Der Frühling ist endlich gekommen. Und damit gibt es eine Fülle von frischem Obst und Gemüse zur Frühlingszeit auf dem örtlichen Bauernmarkt. Während es bei Ihrer ersten Saisonreise leicht sein kann, all die schönen Produkte über Bord zu bringen, kann Lebensmittelverschwendung ein echtes Problem sein. Glücklicherweise müssen Ihre übrig gebliebenen Früchte und Gemüse nicht verschwendet werden. Warum teilen Sie nicht Ihre Liebe zu Frühlingsprodukten mit Ihrem Baby, indem Sie nahrhafte Babynahrung mit dem Markt Ihres Landwirts zubereiten? Es ist nahrhafter als viele der im Laden gekauften Sachen und viel einfacher zu machen, als Sie vielleicht denken!
„Wenn Sie Ihre eigene Babynahrung herstellen, können Sie frische, gesunde und natürliche Zutaten verwenden und Ihr Baby schon in jungen Jahren einer Vielzahl gesunder und schmackhafter Lebensmittel aussetzen“, erklärt Dr. Sonali Ruder, Autorin von „Natural Babynahrung“. "Außerdem schmeckt hausgemachte Babynahrung besser als kommerziell zubereitete Babynahrung, es gibt mehr Abwechslung und es ist wirtschaftlich!"
Wenn Sie Babynahrung aus frischem, lokalem Obst und Gemüse vom Bauernmarkt herstellen, wird nicht nur sichergestellt, dass Sie Ihrem Baby die nahrhaftesten und nährstoffreichsten Zutaten geben, sondern Sie wissen auch genau, was Sie füttern. Sie haben die Kontrolle darüber, dass keine Zutaten wie Salz, Zucker oder Konservierungsstoffe hinzugefügt werden. Hier ist ein weiterer Vorteil: Hausgemachte Babynahrung muss nicht bei hohen Temperaturen verarbeitet werden, um die Stabilität des Regals zu gewährleisten, sodass Sie keinen dieser wertvollen Nährstoffe verlieren. Und wenn Sie sich fragen, ob Sie Zeit haben, Ihrer ständig wachsenden Liste eine weitere Aufgabe hinzuzufügen, sollten Sie Folgendes berücksichtigen: Sie können Ihre hausgemachte Babynahrung zubereiten, während Sie Ihr eigenes Essen für die Woche vorbereiten.
Kathryn Doherty, Gesundheits- und Ernährungsbloggerin bei Family Food on the Table, sagt für diejenigen, die sich eingeschüchtert fühlen: „Sie müssen keine großartige Köchin sein oder ausgefallene Ausrüstung kaufen, um Ihre eigene Babynahrung herzustellen. Fangen Sie einfach klein und mit den Grundlagen an und Sie werden sehen, wie einfach es sein kann! “
Wie fange ich an, nahrhafte hausgemachte Babynahrung zuzubereiten?
Bevor Sie beginnen, finden Sie hier eine kurze Lektion zur Zubereitung Ihrer Produkte.
Waschen Sie Ihr Obst und Gemüse gut. Dies ist ein Kinderspiel und besonders wichtig, wenn Sie die Nahrung Ihres Babys vorbereiten. Durch gründliches Waschen wird sichergestellt, dass alle Pestizide und / oder Schmutzpartikel entfernt werden. Der Vorteil von Bauernmarktprodukten ist, dass sie frisch sind, aber das bedeutet, dass Sie vorsichtig sein müssen, wenn Sie sie gründlich reinigen! Nach dem Reinigen bei Bedarf schälen (z. B. mit Äpfeln oder Mangos).
Dämpfen oder rösten Sie Ihre Produkte, bis sie weich sind. Dies erleichtert das Pürieren unter Beibehaltung aller Nährstoffe. Das Kochen wird nicht empfohlen, da einige der Nährstoffe ins Kochwasser gelangen. Sie können diesen Schritt überspringen, wenn Sie weiche, reife Früchte wie Bananen oder Beeren haben.
Werfen Sie alles in eine Küchenmaschine oder einen Mixer. Das ist der lustige Teil! Sie können zum Pürieren auch einen Stabmixer verwenden. In einzelne BPA-freie Behälter portionieren und drei Tage im Kühlschrank oder einige Monate im Gefrierschrank aufbewahren. Wenn Sie Ihre hausgemachte Babynahrung einfrieren möchten, stellen Sie sicher, dass sie in BPA-freien, luftdichten Behältern aufbewahrt wird, um Verbrennungen im Gefrierschrank und schädliche Chemikalien zu vermeiden.
Wie einfach ist das Sie können zunächst mit einfachen Einzelzutaten wie Erbsen oder Karotten beginnen. Wenn Sie bereit sind, mit mehr zu experimentieren, können Sie mit diesen fünf einfachen Rezepten für hausgemachte Babynahrung mit den Produkten Ihres köstlichen Bauernmarkts sofort loslegen!
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1. Grüne Bohnen und Avocadopüree
Anfang bis Ende: 15 Minuten
Portionen: 1 1/2 Tassen
Zutaten:
1 Tasse grüne Bohnen, gewaschen und geschnitten
1 kleine Avocado, geschält und Grube entfernt
2 Esslöffel Wasser
Optional: 1 Knoblauchzehe
Anleitung:
- Legen Sie in einen Dampfkorb grüne Bohnen (und Knoblauch, falls Sie ihn verwenden) in einen Dampfkorb.
- Fügen Sie in einem großen Topf etwa 1/2 Tasse Wasser hinzu und stellen Sie den Korb in den Topf. Hinweis: Das Wasser darf den Dampfkorb nicht berühren.
- Abdecken und 5 bis 7 Minuten leicht köcheln lassen oder bis die grünen Bohnen hellgrün und zart sind. Vom Herd nehmen und die Bohnen abkühlen lassen.
- In einer Küchenmaschine oder einem Mixer gekühlte grüne Bohnen, Avocado, Knoblauch und Wasser hinzufügen und glatt rühren.
- In einzelne Behälter portionieren und bis zu 3 Tage im Kühlschrank lagern oder bis zu 3 Monate einfrieren.
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2. Erdbeer-Birnen-Püree
Anfang bis Ende: 10 Minuten
Portionen: 1 Tasse
Zutaten:
1 Tasse Erdbeeren, geschält
1 kleine Birne, geschält und entkernt
Anleitung:
- In einen Dampfkorb eine geschälte Birne mit Kern geben.
- Füllen Sie in einen großen Topf etwa eine halbe Tasse Wasser und stellen Sie den Korb in den Topf. Hinweis: Das Wasser darf den Dampfkorb nicht berühren.
- Abdecken und 5 Minuten leicht köcheln lassen. Vom Herd nehmen und die Birne abkühlen lassen.
- In einer Küchenmaschine oder einem Mixer gekühlte Birnen und Erdbeeren hinzufügen und glatt rühren.
- In einzelne Behälter portionieren und bis zu 3 Tage im Kühlschrank lagern oder bis zu 3 Monate einfrieren.
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3. Grüne Erbsen und Spargelpüree
Anfang bis Ende: 15 Minuten
Portionen: 2 Tassen
Zutaten:
1 Tasse grüne Erbsen
1 Tasse Spargel
2-3 Esslöffel Wasser
Anleitung:
- Spargel waschen und Holzenden abschneiden. In 1 bis 2 Zoll große Stücke schneiden.
- In einen Dampfkorb Spargel und Erbsen geben.
- Fügen Sie in einem großen Topf etwa 1/2 Tasse Wasser hinzu und stellen Sie den Korb in den Topf. Hinweis: Das Wasser darf den Dampfkorb nicht berühren.
- Abdecken und 8 bis 10 Minuten leicht köcheln lassen. Vom Herd nehmen und das Gemüse abkühlen lassen.
- In einer Küchenmaschine oder einem Mixer Spargel, Erbsen und Wasser hinzufügen und glatt rühren.
- In einen einzelnen Behälter geben und bis zu 3 Tage im Kühlschrank lagern oder bis zu 3 Monate einfrieren.
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4. Mango-, Karotten- und Süßkartoffelpüree
Anfang bis Ende: 1 Stunde
Portionen: 3 Tassen
Zutaten:
1 kleine Süßkartoffel
1 Tasse Karotten, geschrubbt
1 Tasse Mango, geschält
1/4 Tasse Wasser
Anleitung:
- Heizen Sie den Ofen auf 400 ° F.
- Waschen Sie die Süßkartoffel und stechen Sie mit einer Gabel Löcher in die Außenseite. In Folie einwickeln und 45 Minuten backen oder bis sie weich sind.
- Wickeln Sie die Karotten in ein separates Stück Folie und backen Sie sie 30 Minuten oder bis sie weich sind. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
- Entfernen Sie die Haut von der Süßkartoffel.
- Fügen Sie in einem Lebensmittelprozess oder Mixer gekühlte Süßkartoffeln, Karotten, Mango hinzu und mischen Sie alles glatt.
- In einen einzelnen Behälter geben und bis zu 3 Tage im Kühlschrank lagern oder bis zu 3 Monate einfrieren.
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5. Bananen-, Kiwi- und Bananenpüree
Anfang bis Ende: 10 Minuten
Portionen: 1 Tasse
Zutaten:
1 Tasse Grünkohl, Stängel entfernt und gehackt
1 große reife Banane, geschält
2 Kiwis, geschält
Anleitung:
- Legen Sie Grünkohl in einen Dampfkorb.
- Fügen Sie in einem großen Topf etwa 1/2 Tasse Wasser hinzu und stellen Sie den Korb in den Topf. Hinweis: Das Wasser darf den Dampfkorb nicht berühren.
- Abdecken und 5 Minuten leicht köcheln lassen. Vom Herd nehmen und die Birne abkühlen lassen.
- In einer Küchenmaschine oder einem Mixer Grünkohl, Banane und Kiwi hinzufügen und glatt rühren.
- In einen einzelnen Behälter geben und bis zu 3 Tage im Kühlschrank lagern oder bis zu 3 Monate einfrieren.
Das Lustige am Einkaufen auf dem Bauernmarkt sind die unendlichen Möglichkeiten, die Sie aus Ihrem Transport schaffen können. Wenn Sie sich in der Vergangenheit Sorgen um Lebensmittelverschwendung gemacht haben, können Sie sich darauf verlassen, dass Sie nicht nur Ihre Produkte optimal nutzen, sondern auch Ihr Baby so gut wie möglich füttern. Und wenn Sie einen anderen Grund brauchen, denken Sie daran, dass die Herstellung Ihrer eigenen Babynahrung (auch nur für ein paar Mahlzeiten pro Woche) umweltfreundlich ist und die lokalen Unternehmen unterstützt. Jeder gewinnt! Wenn Sie sich Sorgen machen, ob einige Lebensmittel für Ihr Baby unbedenklich sind, lassen Sie sie am besten weg, bis Sie es genau wissen. Spielen Sie auch mit Zutaten herum. Wenn Sie wissen, dass Ihr Baby Äpfel liebt, aber keine Birnen, ändern Sie das Rezept! Nachdem das gesagt worden ist,Fragen Sie immer Ihren Arzt, wenn Sie sich nicht sicher sind, in welchem Alter Sie Ihrem Baby sicher Feststoffe und neue Lebensmittel zuführen können. Wenn Ihr Baby Anzeichen einer Unverträglichkeit zeigt oder allergisch reagiert, wenden Sie sich sofort an Ihren Arzt.
Ich würde gerne wissen, welche lustigen Rezepte Sie zu Hause kreieren. Was sind Ihre Lieblingsfunde auf dem Bauernmarkt für Babynahrungsrezepte?
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Kaleigh ist ein registrierter Ernährungsberater, Food-Blogger bei Lively Table, Autor und Rezeptentwickler, der sich leidenschaftlich dafür einsetzt, dass gesundes Leben Spaß macht und für jedermann zugänglich ist. Sie glaubt an einen Nicht-Diät-Ansatz für gesunde Ernährung und bemüht sich, Kunden dabei zu helfen, eine positive Beziehung zu Lebensmitteln aufzubauen. Wenn sie nicht in der Küche ist, hängt Kaleigh mit ihrem Mann und drei Spaniels aus der Bretagne zusammen.
