Kwashiorkor verstehen
Kwashiorkor, wegen seines Zusammenhangs mit Ödemen (Flüssigkeitsretention) auch als „ödematöse Unterernährung“bekannt, ist eine Ernährungsstörung, die am häufigsten in Regionen mit Hungersnot auftritt. Es ist eine Form der Unterernährung, die durch einen Proteinmangel in der Ernährung verursacht wird. Menschen mit Kwashiorkor haben normalerweise ein extrem abgemagertes Aussehen in allen Körperteilen mit Ausnahme ihrer Knöchel, Füße und Bauch, die mit Flüssigkeit anschwellen.
Kwashiorkor ist in den USA und anderen Ländern mit einer im Allgemeinen stabilen Nahrungsmittelversorgung selten anzutreffen. Es ist am häufigsten in Afrika südlich der Sahara und in anderen Ländern, in denen die Menschen routinemäßig nur über begrenzte Nahrungsmittel verfügen.
Die meisten Menschen, die von Kwashiorkor betroffen sind, erholen sich vollständig, wenn sie früh behandelt werden. Die Behandlung beinhaltet die Einführung zusätzlicher Kalorien und Proteine in die Ernährung. Kinder, die Kwashiorkor entwickeln, wachsen möglicherweise nicht richtig oder entwickeln sich nicht richtig und bleiben möglicherweise für den Rest ihres Lebens verkümmert. Es kann schwerwiegende Komplikationen geben, wenn die Behandlung verzögert wird, einschließlich Koma, Schock und dauerhaften geistigen und körperlichen Behinderungen. Kwashiorkor kann lebensbedrohlich sein, wenn es nicht behandelt wird. Es kann zu schwerem Organversagen und schließlich zum Tod führen.
Was verursacht Kwashiorkor?
Kwashiorkor wird durch einen Proteinmangel in der Ernährung verursacht. Jede Zelle in Ihrem Körper enthält Protein. Sie benötigen Protein in Ihrer Ernährung, damit Ihr Körper Zellen reparieren und neue Zellen bilden kann. Ein gesunder menschlicher Körper regeneriert auf diese Weise ständig Zellen. Protein ist auch besonders wichtig für das Wachstum während der Kindheit und Schwangerschaft. Wenn dem Körper Protein fehlt, werden Wachstum und normale Körperfunktionen abgeschaltet, und Kwashiorkor kann sich entwickeln.
Kwashiorkor ist am häufigsten in Ländern anzutreffen, in denen es nur ein begrenztes Angebot oder einen Mangel an Nahrungsmitteln gibt. Es kommt hauptsächlich bei Kindern und Säuglingen in Afrika südlich der Sahara, in Südostasien und in Mittelamerika vor. In Zeiten von Hungersnöten aufgrund von Naturkatastrophen wie Dürren oder Überschwemmungen oder politischen Unruhen ist in diesen Ländern ein begrenztes Angebot oder ein Mangel an Nahrungsmitteln üblich. Ein Mangel an Ernährungswissen und eine regionale Abhängigkeit von proteinarmen Diäten, wie sie in vielen südamerikanischen Ländern auf Mais basieren, können ebenfalls dazu führen, dass Menschen diesen Zustand entwickeln.
Dieser Zustand ist in Ländern selten, in denen die meisten Menschen Zugang zu ausreichend Nahrung haben und in der Lage sind, ausreichende Mengen an Protein zu essen. Wenn Kwashiorkor in den Vereinigten Staaten vorkommt, kann dies ein Zeichen für Missbrauch, Vernachlässigung oder Diäten sein und tritt hauptsächlich bei Kindern oder älteren Erwachsenen auf. Es kann auch ein Zeichen für eine Grunderkrankung wie HIV sein.
Was sind die Symptome von Kwashiorkor?
Die Symptome von Kwashiorkor sind:
- Änderung der Haut- und Haarfarbe (zu einer Rostfarbe) und der Textur
- ermüden
- Durchfall
- Verlust von Muskelmasse
- Unfähigkeit zu wachsen oder an Gewicht zuzunehmen
- Ödeme (Schwellungen) der Knöchel, Füße und des Bauches
- geschädigtes Immunsystem, was zu häufigeren und schwereren Infektionen führen kann
- Reizbarkeit
- schuppiger Ausschlag
- Schock
Wie wird Kwashiorkor diagnostiziert?
Wenn der Verdacht auf Kwashiorkor besteht, wird Ihr Arzt Sie zuerst untersuchen, um festzustellen, ob die Leber vergrößert ist (Hepatomegalie) und anschwillt. Als nächstes können Blut- und Urintests angeordnet werden, um den Protein- und Zuckergehalt in Ihrem Blut zu messen.
Andere Tests können an Ihrem Blut und Urin durchgeführt werden, um Anzeichen von Unterernährung und Proteinmangel zu messen. Diese Tests können nach Muskelabbau suchen und die Nierenfunktion, den allgemeinen Gesundheitszustand und das Wachstum bewerten. Diese Tests umfassen:
- Arterielles Blutgas
- Blutharnstoffstickstoff (BUN)
- Blutspiegel von Kreatinin
- Kaliumspiegel im Blut
- Urinanalyse
- komplettes Blutbild (CBC)
Wie wird Kwashiorkor behandelt?
Kwashiorkor kann korrigiert werden, indem insgesamt mehr Protein und mehr Kalorien gegessen werden, insbesondere wenn die Behandlung früh begonnen wird.
Möglicherweise erhalten Sie zuerst mehr Kalorien in Form von Kohlenhydraten, Zuckern und Fetten. Sobald diese Kalorien Energie liefern, erhalten Sie Lebensmittel mit Proteinen. Lebensmittel müssen eingeführt werden und die Kalorien sollten langsam erhöht werden, da Sie lange Zeit nicht richtig ernährt wurden. Ihr Körper muss sich möglicherweise an die erhöhte Aufnahme anpassen.
Ihr Arzt wird Ihrer Ernährung auch eine langfristige Vitamin- und Mineralstoffergänzung empfehlen.
Was sind die Komplikationen von Kwashiorkor?
Selbst mit der Behandlung können Kinder, die Kwashiorkor hatten, niemals ihr volles Wachstums- und Höhenpotential erreichen. Wenn die Behandlung zu spät kommt, kann ein Kind dauerhafte körperliche und geistige Behinderungen haben.
Unbehandelt kann der Zustand zu Koma, Schock oder Tod führen.
Richtig essen und die Zeichen kennen
Kwashiorkor kann verhindert werden, indem Sie sicherstellen, dass Sie genügend Kalorien und proteinreiche Lebensmittel essen. Ernährungsrichtlinien des Institute of Medicine empfehlen, dass 10 bis 35 Prozent der täglichen Kalorien von Erwachsenen aus Eiweiß stammen. Fünf bis 20 Prozent der täglichen Kalorien von Kleinkindern und 10 bis 30 Prozent von älteren Kindern und Jugendlichen sollten aus Eiweiß stammen.
Protein kann in Lebensmitteln wie gefunden werden:
- Meeresfrüchte
- Eier
- mageres Fleisch
- Bohnen
- Erbsen
- Nüsse
- Saat
Kinder und ältere Erwachsene, die beiden Gruppen, bei denen Kwashiorkor am häufigsten als Folge von Missbrauch oder Vernachlässigung auftritt, zeigen typische Symptome der Erkrankung. Die sichtbarsten Symptome sind Schwellungen der Knöchel, Füße und des Bauches. In einigen Fällen von Missbrauch oder Vernachlässigung können diese Symptome auch mit anderen Anzeichen von Misshandlung einhergehen, wie z. B. Blutergüssen und Knochenbrüchen.
Wenn Sie den Verdacht haben, dass eine Person aufgrund von Missbrauch oder Vernachlässigung in unmittelbarer Gefahr ist, rufen Sie sofort 911 an. Fälle von Missbrauch und Vernachlässigung, die nicht sofort lebensbedrohlich erscheinen, sollten der Missbrauchs-Hotline Ihres Staates gemeldet werden. Fälle von Kindesmissbrauch können auch an die nationale Hotline für Kindesmissbrauch bei Childhelp unter 800-4-A-CHILD gemeldet werden.
