Was ist eine Nachtschattenallergie?
Nachtschatten oder Solanaceae sind eine Familie, die Tausende von Arten von Blütenpflanzen umfasst. Viele Nachtschatten werden weltweit zum Kochen verwendet. Sie beinhalten:
- Paprika
- Auberginen
- Kartoffeln
- Tomaten
- Chilischote
- Cayenne Pfeffer
- Paprika
Tabak, die in Zigaretten vorkommende Pflanze, ist ein Nachtschatten. Ein weiteres Beispiel sind Gartenheidelbeeren, die nicht zur selben Pflanzenfamilie gehören wie Heidelbeeren. Süßkartoffeln und Yamswurzeln - die wie Kartoffeln aussehen und schmecken - sind keine Nachtschatten.
Die meisten anderen Nachtschatten sind nicht essbar und viele sind giftig, wenn sie gegessen werden. Sie unterscheiden sich auch stark in Form, Größe, Struktur und Farbe. Alle Nachtschatten sind jedoch genetisch ähnlich.
Da sie ein häufiger Bestandteil vieler Diäten sind, ist es wichtig zu wissen, wie sie sich auf Sie auswirken können. Lesen Sie weiter, um mehr über Nachtschattenallergien und Unverträglichkeiten zu erfahren.
Was ist der Unterschied zwischen einer Nahrungsmittelallergie und einer Nahrungsmittelunverträglichkeit?
Einige Menschen haben möglicherweise eine geringe Unverträglichkeit gegenüber Nachtschattenpflanzen. Dies liegt daran, dass sie sie nicht vollständig verdauen können. Menschen mit einer Nahrungsmittelunverträglichkeit können unter Gas, Blähungen und Durchfall leiden. In extremeren Fällen können Müdigkeit und Gelenkschmerzen auftreten.
Allergien gegen Nachtschattenpflanzen gelten als sehr selten. Allergien werden durch Glycoalkaloide verursacht, eine Verbindung, die von allen Nachtschattenpflanzen auf natürliche Weise produziert wird. Dies ist ein natürliches Pestizid, das der Pflanze hilft, gegen Krankheitserreger wie Bakterien zu kämpfen. Es kann auch eine Immunantwort bei Menschen stimulieren.
Von allen Nachtschatten entwickeln Menschen am häufigsten Allergien gegen Kartoffeln, da sie neben Glycoalkaloiden mehrere andere Allergene enthalten. Auberginenallergien sind ziemlich selten. Möglicherweise reagieren Sie auch auf einige der würzigen Nachtschatten. Dies kann jedoch durch ihre Schärfe verursacht werden.
Nachtschatten-Allergiesymptome
Zu den Symptomen einer Nahrungsmittelallergie gehören:
- Juckreiz oder Hautausschlag
- verstopfte Nase
- Keuchen oder Atembeschwerden
- Übelkeit oder Erbrechen
Rufen Sie 911 an oder suchen Sie eine Notfallbehandlung, wenn Sie Folgendes erleben:
- Atembeschwerden
- ein geschwollener Hals oder das Gefühl eines Klumpens in Ihrem Hals
- Schwindel, Benommenheit oder Bewusstlosigkeit
Dies sind Symptome einer Anaphylaxie. Anaphylaxie kann lebensbedrohlich sein, wenn sie nicht sofort behandelt wird.
Wer ist gefährdet, eine Nachtschattenallergie zu entwickeln?
Über Nachtschattenallergien wird nicht viel geforscht. Es gibt jedoch einige allgemeine Faktoren, die das Risiko einer Allergie gegen Lebensmittel erhöhen:
- Familiengeschichte von Nahrungsmittelallergien
- andere Allergien
- jünger sein, normalerweise unter 12 Jahren
- vergangene Nahrungsmittelallergien
- Asthma - dies erhöht häufig sowohl das Risiko einer Allergie als auch die Schwere der Symptome
Wie wird eine Nachtschattenallergie diagnostiziert?
Dokumentieren Sie alle Symptome, die Sie entwickeln, und verfolgen Sie alle Muster, die Sie bemerken. Da Nachtschattenallergien selten sind, sollten Sie alle Mahlzeiten nachverfolgen, die häufigere Allergene enthalten. Dazu gehören Fisch, Milchprodukte, Nüsse, Eier und Soja.
Ein Arzt kann verschiedene Tests durchführen, um eine bestimmte Allergie zu diagnostizieren. Dies kann einen Hautstich-Test umfassen, bei dem Sie dem Allergen ausgesetzt und auf eine Reaktion überwacht werden. Sie können auch eine Blutprobe entnehmen und nach Antikörpern suchen.
Welche Behandlungen sollten Sie erwarten?
Sie können verschiedene Behandlungsmethoden anwenden, um Nachtschattenallergien zu behandeln. Sie umfassen Folgendes:
Hör auf, Nachtschattenpflanzen zu essen
Wenn Ihre Tests zeigen, dass Sie gegen einen bestimmten Nachtschatten oder mehrere allergisch sind, vermeiden oder begrenzen Sie, wie viel davon Sie essen. Einige wie Kartoffeln können leicht durch Alternativen wie Süßkartoffeln ersetzt werden. Andere, wie Tabak, sind ungesund, auch wenn Sie keine Entzündungsreaktion haben.
Beste Lebensmittel, um Nachtschattenpflanzen zu ersetzen
- Ersetzen Sie Paprika durch Sellerie, Radieschen oder Mangold.
- Ersetzen Sie Kartoffeln durch Süßkartoffeln, Yamswurzeln oder Blumenkohl.
- Ersetzen Sie Auberginen durch Portabella- oder Shitake-Pilze.
- Ersetzen Sie Cayennepfeffer und roten Pfeffer durch Kreuzkümmel, weißen und schwarzen Pfeffer.
- Ersetzen Sie Goji-Beeren durch Blaubeeren.
- Ersetzen Sie Tomatensaucen durch alternative Saucen wie Pesto, Olive und Alfredo.
- Ersetzen Sie die Tomatenbasen durch Umeboshi-Paste und Tamarindenkonzentrat.
Sprechen Sie mit Ihrem Arzt über verschreibungspflichtige Allergiemedikamente
Ihr Arzt kann Ihnen verschiedene Allergiemedikamente verschreiben, um Ihre Symptome zu behandeln. Dies können sein:
- Antihistaminika: Diese Medikamente behandeln Symptome allergischer Reaktionen.
- abschwellende Mittel: Diese verringern die Schleimbildung.
Nasensprays
Anticholinergika sind ein guter erster Schritt. Steroid-Nasensprays sind nützlich für schwerere Fälle.
EpiPens
Wenn Sie eine schwere Nachtschattenallergie haben, sprechen Sie mit Ihrem Arzt über einen EpiPen. EpiPens sind mit Adrenalin gefüllt und werden verwendet, um der allergischen Reaktion entgegenzuwirken. EpiPens sind keine Alternative zur medizinischen Behandlung.
Wenn Sie glauben, einen anaphylaktischen Schock zu haben:
- Bleib ruhig
- Befolgen Sie die Anweisungen zur Verwendung des EpiPen
- Rufen Sie 911 an oder lassen Sie sich von jemandem in die Notaufnahme fahren
Wie sehen die Aussichten für eine Nachtschattenallergie aus?
Nachtschatten sind eine vielfältige Klasse von Blütenpflanzen. In seltenen Fällen können Menschen beim Essen eine Unverträglichkeit oder eine allergische Reaktion entwickeln. Wenn Sie vermuten, dass Sie allergisch gegen sie sind, wenden Sie sich an Ihren Arzt, um Tests durchzuführen, die dies bestätigen können.
