Der Cholesterinspiegel im Blut spielt eine wichtige Rolle für Ihre allgemeine Gesundheit. Daher ist es wichtig, ihn in Schach zu halten. Eine Möglichkeit, ein gesundes Cholesterin-Gleichgewicht aufrechtzuerhalten, besteht darin, zu beobachten, was Sie essen.
Einige Studien zeigen eine Korrelation zwischen einer Ernährung mit hohem Gehalt an gesättigten Fettsäuren und höheren LDL-Cholesterinspiegeln oder „schlechtem“Cholesterin. Dies kann Ihr Risiko für Herzerkrankungen und Typ-2-Diabetes erhöhen. Quellen für gesättigte Fette sind:
- rotes Fleisch
- einige Schweine- und Hühnerprodukte
- Milchprodukte wie Butter und Käse
Ungesättigte Fette sind gesünder als gesättigte Fette und können Ihren Cholesterinspiegel verbessern. Lebensmittel, die ungesättigte Fette enthalten, umfassen:
- Avocado
- Oliven
- Nüsse
- Saat
- bestimmte Fische wie Lachs
Kann Lachs einen hohen Cholesterinspiegel bekämpfen?
Es hat sich gezeigt, dass der Verzehr von gesunden ungesättigten Fetten, wie sie in Lachs vorkommen, den Cholesterinspiegel verbessert. In der Tat bietet Fisch eine proteinreiche, gesunde Alternative zu rotem Fleisch, das reich an gesättigten Fetten ist. Lachs ist eine großartige Alternative zu rotem Fleisch, da es ein nährstoffreiches Lebensmittel ist, das zur Erhöhung eines guten Cholesterinspiegels beitragen kann. Plus, es ist lecker!
Ein durchschnittliches 3-Unzen-Filet gekochten Atlantischen Lachses enthält 23 Gramm Protein und 6 Gramm Fett, von denen der größte Teil gesundes ungesättigtes Fett ist. Es ist auch reich an Vitamin D, B-12 und B-6 und ist eine gute Quelle für Magnesium, Niacin, Omega-3-Fettsäuren und Selen.
Gesunde Lachsrezepte
Hier sind einige leckere Rezepte, die Lachs und andere pflegende Zutaten enthalten, die dazu beitragen können, einen guten Cholesterinspiegel aufrechtzuerhalten und die Herzgesundheit zu verbessern.
Lachs mit Knoblauchhonigglasur und Brokkoli
Sobald der Lachs in der aromatischen Glasur mariniert ist, kocht dieses aromatische Rezept von Sally's Baking Addiction in weniger als 35 Minuten - und hat ein großartiges Ernährungsprofil.
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Thailändischer gebackener Lachs
Dieses Rezept verbindet Rotlachs mit traditionellen thailändischen Aromen zu einem wirklich leckeren Stück Fisch. Going Lo-Co bespricht auch, welche Lachssorten gezüchtet und welche nicht.
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Geräucherter Lachs und Avocado-Tartine
Sammeln Sie Avocado, Kapern, Naan und mehr für dieses gesunde Rezept von Savory Simple, das mit großartigem Geschmack und Textur verpackt ist.
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Lachs und Sommergemüse in Folie
Lachs, treffen Grill. Dieser Lachs von Cooking Classy erwärmt sich direkt auf dem Grill in der Aluminiumfolie (und sorgt für eine einfache Reinigung).
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Mehr über Cholesterin
Cholesterin wandert in unserem Körper in Lipoproteinen, die mit Proteinen bedeckte Fette sind. Es gibt zwei Haupttypen von Lipoproteinen: Lipoproteine niedriger Dichte (LDL) und Lipoproteine hoher Dichte (HDL). Die Aufrechterhaltung eines gesunden Cholesterinspiegels beider Cholesterinarten ist für die Gesundheit von entscheidender Bedeutung.
In den Arterien des Körpers können sich hohe LDL-Werte (bekannt als „schlechtes“Cholesterin) aufbauen. HDL wird als „gute“Art von Cholesterin bezeichnet, da es Cholesterin aus anderen Körperteilen in Ihre Leber transportiert, wodurch Cholesterin aus Ihrem Körper entfernt und bei der Handhabung unterstützt wird.
Wenn eine Arterie entzündet ist, verwendet der Körper unter anderem eine Kombination aus LDL-Cholesterin, Fetten und Kalzium, um Plaque zu bilden. Plaque kann sich an den Arterienwänden ansammeln und eine Verengung der Arterien verursachen. Dies kann den Blutfluss zu und von Herz und Gehirn einschränken. Wenn die Plaque reißt, gerinnt der Körper daran, die Ruptur zu gerinnen, was zu einer verstopften Arterie führen kann. Das Endergebnis könnte ein Herzinfarkt oder Schlaganfall sein.
Kennen Sie Ihren Cholesterinspiegel
Einfache Blutuntersuchungen können dabei helfen, Ihren Cholesterinspiegel im Auge zu behalten. So interpretieren Sie die Ergebnisse:
- Hoher Cholesterinspiegel: 240 Milligramm pro Deziliter (mg / dl) und mehr
- Grenzwert hoch: 200–239 mg / dl
- Wünschenswerter Wert: Weniger als 200 mg / dl
Das Endergebnis
Wenn es darum geht, Ihre Herzgesundheit und Ihren Cholesterinspiegel zu verbessern, ist Lachs eine gute Wahl. Im Gegensatz zu rotem Fleisch ist Lachs eine gute Quelle für gesunde ungesättigte Fette, die Ihrem Cholesterin zugute kommen können. Es ist auch mit Protein und Nährstoffen verpackt. Wenn Sie das nächste Mal versucht sind, ein Steak zu grillen oder ein Rippchen zu bestellen, probieren Sie stattdessen ein Lachsfilet.
