Überblick
Galactose-alpha-1,3-Galactose (alpha-gal) ist ein Kohlenhydrat, das in den Zellen vieler Säugetiere vorkommt, die Menschen essen, wie Kühe, Schafe und Schweine. Geflügel, dem natürliches Aroma injiziert wurde, das Rindfleisch oder andere Säugetierzellen enthält, kann auch Alpha-Gal enthalten. Infolge von Autoimmunreaktionen werden einige Menschen allergisch gegen Alpha-Gal.
Menschen mit dieser Allergie können nach dem Verzehr von Fleisch leichte Beschwerden verspüren oder eine gefährliche Reaktion haben, bei der sie nicht mehr atmen können. Das Spektrum der Reaktionen auf Alpha-Gal variiert. Die meisten Fälle dieser Allergie werden durch Zeckenstiche ausgelöst.
Ursachen und Risikofaktoren
Menschen werden nicht mit einer Allergie gegen Alpha-Gal geboren. Fast jeder, der eine Alpha-Gal-Allergie hat, entwickelt sie als Erwachsener, obwohl Kinder sie bekommen können. Es wurde gezeigt, dass Bisse von der einsamen Sternzecke Alpha-Gal-Allergien verursachen. Einige Untersuchungen argumentieren, dass Zecken die einzige wirkliche Ursache für diese Art von Allergie sind.
Zecken enthalten Alpha-Gal. Ein Zeckenstich löst aus, dass Ihr Immunsystem auf Alpha-Gal als Abwehrmechanismus reagiert. Die Antikörper, die Ihr Körper bildet, um Sie vor dem Zeckenstich zu schützen, verbleiben in Ihrem System. Diese Antikörper bekämpfen dann Alpha-Gal, wenn Sie Fleisch essen, das es enthält.
Wenn Sie in Gebieten leben, in denen einsame Sternzecken vorherrschen, besteht ein höheres Risiko für dieses Ereignis. Die einsame Sternzecke lebt hauptsächlich im Südosten und Osten der Vereinigten Staaten.
Anzeichen und Symptome
Die Symptome von Fleischallergien ähneln denen anderer Arten von Allergien. Nesselsucht, Kopfschmerzen und eine laufende Nase nach dem Verzehr von Fleisch von Säugetieren treten häufig bei Alpha-Gal-Allergien auf. Allergische Reaktionen können jedoch von Fall zu Fall sehr unterschiedlich sein. Ihre allergische Reaktion könnte anders aussehen als die einer anderen Person.
Alpha-Gal-Allergie kann verursachen:
- laufende Nase oder Stauung
- Durchfall
- Übelkeit
- Niesen
- Nesselsucht
- Asthma
- Anaphylaxie, eine schwere Reaktion, die die Atmungsfähigkeit Ihres Körpers beeinträchtigt
Behandlung und Vorbeugung von Alpha-Gal-Allergien
Medikamente
Allergische Reaktionen auf Alpha-Gal können mit einem rezeptfreien Antihistaminikum wie Diphenhydramin (Benadryl) behandelt werden. Stärkere Reaktionen, die durch Alpha-Gal hervorgerufen werden, müssen möglicherweise mit Adrenalin behandelt werden.
Die Forscher wissen noch nicht, wie lange nach dem Zeckenstich die Allergie anhalten kann. Im Moment glauben sie nicht, dass es chronisch ist. Sie weisen jedoch darauf hin, dass zusätzliche Zeckenstiche die Allergie zurückbringen können, selbst wenn sie inaktiv wird.
Identifizierung von Diätauslösern
Wenn Sie feststellen, dass Sie eine Alpha-Gal-Allergie haben, machen Sie sich an die Arbeit, um Ihre Auslöser zu identifizieren. Während alle Arten von rotem Fleisch vorerst von Ihrem Tisch fernbleiben müssen, kann es andere Trigger-Lebensmittel geben, die Ihre Symptome hervorrufen. Milchprodukte können beispielsweise Alpha-Gal enthalten.
Menschen mit einer schweren Nahrungsmittelallergie sollten sich darüber im Klaren sein, was in ihrem Essen enthalten ist. Wenn Ihre Symptome bei einer allergischen Reaktion schwerwiegend sind, sollten Sie im Notfall eine tragbare Adrenalinbehandlung (z. B. einen EpiPen) durchführen. Stellen Sie sicher, dass Ihre Familie, Mitarbeiter und Menschen, mit denen Sie zusammenleben, wissen, was zu tun ist, wenn Sie eine schwere allergische Reaktion haben. Gehen Sie mit ihnen mögliche Aktionspläne durch, bevor Sie ihre Hilfe benötigen.
Verhütung
Machen Sie es sich schwerer, Zecken zu zielen, indem Sie Insektenschutzmittel verwenden, wenn Sie Waldgebiete erkunden. Tragen Sie nach Möglichkeit lange Ärmel und lange Hosen, wenn Sie im Wald sind. Überprüfen Sie Ihre Haare, Kopfhaut, Arme und Ohren häufig auf Zecken, die möglicherweise versuchen, sich an Ihrer Haut festzuhalten. Kennen Sie den richtigen Weg, um eine Zecke zu entfernen und zu entsorgen, wenn Sie gebissen werden.
Komplikationen
Die schwerwiegendste Komplikation einer Alpha-Gal-Allergie und einer Allergie ist das Risiko einer Anaphylaxie. Eine Person, die von einer Zecke gebissen wurde, weiß möglicherweise nicht, dass sie eine Alpha-Gal-Allergie entwickelt hat, bis Symptome auftreten. Selbst dann könnten sie nicht den Schluss ziehen, dass der Zeckenstich mit dieser neuen Allergie zusammenhängt.
Wie es diagnostiziert wird
Eine Alpha-Gal-Allergie wird wie die meisten Allergien diagnostiziert. Ein Allergologe führt Tests an Ihrem Körper durch, um festzustellen, wie er auf Alpha-Gal reagiert.
Mithilfe eines Bluttests und möglicherweise eines Hautreaktionstests kann Ihr Allergologe feststellen, ob Ihr Körper Alpha-Gal als Bedrohung ansieht. Wenn die Exposition gegenüber Alpha-Gal eine Histaminreaktion in Ihrem Blut hervorruft, wird Ihr Allergietest gegen Alpha-Gal als positiv angezeigt.
Ausblick
Es gibt eine Menge, die wir noch nicht über die Ursachen, die Behandlung und die Dauer von Alpha-Gal-Allergien wissen. Wenn Sie von einer Zecke gebissen wurden, beachten Sie, dass sich eine Alpha-Gal-Allergie entwickeln kann. Dokumentieren Sie alle Symptome, die Sie haben. Die Symptome können sich schnell entwickeln - innerhalb von drei bis sechs Stunden nach dem Stechen.
Es besteht eine gute Chance, dass Alpha-Gal-Allergien nicht ewig anhalten. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt, wenn Sie Grund zu der Annahme haben, dass Sie von einer einsamen Sternzecke gebissen wurden. Das Erkennen dieser Allergie kann Ihnen helfen, Ihre Ernährung besser anzupassen und einen Lebensstil zu wählen, der eine gefährliche allergische Reaktion verhindert.
