nachhaltig ist, zu einer „Jo-Jo“-Diät führen kann.
Jo-Jo-Diäten beziehen sich darauf, das ganze Gewicht - und noch mehr - wieder aufzusetzen. Diese Diät kann so extrem sein, dass sogar der Gründer empfohlen hat, 2 Wochen später, 2 Wochen frei und dann wieder 2 Wochen später zu machen, wenn Sie fortfahren möchten.
Da sich diese Diät nur auf den Gewichtsverlust konzentriert, werden die tatsächliche Gesundheit und Ernährung nicht berücksichtigt.
Diät-Soda ist zum Beispiel erlaubt, obwohl mehrere Studien gezeigt haben, dass es stark abhängig macht und möglicherweise sogar noch schlimmer für Sie ist als normales Soda. Eine ausgewogene Ernährung mit gesunden Lebensmitteln wäre vorteilhafter.
Wegbringen
Während die Scarsdale-Diät bei einem schnellen Gewichtsverlust helfen kann, sind ihre Ergebnisse wahrscheinlich vorübergehend, da die Diät selbst nicht nachhaltig ist. Da viele Diätassistenten und Ärzte auch der Meinung sind, dass die Ernährung nicht gesund oder ernährungsphysiologisch einwandfrei ist, ist es besser, einen ausgewogeneren Ansatz zu wählen.
