Überblick
Eine ausgewogene und gesunde Ernährung ist der Schlüssel zur Gesunderhaltung Ihrer Augen und kann dazu beitragen, das Risiko für Augenerkrankungen zu verringern. Schwerwiegende Augenerkrankungen können vermieden werden, wenn Sie Lebensmittel einschließen, die eine Reihe von Vitaminen, Nährstoffen und Mineralien enthalten, die als Antioxidantien bezeichnet werden. Zu den Augenerkrankungen, die Sie möglicherweise mit einer gesunden Ernährung verhindern können, gehören:
- Katarakte, die trübes Sehen verursachen
- altersbedingte Makuladegeneration, die Ihr Sehvermögen einschränken kann
- Glaukom
- trockene Augen
- schlechte Nachtsicht
Diese Antioxidantien halten Oxidationsmittel ab, die sich negativ auf Ihre Gesundheit auswirken können.
Ihre Augen brauchen viele Arten von Antioxidantien, um gesund zu bleiben. Diese beinhalten:
- Lutein
- Zeaxanthin
- Vitamine A, C, E.
- Beta-Carotin
- Omega-3-Fettsäuren
- Zink
Eine ausgewogene Ernährung lässt sich am besten mit einer Vielzahl von Proteinen, Milchprodukten, Obst und Gemüse herstellen. Versuchen Sie, tagsüber einen Regenbogen zu essen, der viele Arten von Lebensmitteln in vielen verschiedenen Farben enthält. Sie sollten den Verzehr von ungesunden Lebensmitteln begrenzen, die verarbeitet werden, gesättigte Fette enthalten oder reich an Zucker sind.
Hier sind sieben der besten Lebensmittel für Ihre Augen. Die meisten sind in der Regel ganzjährig und zu einem angemessenen Preis erhältlich. Sie können sie alleine oder in komplexeren Rezepten genießen.
1. Fisch
Fisch, insbesondere Lachs, kann ein großartiges Lebensmittel für die Gesundheit der Augen sein. Lachs und andere Fische haben Omega-3-Fettsäuren. Dies sind „gesunde“Fette. Omega-3-Fettsäuren können zur visuellen Entwicklung und zur Gesundheit der Netzhaut im Augenhintergrund beitragen. Sie können auch helfen, trockene Augen zu verhindern.
Erwägen Sie, einige Tage in der Woche Fisch in Ihren Speiseplan aufzunehmen. Wählen Sie beim Kauf von Lachs eine wild gefangene Version anstelle von Zuchtlachs. Das liegt daran, dass Zuchtlachs mehr gesättigtes Fett und weniger Omega-3-Fettsäuren enthält als wild gefangener Lachs.
Lachs und die meisten Fische können gegrillt oder gegrillt werden. Probieren Sie es mit frischen Kräutern, Zitronen sowie Salz und Pfeffer für ein einfaches und köstliches Abendessen.
2 Eier
Eier sind ein großartiges Lebensmittel für die Gesundheit der Augen. Das Eigelb enthält Vitamin A, Lutein, Zeaxanthin und Zink, die alle für die Gesundheit der Augen von entscheidender Bedeutung sind. Vitamin A schützt die Hornhaut. Die Hornhaut ist die Oberfläche des Auges. Lutein und Zeaxanthin verringern die Wahrscheinlichkeit schwerwiegender Augenerkrankungen wie altersbedingter Makuladegeneration und Katarakte. Zink trägt zur Gesundheit der Netzhaut bei. Die Netzhaut ist der Augenhintergrund. Zink hilft auch den Augen, nachts zu sehen.
Eier sind äußerst vielseitig und können zum Frühstück, Mittag- und Abendessen verwendet werden. Eine einfache Möglichkeit, Eier zu genießen, besteht darin, sie hart zu kochen. Probieren Sie sie in Salaten und Sandwiches. Sie können sogar ein hartgekochtes Ei für einen Snack essen.
3. Mandeln
Mandeln sind wie andere Nüsse und Samen im Allgemeinen gut für die Gesundheit der Augen. Mandeln enthalten Vitamin E. Dieses Vitamin schützt vor instabilen Molekülen, die auf gesundes Gewebe abzielen. Der regelmäßige Verzehr von Vitamin E kann dazu beitragen, altersbedingte Makuladegeneration sowie Katarakte zu verhindern. Sie sollten ungefähr 22 internationale Einheiten (IE) oder 15 mg Vitamin E pro Tag anstreben. Eine Portion Mandeln ist ungefähr 23 Nüsse oder ¼ Tasse und hat 11 IE. Andere Nüsse und Samen, die Vitamin E enthalten, umfassen Sonnenblumenkerne, Haselnüsse und Erdnüsse.
Sie können Mandeln jederzeit als Snack genießen. Sie schmecken auch in Ihrem Frühstücksflocken, Joghurt oder in Salaten. Denken Sie daran, die Portionsgröße im Auge zu behalten. Mandeln sind kalorienreich. Versuchen Sie daher, Ihre Aufnahme auf ein bis zwei Portionen pro Tag zu beschränken.
4. Milchprodukte
Milchprodukte wie Milch und Joghurt können gut für die Augen sein. Sie enthalten Vitamin A sowie das Mineral Zink. Vitamin A schützt die Hornhaut, während Zink hilft, dieses Vitamin aus der Leber in die Augen zu bringen. Zink befindet sich im gesamten Auge, insbesondere in der Netzhaut und der Aderhaut, dem Gefäßgewebe, das unter der Netzhaut liegt. Dieses wichtige Mineral hilft bei der Nachtsicht sowie bei der Vorbeugung von Katarakten. Milchprodukte von grasgefütterten Kühen bieten die meisten Vorteile.
Milchprodukte können den ganzen Tag über konsumiert werden. Sie können ein Glas zu einer Mahlzeit trinken oder es in Kaffee und Tee oder Frühstücksflocken genießen. Joghurt ist eine gesunde Option zum Frühstück oder als Snack.
5. Karotten
Karotten sind bekanntermaßen gut für die Gesundheit der Augen. Karotten haben wie Eigelb Vitamin A und auch Beta-Carotin. Vitamin A und Beta-Carotin helfen der Augenoberfläche und können auch Augeninfektionen und andere schwerwiegende Augenerkrankungen verhindern.
Karotten sind unterwegs leicht zu essen. Julianne ganze Karotten oder halten Sie eine Tüte Babykarotten für einen Snack am Nachmittag oder Abend bereit. Werfen Sie sie in Salate und Suppen, um etwas mehr Nahrung zu erhalten, oder zerkleinern Sie sie und geben Sie sie in den Muffin- oder Pfannkuchenteig.
6. Grünkohl
Grünkohl ist bei vielen als Superfood bekannt, weil er so viele wichtige Vitamine, Nährstoffe und Mineralien enthält. Es ist sehr gut für die Gesundheit der Augen. Grünkohl enthält die Antioxidantien Lutein und Zeaxanthin, die auch in Eiern und anderen Lebensmitteln enthalten sind. Diese Nährstoffe können dazu beitragen, schwerwiegende Augenerkrankungen wie altersbedingte Makuladegeneration und Katarakte zu verhindern. Lutein und Zeaxanthin werden nicht im Körper hergestellt, daher müssen Sie sie in Ihre Ernährung einbeziehen. Eine 100-Gramm-Portion Grünkohl, was ungefähr 1 ½ Tassen entspricht, enthält 11,4 mg Lutein, und es wird empfohlen, 10 mg pro Tag zu sich zu nehmen. Andere luteinreiche Gemüsesorten sind Paprika und Spinat.
Grünkohl kann zu Snack-Chips verarbeitet werden. Waschen Sie zuerst die Blätter und zerreißen Sie sie dann in kleine Stücke. Wirf es in Olivenöl und backe es ungefähr 20 Minuten, bis der Grünkohl knusprig wird. Sie können sie mit einer leichten Prise Salz würzen. Sie können Grünkohl auch als Beilage anbraten oder in einem Salat servieren.
7. Orangen
Orangen und andere Zitrusfrüchte enthalten Vitamin C, das für die Gesundheit der Augen von entscheidender Bedeutung ist. Das Vitamin, das hauptsächlich in frischem Obst und Gemüse enthalten ist, trägt zu gesunden Blutgefäßen in Ihren Augen bei. Es kann die Entwicklung von Katarakten und in Kombination mit anderen Vitaminen und Nährstoffen die altersbedingte Makuladegeneration bekämpfen.
Um Orangen zu genießen, können Sie Orangensaft trinken, einen als Snack schälen oder ihn einem Obstsalat hinzufügen.
Ausblick
Eine gesunde Ernährung ist wichtig für die Gesundheit der Augen. Die Einhaltung einer Ernährung mit hohem Gehalt an Antioxidantien verhindert die Entwicklung schwerwiegender Augenerkrankungen und stellt sicher, dass Ihre Augen optimal funktionieren. Versuchen Sie, täglich eine Vielzahl von ganzen, unverarbeiteten Lebensmitteln zu essen. Wenden Sie sich an Ihren Arzt, wenn Sie Probleme mit Ihren Augen haben, da eine frühzeitige Intervention die Entwicklung schwerwiegenderer Erkrankungen verhindern kann.
Tipps für die Gesundheit der Augen
Es ist wichtig, dass Sie regelmäßig auf Ihre Augen achten, um die Gesundheit der Augen zu erhalten. Das Essen augengesunder Lebensmittel ist nicht der einzige Weg, um Ihre Augen zu schützen. Andere Möglichkeiten, wie Sie Ihre Augen gesund halten können, sind:
- alle ein bis zwei Jahre einen Augenarzt aufsuchen
- im Freien eine Sonnenbrille tragen
- Rauchen vermeiden
- ein gesundes Gewicht halten
- Tragen von Schutzbrillen bei Sport, Hobbys, Heimprojekten oder arbeitsbezogenen Aktivitäten
- Blutzucker verwalten
Augengesundheit: Fragen und Antworten
F:
Ich trage derzeit eine Brille. Gibt es Lebensmittel, die ich essen kann, um mein Sehvermögen zu verbessern, sodass ich keine Brille mehr benötige?
EIN:
Eine mögliche Verbesserung des Sehvermögens durch Nahrungsaufnahme hängt von der zugrunde liegenden Augenerkrankung ab. Makuladegeneration und Nachtblindheit sind Beispiele für Zustände, die durch die Aufnahme von Nahrungsmitteln, die reich an Vitamin A, Antioxidantien wie Lutein, Zeathanxin und Omega-3-Fettsäuren sind, verbessert oder das Fortschreiten verlangsamt werden können. Kurzsichtigkeit und Weitsichtigkeit werden mit einer gesunden Ernährung wahrscheinlich nicht umgekehrt. Eine gesunde Ernährung, die reich an den in diesem Artikel aufgeführten Nährstoffen ist, kann jedoch dazu beitragen, die Augen vor frühem Sehverlust zu schützen.
Natalie Butler, RD, LDAnswers vertritt die Meinung unserer medizinischen Experten. Alle Inhalte dienen ausschließlich Informationszwecken und sollten nicht als medizinischer Rat angesehen werden.
