Healthline-Umfrage Zeigt, Dass Die Meisten Amerikaner Die Gefahren Von Zucker Kennen

2024 Autor: Jesus Peterson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 11:11

Schluss zu machen ist schwierig

Sicher, wir wissen, dass Zucker schlecht ist und fühlen uns sogar schuldig, wenn wir zu viel davon essen, aber unser tägliches Verlangen kann sich über dieses Wissen durchsetzen. Obwohl 86 Prozent der Befragten glauben, über die negativen Auswirkungen von Zucker auf die Gesundheit Bescheid zu wissen, essen 40 Prozent immer noch zu viel - und fühlen sich schuldig. Und wenn es um die Gesundheit unserer Lieben geht, denken 65 Prozent, dass ein Freund oder ein Familienmitglied zuckersüchtig sein könnte.

Die Healthline-Umfrage ergab, dass fast die Hälfte (45 Prozent) der Menschen überrascht ist, dass Zucker die gleichen Suchtmerkmale wie Heroin, Kokain, Meth und Nikotin aufweist. Angesichts der Tatsache, dass die Mehrheit der Befragten Healthline.com-Newsletter-Abonnenten waren, die eher gesundheitsbewusst sind, ist dieses Umfrageergebnis noch erstaunlicher. *

Untersuchungen haben gezeigt, dass das Gehirn Zucker ähnlich behandelt wie andere Suchtmittel: Wir sehnen uns immer mehr nach der gleichen Euphorie. In populären und sozialen Medien ist es üblich, dass Autoren zu diesem Thema sich selbst als „Zuckerjunkies“bezeichnen, ähnlich wie Menschen sich auf andere Abhängigkeiten beziehen. Huch!

Darüber hinaus kann eine übermäßige Zuckeraufnahme eine Rolle bei der Verringerung der natürlichen Reaktion des Gehirns auf Stress spielen. Eine Arbeitsfrist überschreiten? Das Erreichen eines mit Zucker gefüllten Fixes könnte tatsächlich die Kampf- oder Fluchtreaktion des Körpers maskieren. Experimentelle Untersuchungen, die 2014 an der University of California in Davis durchgeführt wurden, ergaben, dass Zucker und nicht Aspartam die Freisetzung des Stresshormons Cortisol blockierten. Wenn wir mit Zucker Schluss machen, müssen wir sowohl auf unsere emotionalen als auch auf unsere sozialen Auslöser achten. Experten raten, dass eine stärkere Berücksichtigung unserer Emotionen, einschließlich Stress, die Eindämmung des Verhaltens erleichtert.

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Kennen Sie die Zahlen: Zucker ist gut '4' nichts

Verbraucher sind sich des Zuckergehalts in einigen der häufigsten und beliebtesten Lebensmittel nicht bewusst, insbesondere in Produkten, die mit Angaben zu gesunder Ernährung in Verbindung stehen, wie aromatisiertem Joghurt, Müsli und Energieriegeln. Etwa die Hälfte (49 Prozent) der Befragten gibt an, dass es schwierig ist zu wissen, wie viel Zucker sie essen, und über 1 von 3 (38 Prozent) trauen Lebensmitteletiketten nicht. Die meisten (70 Prozent) wissen nicht, was ein Gramm Zucker in Teelöffeln oder Kalorien entspricht, und unter den 30 Prozent, die glauben, die Messung zu kennen, kann nur die Hälfte richtig antworten, dass 1 Teelöffel Zucker 4 Gramm entspricht (oder 16 Kalorien) Zucker.

Die von der American Heart Association empfohlene Aufnahme von zugesetztem Zucker beträgt nicht mehr als 36 Gramm, 9 Teelöffel oder 150 Kalorien pro Tag für Männer und 24 Gramm, 6 Teelöffel oder 100 Kalorien pro Tag für Frauen.

Was ist ein guter Trick, um sich an dieses mathematische Problem zu erinnern? Kennen Sie Ihre Stundenpläne für vier: 36 Gramm geteilt durch 4 Gramm entsprechen 9 Teelöffeln. Und 24 Gramm geteilt durch 4 Gramm entsprechen 6 Teelöffeln. Wiederholen Sie es noch einmal: 4 Gramm entsprechen 1 Teelöffel. Sicherlich nicht tätowierungswürdig, aber 4 ist eine wichtige Zahl, die Sie beachten sollten, wenn Sie versuchen, die tägliche Aufnahme beim Lesen von Lebensmitteletiketten im Auge zu behalten.

Wenn Sie eine Portion Stonyfield Organic Smooth & Creamy Lowfat Strawberry Joghurt (20 Gramm Zucker) und eine Portion Bear Naked Chocolate Elation Granola (7 Gramm Zucker) essen, haben Sie bereits 27 Gramm Zucker gegessen, bevor Sie zur Arbeit gehen oder Schule. Wenn Sie eine Frau sind, haben Sie gerade Ihr empfohlenes Tageslimit für zugesetzten Zucker in Ihrem Essen überschritten. Wenn Sie ein Mann sind, haben Sie zum Glück noch ein paar Gramm für den Rest des Tages. Unsere Umfrage ergab jedoch, dass nur 5 Prozent der Meinung waren, das Frühstück sei das größte Problem bei der Vermeidung von Zucker.

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Wie viel Zucker? Neue Nährwertkennzeichnungen

Neue Nährwertkennzeichnungen werden voraussichtlich am 26. Juli 2018 eingeführt. Die Hoffnung ist, dass diese neuen Kennzeichnungen den Verbrauchern klarer zeigen, wie viel Gesamtzucker und zugesetzter Zucker in unseren verpackten Lebensmitteln enthalten ist. Das ist vielversprechend, denn laut unserer Umfrage wissen die meisten Menschen derzeit nicht, wie sie Lebensmitteletiketten lesen sollen, da sie sich auf ihre allgemeine Gesundheit beziehen.

Viele von uns kaufen Lebensmittel unterwegs und haben noch weniger Zeit, Etiketten zu studieren oder zu entziffern. Aber selbst mit der neuen Nährwertkennzeichnung müssen wir noch rechnen, da Zucker in Gramm angegeben ist. Ob Sie gut in Mathe sind oder nicht, wir essen immer noch zu viel Zucker und wissen es möglicherweise nicht. "Einige Schätzungen gehen davon aus, dass die durchschnittliche Aufnahme von Erwachsenen bei fast 130 Pfund Zucker pro Jahr liegt - eine erstaunliche Menge jeder Substanz, geschweige denn eine mit solch katastrophalen gesundheitlichen Auswirkungen", schrieb Dr. Frank Lipman, Gründer und Direktor des Eleven Eleven Wellness Center in New York City.

Zucker IQ scheitern

Unsere Umfrage ergab, dass mindestens ein Drittel Zucker in Lebensmitteln prüft, die typischerweise mit einem hohen Zuckergehalt verbunden sind, wie Kekse oder gefrorene Desserts, die Befragten jedoch weniger wahrscheinlich versteckten Zucker in Dressings, Saucen oder Gewürzen prüfen. Die Umfrage ergab, dass 2 von 3 falsch raten, welche beliebten Lebensmittel mehr Zucker enthalten. Die meisten Menschen (67 Prozent) gingen davon aus, dass ein Starbucks-Schokoladencroissant mehr Zucker enthält als ein Dannon-Erdbeer-Joghurt. Der Joghurt enthält 24 Gramm Zucker im Vergleich zu 10 Gramm im Schokoladencroissant.

Die Amerikaner wollen weniger Zucker essen, haben jedoch Schwierigkeiten zu ermitteln, welche Lebensmittel die größte Bedrohung für die Überschreitung des empfohlenen Gesamtverbrauchs darstellen.

Beispiele:

• Hüten Sie sich vor Zucker, der sich hinter anderen Nachrichten versteckt: YoBaby Yogurt, ein Bio-Joghurt für Babys von 6 Monaten bis 2 Jahren, enthält 9 Gramm Zucker in jeder Portion (über 2 Teelöffel). Schockierend ist, dass es sich auch um die Marke „# 1 Pediatrician Recommended“handelt.
• Es sind nicht nur süße Dinge: Die handgeworfene kleine Käsepizza eines Domino mit Marinara-Sauce enthält etwa 9 Gramm Zucker.
• Achten Sie auf Getränke: Eine Dose (oder 11 Flüssigunzen) Coco Libre Bio-Kokoswasser enthält 20 Gramm Zucker.

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Die guten Nachrichten

Der Schlüssel zu einem glücklichen und gesunden Körper liegt darin, Ihrem Körper das zu geben, was er braucht. Der erste Schritt besteht darin, verarbeiteten Zucker durch gesündere natürliche Quellen zu ersetzen, um das Verlangen zu stillen und zu ersetzen, und Wege zu finden, um unsere emotionalen Auslöser zu reduzieren. Weitere Hilfe finden Sie in Healthlines praktischem 12-Schritte-Leitfaden zum Aufbrechen mit Zucker.

"Unsere Umfrage hat uns gezeigt, dass wir wirklich mehr für unsere Millionen monatlicher Besucher tun müssen", sagte David Kopp, CEO von Healthline. „Unsere Ergebnisse wiesen auf eine einfache Aufklärung über Zucker als die wichtigste fehlende Zutat für Menschen hin, die ihren Zucker bereits einschränken möchten. Als ich mich von Zucker getrennt habe, waren die ersten Tage hart, aber es war einfacher und weitaus lohnender als ich erwartet hatte. “

"Wir führen in erster Linie mit Empathie", sagte Tracy Stickler, Chefredakteurin. „Ob es sich um eine Trennung oder eine vollständige Scheidung von Zucker handelt, wir brauchen praktische Hilfe. Angesichts der jüngsten Presse über die Politik des Zuckers und der Schuldigen haben wir beschlossen, dass es jetzt an der Zeit ist, die Themen vom Lobbying-Tisch zum Esstisch zu bringen, zusammen mit vertrauenswürdigen Ratschlägen von Experten und Erfolgsgeschichten aus dem wirklichen Leben. “

* Die Healthline-Umfragen wurden vom 22. September bis 5. Oktober 2016 unter einer nationalen Stichprobe von 2.723 Healthline-Besuchern und einer nationalen Stichprobe von 500 Online-Verbrauchern durchgeführt. Die Ergebnisse sind bei einem Konfidenzniveau von 95 Prozent und einer Fehlerquote von +/- 5 Prozent statistisch signifikant.

Sehen Sie, warum es Zeit ist, #BreakUpWithSugar