1. Lecker und voller Nährstoffe
Papaya ist die Frucht der Carica Papaya Pflanze.
Es stammt ursprünglich aus Mittelamerika und Südmexiko, wird aber heute in vielen anderen Teilen der Welt angebaut.
Papaya enthält ein Enzym namens Papain, das die harten Muskelketten im Muskelfleisch abbauen kann. Aus diesem Grund verwenden die Menschen seit Tausenden von Jahren Papaya, um Fleisch zart zu machen.
Wenn die Papaya reif ist, kann sie roh gegessen werden. Unreife Papaya sollte jedoch immer vor dem Essen gekocht werden - insbesondere während der Schwangerschaft, da die unreifen Früchte reich an Latex sind, was zu Kontraktionen führen kann (1).
Papayas haben die Form von Birnen und können bis zu 51 cm lang sein. Die Haut ist grün, wenn sie unreif ist, und orange, wenn sie reif ist, während das Fleisch gelb, orange oder rot ist.
Die Frucht hat auch viele schwarze Samen, die essbar, aber bitter sind.
Eine kleine Papaya (152 Gramm) enthält (2):
- Kalorien: 59
- Kohlenhydrate: 15 Gramm
- Faser: 3 Gramm
- Protein: 1 Gramm
- Vitamin C: 157% der FEI
- Vitamin A: 33% der FEI
- Folsäure (Vitamin B9): 14% der FEI
- Kalium: 11% der FEI
- Spuren von Kalzium, Magnesium und Vitaminen B1, B3, B5, E und K.
Papayas enthalten auch gesunde Antioxidantien, die als Carotinoide bekannt sind - insbesondere einen Typ namens Lycopin.
Darüber hinaus nimmt Ihr Körper diese nützlichen Antioxidantien aus Papayas besser auf als anderes Obst und Gemüse (3).
2. Hat starke antioxidative Wirkungen
Freie Radikale sind reaktive Moleküle, die während des Stoffwechsels Ihres Körpers entstehen. Sie können oxidativen Stress fördern, der zu Krankheiten führen kann.
Antioxidantien, einschließlich der in Papayas enthaltenen Carotinoide, können freie Radikale neutralisieren (4).
Studien zeigen, dass fermentierte Papaya oxidativen Stress bei älteren Erwachsenen und Menschen mit Prädiabetes, leichter Hypothyreose und Lebererkrankungen reduzieren kann (5, 6, 7, 8).
Viele Forscher glauben auch, dass übermäßige freie Radikale im Gehirn ein wichtiger Faktor bei der Alzheimer-Krankheit sind (9).
In einer Studie wurde bei Alzheimer-Patienten, denen sechs Monate lang ein fermentierter Papayaextrakt verabreicht wurde, ein Rückgang des Biomarkers um 40% festgestellt, was auf eine oxidative Schädigung der DNA hinweist - und auch mit Alterung und Krebs zusammenhängt (10, 11).
Die Verringerung des oxidativen Stresses wird auf den Lycopingehalt der Papaya und die Fähigkeit zurückgeführt, überschüssiges Eisen zu entfernen, von dem bekannt ist, dass es freie Radikale produziert (12, 13).
3. Hat Antikrebseigenschaften
Untersuchungen legen nahe, dass das Lycopin in der Papaya das Krebsrisiko senken kann (12).
Es kann auch für Menschen von Vorteil sein, die wegen Krebs behandelt werden (14).
Papaya kann wirken, indem freie Radikale reduziert werden, die zu Krebs beitragen.
Darüber hinaus kann Papaya einige einzigartige Wirkungen haben, die andere Früchte nicht teilen.
Von 14 Obst- und Gemüsesorten mit bekannten antioxidativen Eigenschaften zeigte nur Papaya eine Antikrebsaktivität in Brustkrebszellen (15).
In einer kleinen Studie bei älteren Erwachsenen mit Entzündungen und Krebsvorstufen reduzierte ein fermentiertes Papaya-Präparat den oxidativen Schaden (16).
Es sind jedoch weitere Untersuchungen erforderlich, bevor Empfehlungen abgegeben werden können.
4. Kann die Herzgesundheit verbessern
Das Hinzufügen von mehr Papaya zu Ihrer Ernährung kann Ihre Herzgesundheit verbessern.
Studien zeigen, dass Früchte mit hohem Lycopin- und Vitamin C-Gehalt zur Vorbeugung von Herzerkrankungen beitragen können (17, 18).
Die Antioxidantien in der Papaya können Ihr Herz schützen und die Schutzwirkung von „gutem“HDL-Cholesterin verstärken (19, 20).
In einer Studie hatten Menschen, die 14 Wochen lang ein fermentiertes Papaya-Präparat einnahmen, weniger Entzündungen und ein besseres Verhältnis von „schlechtem“LDL zu „gutem“HDL als Menschen, denen ein Placebo verabreicht wurde.
Ein verbessertes Verhältnis ist mit einem verringerten Risiko für Herzerkrankungen verbunden (20, 21).
5. Kann Entzündungen bekämpfen
Chronische Entzündungen sind die Wurzel vieler Krankheiten, und ungesunde Lebensmittel und Lebensgewohnheiten können den Entzündungsprozess antreiben (22).
Studien zeigen, dass antioxidantienreiches Obst und Gemüse wie Papaya dazu beiträgt, Entzündungsmarker zu reduzieren (23, 24, 25, 26).
In einer Studie wurde beispielsweise festgestellt, dass Männer, die vermehrt Obst und Gemüse mit hohem Carotinoidgehalt zu sich nahmen, eine signifikante Abnahme des CRP, eines bestimmten Entzündungsmarkers, aufwiesen (26).
6. Kann die Verdauung verbessern
Das Papainenzym in der Papaya kann die Verdauung von Protein erleichtern.
Menschen in den Tropen betrachten Papaya als Mittel gegen Verstopfung und andere Symptome des Reizdarmsyndroms (IBS).
In einer Studie zeigten Menschen, die 40 Tage lang eine Papaya-basierte Formel einnahmen, eine signifikante Verbesserung der Verstopfung und des Aufblähens (27).
Es wurde auch gezeigt, dass Samen, Blätter und Wurzeln Geschwüre bei Tieren und Menschen behandeln (28, 29).
7. Schützt vor Hautschäden
Papaya hält nicht nur Ihren Körper gesund, sondern kann auch dazu beitragen, dass Ihre Haut straffer und jugendlicher aussieht.
Es wird angenommen, dass eine übermäßige Aktivität freier Radikale für einen Großteil der mit dem Alter auftretenden Faltenbildung, Absacken und anderen Hautschäden verantwortlich ist (30).
Das Vitamin C und Lycopin in der Papaya schützen Ihre Haut und können dazu beitragen, diese Zeichen des Alterns zu reduzieren (31).
In einer Studie verringerte eine 10–12-wöchige Supplementierung mit Lycopin die Hautrötung nach Sonneneinstrahlung, was ein Zeichen für eine Hautverletzung ist (32).
Bei einer anderen Frau zeigten ältere Frauen, die 14 Wochen lang eine Mischung aus Lycopin, Vitamin C und anderen Antioxidantien konsumierten, eine sichtbare und messbare Verringerung der Tiefe der Gesichtsfalten (33).
8. Lecker und vielseitig
Papaya hat einen einzigartigen Geschmack, den viele Menschen lieben. Die Reife ist jedoch der Schlüssel.
Eine unreife oder überreife Papaya kann ganz anders schmecken als eine perfekt reife.
Wenn die Papaya optimal reif ist, sollte sie eine gelbe bis orangerote Farbe haben, obwohl einige grüne Flecken in Ordnung sind. Wie eine Avocado sollte ihre Haut einem leichten Druck nachgeben.
Sein Geschmack ist am besten, wenn er kalt ist. Daher ist es eine gute Idee, ihn nach Möglichkeit gekühlt aufzubewahren.
Nachdem Sie es gut gewaschen haben, können Sie es der Länge nach halbieren, die Samen herausschöpfen und es mit einem Löffel wie Melone oder Melone aus der Schale essen.
Da es unglaublich vielseitig ist, kann es auch mit anderen Lebensmitteln kombiniert werden, die seinen Geschmack ergänzen.
Hier sind einige einfache Rezeptideen mit einer kleinen Papaya:
- Frühstück: In zwei Hälften schneiden und jede Hälfte mit griechischem Joghurt füllen, dann mit ein paar Blaubeeren und gehackten Nüssen belegen.
- Vorspeise: In Streifen schneiden und eine Scheibe Schinken oder Schinken um jeden Streifen wickeln.
- Salsa: Papaya, Tomaten, Zwiebeln und Koriander hacken, Limettensaft hinzufügen und gut mischen.
- Smoothie: Kombinieren Sie die gewürfelten Früchte mit Kokosmilch und Eis in einem Mixer und mischen Sie sie dann glatt.
- Salat: Papaya und Avocado in Würfel schneiden, gekochtes Hähnchenwürfel dazugeben und mit Olivenöl und Essig anrichten.
- Dessert: Kombinieren Sie die gehackten Früchte mit 2 Esslöffeln (28 Gramm) Chiasamen, 1 Tasse (240 ml) Mandelmilch und 1/4 Teelöffel Vanille. Vor dem Essen gut mischen und im Kühlschrank aufbewahren.
Das Fazit
Papaya ist reich an wertvollen Nährstoffen und hat einen köstlichen Geschmack.
Seine starken Antioxidantien wie Lycopin können das Risiko vieler Krankheiten verringern - insbesondere solcher, die mit zunehmendem Alter auftreten, wie Herzkrankheiten und Krebs.
Es kann auch gegen die sichtbaren Zeichen des Alterns schützen und Ihrer Haut helfen, glatt und jugendlich zu bleiben.
Versuchen Sie noch heute, diese gesunde und köstliche Frucht zu Ihrer Ernährung hinzuzufügen.
