Im Zeitalter von Slow Cookern und One-Pan-Wundern haben monochrome Mahlzeiten automatisiert, wie wir unsere Mahlzeiten genießen. Während die Möglichkeit, das Abendessen in einer abwaschbaren Schüssel zuzubereiten, einen Trost verdient, vergessen wir oft, dass Komfort nicht nur in das Essen, sondern auch in das Design einer Schüssel eingebrannt wird.
Vom Warmhalten bis zum Genießen der darin enthaltenen Köstlichkeiten ist das Essen aus einer Schüssel wie das Aufbrechen eines Globus und das Genießen der gewürzten Komplexität, die diese Welt zu bieten hat.
Und wie Francis Lam für die New York Times schrieb, geht es in einer Körnerschale nicht um das Rezept - es geht um die Formel aus Getreide, Eiweiß, Gemüse und Dressing, die einen perfekten, ausgewogenen Biss erzeugt.
Es geht auch um die Formel der Familie
In einer Körnerschale zu essen ist auch viel mehr als eine Mahlzeit zu essen: Die einfache Einrichtung spiegelt eine vergessene Art der Gemeinschaft wider.
Neben einer Schüssel für jede Person und einer Reihe gesunder Lebensmittel gibt es einen Austausch, um herauszufinden, mit wem Sie essen. Egal, ob es nur eine durchschnittliche Nacht mit den Kindern oder den Mitbewohnern ist, jede Person kann eine Schüssel bauen, die wirklich aus ihrer Persönlichkeit besteht.
Sie lernen ihre Vorlieben und Abneigungen, momentanen Macken und Emotionen dieses Tages kennen… und je länger sie am Tisch sitzen, desto komfortabler wird es für alle.
Körnerschalen haben auch weniger Vorbereitung und Stress als eine vollwertige Mahlzeit, da alle Seiten (und damit Geschmackskombinationen) so ausgelegt sind, dass die Menschen selbst wählen können. Vom Dressing bis zum Protein hängt der Geschmack nicht von den Fähigkeiten des Küchenchefs ab.
In Eile? Verwenden Sie Reste oder bereiten Sie das Gemüse zu. Ideenlos? Die Teile bilden das Ganze - haben Sie also keine Angst zu mischen und zu kombinieren!
Sie können wirklich nichts falsch machen (es sei denn, Sie verbrennen das Essen).
Aber wenn Sie noch neu in der Welt der Getreideschalen sind, haben wir unsere acht Lieblingskombinationen ausgewählt, die alle faserig schmecken.
1. Jakobsmuscheln + Avocados + Hanfsamen + Grünkohl
Wenn es jemals eine Dattelnacht geben würde, die der Nacht würdig wäre, wäre dies die richtige. Diese Power Bowl mit dekadenten gebratenen Jakobsmuscheln, gerösteten Süßkartoffeln und Paprika, Hanfsamen und cremiger Avocado ist eine ausgezeichnete Quelle für gesunde Fette, Ballaststoffe und B-Vitamine. Holen Sie sich das Rezept!
2. Rauchiges Tempeh + Sprossen + Karotten + Rüben + brauner Reis
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Der Star dieser ultra-herzhaften Reisschale ist ohne Zweifel das rauchige Tempeh. In flüssigem Rauch, Hoisinsauce und Ahornsirup mariniert, sorgt dieses köstliche, proteinreiche Tempeh dafür, dass Sie das Fleisch nicht verpassen. Brauner Reis wird mit Aromen gekocht und mit Tempeh, Sprossen, viel Gemüse und einem perfekt weich gekochten Ei belegt. Diese farbenfrohe Schale ist in etwas mehr als einer Stunde fertig und auf dem Tisch. Holen Sie sich das Rezept!
3. Putenhackfleisch + Paprika + schwarze Bohnen + Tortillachips
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Weelicious kreiert köstliche, einfache und kinderfreundliche Gerichte. Diese Taco Bowl ist keine Ausnahme. Das Getreide in dieser Schüssel kommt in Form von Maistortillas, die Crunch, Textur und den Spaßfaktor für Kinder (und Erwachsene) hinzufügen. Schichten von frischem Salat, schwarzen Bohnen, frischem Gemüse, magerem Truthahn und Käse ergeben zusammen eine Taco-Schüssel, die mit Ballaststoffen und Eiweiß gefüllt und in etwa 15 Minuten fertig ist. Holen Sie sich das Rezept!
4. Geräucherter Lachs + Gurke + Avocado + brauner Reis
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Lust auf Sushi, möchten sich aber nicht mit dem Aufwand des Rollens auseinandersetzen? Setzen Sie diese Lachssushi-Buddha-Schale ein. Diese dekonstruierte Schüssel enthält in der Hälfte der Zeit alle frischen Umami-Aromen von Sushi. Diese Schüssel mit braunem Reis, knuspriger Gurke, cremiger Avocado und geräuchertem Lachs enthält 20 Gramm Eiweiß und ist in nur 15 Minuten fertig. Holen Sie sich das Rezept!
5. Rauchiges Huhn + gegrillter Mais + Grünkohl Krautsalat + weißer Reis
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Zünden Sie den Grill einmal für diese Grillschüssel an und Sie haben die ganze Woche über vorbereitete Mittagessen. Mit 39 Gramm Eiweiß und 10 Gramm Ballaststoffen sind diese Hühnerkornschalen eine gesündere Variante beim Grillen mit den Fingern. Rauchiges Hühnchen, gegrillter Mais und ein knuspriger Grünkohl-Krautsalat werfen diese Getreideschale aus dem Park. Holen Sie sich das Rezept!
6. Teriyaki Huhn + gegrillte Ananas + Zucchini + Kokosreis
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Für einen Vorgeschmack auf den Sommer, wann immer Sie möchten, hat diese hawaiianische Körnerschale Ihren Rücken. Diese Schüssel ist mit Kokosnussreis, gegrillter Ananas und Hühnchen mit Teriyaki-Glasur überzogen und bedeckt alle tropischen Basen, um eine proteinreiche Schüssel mit viel Geschmack zu schaffen. Lassen Sie sich nicht von Ihrer eigenen Teriyaki-Sauce einschüchtern - diese Version ist einfach und es lohnt sich. Holen Sie sich das Rezept!
7. Ei + Avocado + Kraut + Buchweizengrütze
Wer hat gesagt, dass Körnerschalen auf die zweite Tageshälfte beschränkt sind? Hier wird Buchweizen in etwas Kokosöl und Himalaya-Rosasalz gekocht, um eine Grundlage für eine Schüssel zu schaffen, die alles andere als ein typisches Haferflockenmehl ist. Top mit Jalapeño Kraut, Spinat und einem Spiegelei für eine Schüssel, die Sie durch den ganzen Tag fahren wird. Holen Sie sich das Rezept!
8. Mandeln + Brokkoli + Edamame + Quinoa
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Wir alle wissen, wie großartig Quinoa für Sie ist. Aber diese Schüssel hört hier nicht auf. Diese mit Mandeln, Chiasamen, Brokkoli und Grünkohl beladene Kornschale zum Wohlfühlen enthält Tonnen von Superfoods und opfert keinen Geschmack. Tauschen Sie den Honig im Dressing gegen Agave und diese Schüssel ist auch vegan. Holen Sie sich das Rezept!
Bauen Sie die Schalen nicht vor
Bauen Sie die Schalen nicht vor dem Abendessen vor, bevor Sie das Essen und die Proteine vorbereiten. Stattdessen sollten Sie leere Schalen auslegen (oder die gekochten Körner in die Schüssel geben) und jede Person ihre eigenen Portionen greifen lassen.
Möglicherweise müssen Sie jüngere Kinder anleiten, um ihre Auswahl mit etwas mehr Abwechslung auszugleichen, aber wir haben festgestellt, dass die Präsentation der Wahl ältere Kinder dazu ermutigt, ausgewogenere Mahlzeiten zu sich zu nehmen.
Wenn der Geschmack im Dressing liegt, ist es außerdem viel einfacher, alles und jeden zu integrieren (und zu verbergen).
