Überblick
Eine Made ist eine Larve der gemeinen Fliege. Maden haben weiche Körper und keine Beine, daher sehen sie ein bisschen wie Würmer aus. Sie haben normalerweise einen reduzierten Kopf, der sich in den Körper zurückziehen kann. Maden beziehen sich üblicherweise auf Larven, die von verfaultem Fleisch oder Gewebetrümmern von Tieren und Pflanzen leben. Einige Arten fressen gesundes Tiergewebe und lebende Pflanzen.
Warum würdest du sie essen?
Manche Menschen essen absichtlich Maden. Maden können an Orten gebraten und gegessen werden, an denen das Essen von Käfern an der Tagesordnung ist. Sie können auch verwendet werden, um eine sardische Delikatesse zu machen. "Casu Marzu" bedeutet Madenkäse oder fauler Käse. Es ist ein italienischer Käse, der speziell zubereitet wurde, um Brutstätten für Maden zu werden. Während Casu Marzu als fermentierter Pecorino-Käse beschrieben werden kann, zersetzt er sich tatsächlich. Es wird gesagt, dass der Käse sicher zu essen ist, solange die Maden noch leben.
Es ist auch möglich, Maden versehentlich zu essen, da sie häufig in der Nähe von Lebensmitteln gefunden werden, obwohl sie normalerweise in der Nähe von kontaminierten Lebensmitteln gefunden werden, die Sie vermeiden würden. Das Essen von Maden birgt jedoch einige Risiken, die Sie beachten müssen.
Risiken des Essens von Maden
Es mag sicher sein, Maden selbst zu konsumieren, aber Sie sind möglicherweise anfällig für alles, was sie gegessen haben oder dem sie ausgesetzt waren, wie Kot oder verfaultes Fleisch. Mit Maden befallene Früchte verfaulen wahrscheinlich und sind voller Bakterien. Weitere Risiken sind:
Myiasis
Myiasis ist eine Infektion, die auftritt, wenn Maden das lebende Gewebe von Tieren oder Menschen befallen und sich davon ernähren. Es ist am häufigsten in tropischen und subtropischen Landkreisen. Besonders gefährdet sind Menschen, die Schwierigkeiten haben, eine gute Mundhygiene aufrechtzuerhalten. Larven können sich in Bereichen des Mundes ansiedeln, in denen die Hygiene schlecht ist.
Es wird auch angenommen, dass das Essen von Maden die inneren Organe und das Gewebe für die Larven anfällig macht, obwohl Myiasis häufiger unter der Haut auftritt. Die Maden, die Myiasis verursachen, können im Magen und Darm sowie im Mund leben. Dies kann schwere Gewebeschäden verursachen und erfordert ärztliche Hilfe.
Myiasis ist nicht ansteckend. Zu den Symptomen einer Myiasis in Ihrem Magen-Darm-Trakt gehören Magenverstimmung, Erbrechen und Durchfall. Im Mund sind die Larven typischerweise sichtbar.
Bakterienvergiftung
Das Essen von Maden oder von Maden befallenen Nahrungsmitteln kann zu einer bakteriellen Vergiftung führen. Die meisten Lebensmittel mit Maden sind nicht sicher zu essen, insbesondere wenn die Larven mit Kot in Kontakt gekommen sind. Einige Stubenfliegen verwenden tierischen und menschlichen Kot als Brutstätten. Sie brüten auch auf Müll oder verrottendem organischem Material.
Maden können mit Salmonella enteritidis und Escherichia coli-Bakterien kontaminiert werden. Zu den Symptomen einer E. coli-Infektion gehören Fieber, Durchfall, Übelkeit oder Erbrechen sowie Krämpfe. Die Symptome von Salmonellen sind ähnlich. Beide Zustände können auch blutigen Stuhl und Müdigkeit verursachen.
Allergische Reaktion
Einige Menschen sind möglicherweise allergisch gegen Maden. Es wurde gezeigt, dass bestimmte Arten von Larven respiratorische und asthmatische Symptome bei Menschen verursachen, die mit den Larven umgegangen sind, um sie als lebende Fischköder zu verwenden, oder die beruflich exponiert sind. Kontaktdermatitis wurde ebenfalls berichtet.
Es wurde vermutet, dass Sie möglicherweise allergisch reagieren, wenn Sie Larven essen, die Lebensmitteln ausgesetzt oder konsumiert wurden, gegen die Sie allergisch sind. Wissenschaftliche Forschung ist erforderlich, um diese Ansicht zu klären.
Gibt es eine Möglichkeit, Maden sicher zu essen?
Maden können eine lebensfähige Quelle für Protein, gute Fette und Spurenelemente sein. Wissenschaftler prüfen die Möglichkeit, mit Maden strukturiertes Protein oder einen nachhaltigen Snack für den Menschen herzustellen.
Das Essen von getrockneten, gekochten oder pulverisierten Maden ist sicherer als das Essen von ganzen, unverarbeiteten Larven. Die Verarbeitung würde Mikroben, Parasiten und Bakteriensporen entfernen. Die Herstellung von Larven auf diese Weise hätte weniger Umweltauswirkungen als die Herstellung von Fleisch für den menschlichen Verzehr.
Derzeit bestehen jedoch noch Risiken, die den potenziellen Nutzen wahrscheinlich überwiegen.
Wann ist ein Arzt aufzusuchen?
Rufen Sie Ihren Arzt, wenn Sie ungewöhnliche Symptome entwickeln, die Ihrer Meinung nach mit dem Verzehr von Maden zusammenhängen. Dies ist besonders wichtig, wenn Sie in den Tropen sind oder in einem Land mit unsicheren Lebensmittelbedingungen reisen.
Das wegnehmen
Insgesamt ist es unwahrscheinlich, dass Sie großen Mengen von Maden ausgesetzt sind. Wenn Sie versehentlich einen in einem Apfel essen, wird es Ihnen wahrscheinlich gut gehen. Sie können nach eigenem Ermessen gebratene Maden oder Casu Marzu essen.
Befolgen Sie diese Tipps, um zu verhindern, dass sich bei Ihnen zu Hause Maden und Fliegen entwickeln:
- Halten Sie Ihr Haus und Ihre Küche so hygienisch wie möglich.
- Behalten Sie all Ihr Obst, Gemüse und Fleisch im Auge, um sicherzustellen, dass sie nicht zu Brutstätten werden.
- Decken Sie Ihr Obst und Gemüse mit einem Netz ab oder lagern Sie es im Kühlschrank, besonders wenn Sie in einem wärmeren Klima leben.
- Halten Sie Ihre Mülltonne bedeckt und nehmen Sie sie so oft wie möglich heraus.
