Überblick
Skorbut ist besser bekannt als schwerer Vitamin C-Mangel.
Vitamin C oder Ascorbinsäure ist ein essentieller Nahrungsnährstoff. Es spielt eine Rolle bei der Entwicklung und Funktionsweise verschiedener Körperstrukturen und -prozesse, darunter:
- Die richtige Bildung von Kollagen, dem Protein, das dem Bindegewebe des Körpers Struktur und Stabilität verleiht
- Cholesterin- und Proteinstoffwechsel
- Eisenaufnahme
- antioxidative Wirkung
- Wundheilung
- Bildung von Neurotransmittern wie Dopamin und Adrenalin
Lesen Sie weiter, um mehr über Skorbut zu erfahren.
Was sind die Symptome von Skorbut?
Vitamin C spielt im Körper viele verschiedene Rollen. Ein Mangel an Vitamin führt zu weit verbreiteten Symptomen.
Typischerweise treten Anzeichen von Skorbut nach mindestens vier Wochen schweren, anhaltenden Vitamin C-Mangels auf. Im Allgemeinen dauert es jedoch drei Monate oder länger, bis sich Symptome entwickeln.
Frühwarnzeichen
Frühwarnzeichen und Symptome von Skorbut sind:
- die Schwäche
- unerklärliche Erschöpfung
- reduzierter Appetit
- Reizbarkeit
- schmerzende Beine
- leichtes Fieber
Symptome nach ein bis drei Monaten
Häufige Symptome von unbehandeltem Skorbut nach ein bis drei Monaten sind:
- Anämie, wenn dem Blut genügend rote Blutkörperchen oder Hämoglobin fehlen
- Gingivitis oder rotes, weiches und zartes Zahnfleisch, das leicht blutet
- Hautblutungen oder Blutungen unter der Haut
- Blutergüsse wie erhabene Beulen an den Haarfollikeln, oft am Schienbein, mit zentralen Haaren, die korkenzieherförmig oder verdreht erscheinen und leicht brechen
- große Bereiche mit rotblauen bis schwarzen Blutergüssen, häufig an Beinen und Füßen
- Karies
- zarte, geschwollene Gelenke
- Kurzatmigkeit
- Brustschmerzen
- Augentrockenheit, Reizung und Blutung im Weiß der Augen (Bindehaut) oder des Sehnervs
- verminderte Wundheilung und Immungesundheit
- Lichtempfindlichkeit
- verschwommene Sicht
- Stimmungsschwankungen, oft Reizbarkeit und Depressionen
- gastrointestinale Blutungen
- Kopfschmerzen
Unbehandelt kann Skorbut lebensbedrohliche Zustände verursachen.
Schwere Komplikationen
Zu den Symptomen und Komplikationen im Zusammenhang mit langfristigem, unbehandeltem Skorbut gehören:
- schwerer Ikterus, der eine Gelbfärbung der Haut und der Augen darstellt
- generalisierter Schmerz, Zärtlichkeit und Schwellung
- Hämolyse, eine Art von Anämie, bei der rote Blutkörperchen abgebaut werden
- Fieber
- Zahnverlust
- innere Blutung
- Neuropathie oder Taubheit und Schmerzen in der Regel in den unteren Gliedmaßen und Händen
- Krämpfe
- Organversagen
- Delirium
- Koma
- Tod
Bilder von Skorbut
Skorbut bei Säuglingen
Säuglinge mit Skorbut sind gereizt, ängstlich und schwer zu beruhigen. Sie scheinen auch gelähmt zu sein und liegen mit ausgestreckten Armen und Beinen auf halber Strecke. Säuglinge mit Skorbut können auch schwache, spröde Knochen entwickeln, die zu Brüchen, Blutungen oder Blutungen neigen.
Risikofaktoren für Skorbut bei Säuglingen sind:
- unterernährte Mütter
- mit Kondensmilch oder gekochter Milch gefüttert werden
- Schwierigkeiten beim Stillen
- restriktive oder spezielle Ernährungsbedürfnisse
- Verdauungs- oder Absorptionsstörungen
Risikofaktoren und Ursachen
Ihr Körper kann kein Vitamin C herstellen. Das bedeutet, dass Sie das gesamte Vitamin C, das Ihr Körper benötigt, durch Essen oder Trinken oder durch die Einnahme eines Nahrungsergänzungsmittels konsumieren müssen.
Die meisten Menschen mit Skorbut haben keinen Zugang zu frischem Obst und Gemüse oder ernähren sich nicht gesund. Skorbut betrifft viele Menschen in Entwicklungsländern. Jüngste Umfragen im Bereich der öffentlichen Gesundheit haben gezeigt, dass Skorbut in Industrieländern weitaus häufiger vorkommt als bisher angenommen, insbesondere in gefährdeten Bevölkerungsgruppen. Erkrankungen und Lebensgewohnheiten erhöhen auch das Risiko der Erkrankung.
Zu den Risikofaktoren für Unterernährung und Skorbut gehören:
- ein Kind oder 65 Jahre alt und älter sein
- täglicher Alkoholkonsum
- Konsum illegaler Drogen
- allein leben
- restriktive oder spezifizierte Diäten
- geringes Einkommen, eingeschränkter Zugang zu nahrhaften Lebensmitteln
- obdachlos oder ein Flüchtling sein
- Leben in Gebieten mit eingeschränktem Zugang zu frischem Obst und Gemüse
- Essstörungen oder psychiatrische Erkrankungen, bei denen Angst vor dem Essen besteht
- neurologische Zustände
- Behinderungen
- Formen der entzündlichen Darmerkrankung (IBD), einschließlich Reizdarmsyndrom (IBS), Morbus Crohn oder Colitis ulcerosa
- Verdauungs- oder Stoffwechselstörungen
- Immunerkrankungen
- Leben an einem Ort, an dem die kulturelle Ernährung fast ausschließlich aus Kohlenhydraten wie Brot, Nudeln und Mais besteht
- Chronischer Durchfall
- Dehydration
- Rauchen
- Chemotherapie und Strahlentherapie
- Dialyse und Nierenversagen
Diagnose
Wenn Sie den Verdacht haben, Skorbut zu haben, wird Ihr Arzt Fragen zu Ihrer Ernährungsgeschichte stellen, auf Anzeichen der Erkrankung prüfen und eine Blutuntersuchung anordnen. Der Bluttest wird verwendet, um den Vitamin C-Spiegel in Ihrem Blutserum zu überprüfen. Im Allgemeinen haben Menschen mit Skorbut einen Vitamin C-Spiegel im Blutserum von weniger als 11 µmol / l.
Behandlung
Obwohl die Symptome schwerwiegend sein können, ist Skorbut ziemlich einfach zu behandeln.
Vitamin C kommt natürlich in vielen Obst- und Gemüsesorten vor. Es wird auch oft zu Säften, Müsli und Snacks hinzugefügt. Wenn Sie vermuten, dass Sie einen leichten Fall von Skorbut haben, ist es am einfachsten, täglich mindestens fünf Portionen Obst und Gemüse zu essen, um die Krankheit zu behandeln.
Orale Vitamin C-Präparate sind ebenfalls weit verbreitet und das Vitamin ist in den meisten Multivitaminen enthalten. Wenn die Symptome nach einigen Tagen Ernährungsumstellung anhalten, sprechen Sie mit einem Arzt.
Bei schweren, chronischen Fällen von Skorbut kann ein Arzt mehrere Wochen bis Monate lang hohe Dosen oraler Vitamin C-Präparate empfehlen. Es besteht kein Konsens über eine bestimmte therapeutische Dosis für schweren Skorbut. In diesen Fällen kann ein Arzt mehrere Wochen oder länger hohe Dosen oraler Vitamin C-Präparate empfehlen.
Wiederherstellung
Die meisten Menschen erholen sich nach Beginn der Behandlung ziemlich schnell von Skorbut. Innerhalb von ein oder zwei Tagen nach der Behandlung sollten sich einige Symptome bessern, darunter:
- Schmerzen
- Erschöpfung
- Verwirrtheit
- Kopfschmerzen
- Stimmungsschwankungen
Es kann einige Wochen dauern, bis sich andere Symptome nach der Behandlung bessern, darunter:
- die Schwäche
- Blutung
- Blutergüsse
- Gelbsucht
Täglich empfohlenes Vitamin C
Die täglichen Vitamin C-Empfehlungen hängen von Alter, Geschlecht und anderen Gesundheitszuständen ab.
| Alter | Männlich | Weiblich | Während der Schwangerschaft | Während der Stillzeit |
| 0–6 Monate | 40 mg | 40 mg | ||
| 7–12 Monate | 50 mg | 50 mg | ||
| 1–3 Jahre | 15 mg | 15 mg | ||
| 4–8 Jahre | 25 mg | 25 mg | ||
| 9–13 Jahre | 45 mg | 45 mg | ||
| 14–18 Jahre | 75 mg | 65 mg | 80 mg | 115 mg |
| 19 + Jahre | 90 mg | 75 mg | 85 mg | 120 mg |
Menschen, die rauchen oder Verdauungsprobleme haben, benötigen in der Regel mindestens 35 mg pro Tag mehr als Nichtraucher.
Vitamin C-Quellen
Zitrusfrüchte wie Orangen, Limetten und Zitronen werden traditionell zur Vorbeugung und Behandlung von Skorbut verwendet. Einige andere Obst- und Gemüsesorten enthalten höhere Dosen an Vitamin C als Zitrusfrüchte. Viele zubereitete Lebensmittel wie Säfte und Getreide enthalten zusätzlich Vitamin C.
Lebensmittel mit hohem Vitamin C-Gehalt umfassen:
- Gemüsepaprika
- Guaven und Papayas
- dunkles Blattgemüse, insbesondere Grünkohl, Spinat und Mangold
- Brokkoli
- Rosenkohl
- Kiwis
- Beeren, insbesondere Himbeeren, Erdbeeren und Brombeeren
- Ananas und Mango
- Tomaten, insbesondere Tomatenpasten oder -säfte
- Kantalupen und die meisten Melonen
- grüne Erbsen
- Kartoffeln
- Blumenkohl
Vitamin C löst sich in Wasser. Kochen, Einmachen und längere Lagerung können den Vitamingehalt in Lebensmitteln erheblich reduzieren. Es ist am besten, vitamin C-reiche Lebensmittel roh oder so nah wie möglich zu essen.
Ausblick
Skorbut wird durch einen chronischen Vitamin C-Mangel verursacht. Meiste Fälle:
- sind mild
- entwickeln sich bei Menschen mit unausgewogener Ernährung
- sind leicht mit Ernährungsumstellungen oder Nahrungsergänzungsmitteln behandelbar
Unbehandelt kann chronischer Skorbut schwerwiegende gesundheitliche Komplikationen verursachen.
Es gibt keine spezifische therapeutische Dosis für Vitamin C. Die empfohlene Tagesdosis für die meisten Menschen liegt zwischen 75 und 120 mg täglich.
