Überblick
Gerstenwasser ist ein Getränk aus Wasser, das mit Gerste gekocht wurde. Manchmal werden die Gerstenkörner herausgesiebt. Manchmal werden sie einfach eingerührt und mit einem Süßstoff oder Fruchtsaft gemischt, um ein Getränk herzustellen, das der Limonade ähnelt. In einigen Kulturen wird Gerstenwasser aus gesundheitlichen Gründen konsumiert.
Ungespanntes Gerstenwasser hat einen hohen Kaloriengehalt, aber wenig Fett. Eine durchschnittliche Tasse Gerstenwasser kann 700 Kalorien oder mehr enthalten. Aufgrund dieses hohen Kaloriengehalts sollten Sie nicht mehr als zwei Portionen ungespanntes Gerstenwasser pro Tag trinken. Wenn Gerstenwasser abgesiebt wird oder wenn Gerstengras zu einem Tee gekocht wird, hat das Getränk viel weniger Kalorien, aber auch weniger Ballaststoffe, was die Quelle vieler seiner Vorteile ist.
Gerstenwasser wird oft mit Zitronenschale oder Zitronensaft aromatisiert. Das Getränk soll helfen, den Gewichtsverlust zu unterstützen, Giftstoffe auszuspülen, die Verdauung regelmäßig zu halten und vieles mehr. Einige der gesundheitsbezogenen Angaben zu Gerstenwasser werden von der medizinischen Forschung noch nicht gestützt. Lesen Sie weiter, um herauszufinden, ob Sie Gerstenwasser aus gesundheitlichen Gründen trinken sollten.
Gesundheitliche Vorteile von Gerstenwasser
Senkt den Cholesterinspiegel
Das Trinken von Gerstenwasser oder Gerstentee kann Ihren Cholesterinspiegel beeinflussen. Es wurde festgestellt, dass Chemikalien in Gerste, sogenannte Tokole, das LDL-Cholesterin unterdrücken und zu einer insgesamt besseren kardiovaskulären Gesundheit beitragen. Die Antioxidantien in Gerstenwasser fangen auch freie Radikale ab, die den oxidativen Stress verringern können, den Ihr Herz durch die Exposition gegenüber Toxinen empfindet. Die US-amerikanische Food and Drug Administration (FDA) hat auch die Vorteile von Gersten-Betafaser für Herzkrankheiten und Cholesterin untersucht und darüber berichtet.
Kontrolliert den Blutzucker
Gerstenwasser wurde auf seine Fähigkeit zur Kontrolle des Blutzuckers getestet. Wenn Sie ungesüßtes Gerstenwasser trinken, können Sie die Blutzuckerspitzen kontrollieren. Menschen mit Diabetes sind möglicherweise besonders an der Fähigkeit von Gerstenwasser interessiert, den Blutzucker nach dem Essen zu senken. Die Antioxidantien von Gerstenwasser tragen auch zur Verbesserung der Diabetesergebnisse bei.
Fördert den Gewichtsverlust
Der Fasergehalt in ungespanntem Gerstenwasser kann dazu beitragen, dass Ihre Verdauung regelmäßiger wird. Es kann auch dazu führen, dass Sie sich länger voll fühlen. Gerstenwasser hydratisiert Sie und enthält viele Kalorien, aber sehr wenig Fett. Diese Faktoren können das Trinken von Gerstenwasser zu einer wirksamen Strategie machen, um den Hunger zu stillen und Sie davon abzuhalten, zwischen den Mahlzeiten eine Kleinigkeit zu essen. In Kombination mit einer gesunden Ernährung und Bewegung kann Gerstenwasser beim Abnehmen helfen, da es langsam verdaut und Sie länger satt hält.
Reich an Vitaminen und Antioxidantien
Ob Ihr Gerstenwasser aus Perlgerste oder geschälte Gerste besteht, es ist reich an Vitaminen und Antioxidantien. Folsäure (ein B-Vitamin), Eisen, Kupfer und Mangan sind in großen Mengen in Gerstenwasser enthalten. Die Antioxidantien in Gerstenwasser tragen zu den vielen anderen gesundheitlichen Vorteilen bei, da sie ein gesundes Zellwachstum ermöglichen und gleichzeitig die freien Radikale beseitigen, die Ihren Organen oxidativen Stress zufügen.
Verbessert die Verdauung
Getreidekörner wie Gerste enthalten viel Verdauungsfaser. Ihr Körper benötigt Verdauungsfasern, um Nahrung durch Ihren Magen und aus Ihrem Darm zu transportieren. Wenn Sie ungespanntes Gerstenwasser trinken, fügen Sie dieser hohen Faserkonzentration eine Hydratationskomponente hinzu. Dies bedeutet, dass die Fähigkeit Ihres Körpers, Giftstoffe zu verarbeiten und das Wassergewicht loszuwerden, aufgeladen ist. Die Mayo-Klinik empfiehlt Gerste als Quelle für lösliche Ballaststoffe.
Kann das Krebsrisiko verringern
Die aufkommende Krebsforschung weist auf die Bedeutung von Ernährungsgewohnheiten und Lebensstilen hin, um das Krebsrisiko zu senken. Die Ballaststoffe in Gerste können Ihren Dickdarm schützen, indem sie Giftstoffe ausstoßen, die während der regelmäßigen Verdauung nicht entfernt werden. Neben der darin enthaltenen Faser enthält Gerste auch Ferulasäure, die das Wachstum von Tumoren verhindern kann. Eine Studie ergab, dass Darmkrebszellen durch die in Gerste enthaltenen Antioxidantien nicht mehr vermehrt werden konnten.
Unterstützt das Immunsystem
Neben den Radikalbekämpfungseigenschaften von Gerste sowie den Vitaminen und Mineralien in Gerste kann Gerstenwasser Ihr Immunsystem auf eine weitere wichtige Weise unterstützen. Wenn Sie Gerstenwasser mit Zitrusfrüchten (wie Zitronenschale oder Orangenschale) würzen, geben Sie Ihrem Getränk eine Ladung Vitamin C, die es für Ihre Gesundheit noch vorteilhafter macht.
Nebenwirkungen und Risiken
Nur weil Gerstenwasser viele gesundheitliche Vorteile hat, heißt das nicht, dass Sie es in großen Mengen konsumieren sollten. Einige Gerstenwasserrezepte enthalten hohe Konzentrationen an künstlichem Zucker oder Süßungsmitteln. Lesen Sie immer die Zutaten, bevor Sie Gerstenwasser trinken, das verarbeitet oder verpackt wurde. Wenn Sie viel Gerstenwasser trinken, wenn Sie es nicht gewohnt sind, kann es aufgrund seines dichten Fasergehalts zu Verstopfung oder losen Stühlen führen. Und die Kalorienzahl einer Portion Gerstenwasser entspricht einer vollen Mahlzeit. Achten Sie also darauf, nicht zu viel in einer Sitzung zu trinken. Es ist auch ein glutenhaltiges Getreide, daher sollte es für Menschen mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit vermieden werden.
Wegbringen
Ungespanntes Gerstenwasser ist eine köstliche, einfache und erfrischende Methode, um eine herzhafte Dosis Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien zu erhalten. Während zu viel Gerstenwasser Ihr Verdauungssystem belasten kann, kann ein paarmal wöchentliches Trinken helfen, Gewicht zu verlieren und Diabetes und Herzerkrankungen zu vermeiden.
