Erdnussallergien: Ursachen, Symptome, Prävention Und Mehr

2024 Autor: Jesus Peterson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 11:11

Wie häufig sind Erdnussallergien?

Lebensmittelallergien betreffen nach Angaben der Organisation Food Allergy Research & Education (FARE) mittlerweile rund 4 Prozent der Erwachsenen und 8 Prozent der Kinder in den USA. Auch schwere allergische Reaktionen nehmen zu. FARE stellt außerdem fest, dass sich die Zahl der Kinder, die wegen Lebensmittelallergien ins Krankenhaus eingeliefert wurden, zwischen Ende der 1990er und Mitte der 2000er Jahre verdreifacht hat. Eine besonders besorgniserregende Art der Nahrungsmittelallergie ist die Erdnussallergie.

Während die meisten häufigen Nahrungsmittelallergien wie Kuhmilch und Eier in der Kindheit verschwinden, treten Erdnussallergien selten auf. Da Erdnussallergien für 80 Prozent der Menschen eine lebenslange Erkrankung sind, besteht ein höheres Risiko, dass eine Person irgendwann eine ernsthafte Reaktion hat.

Nach Angaben des American College of Allergy, Asthma & Immunology (ACAAI) sind Erdnussallergien bei Kindern in den USA seit 2010 um 21 Prozent gestiegen. Fast 2,5 Prozent der amerikanischen Kinder sind möglicherweise allergisch gegen Erdnüsse.

Was sind die Symptome einer Erdnussallergie?

Die Symptome einer Erdnussallergie können von leichten Hautausschlägen und Magenschmerzen bis zu schwerer Anaphylaxie oder Herzstillstand reichen. Andere Symptome können sein:

• Niesen
• verstopfte oder laufende Nase
• juckende oder tränende Augen
• Schwellung
• Bauchkrämpfe
• Durchfall
• Schwindel oder Ohnmacht
• Übelkeit oder Erbrechen

Was verursacht eine Erdnussallergie?

Es gibt starke Hinweise darauf, dass genetische Faktoren eine große Rolle bei der Entwicklung von Erdnussallergien spielen können. Eine Studie von 2015 über Lebensmittelallergien ergab, dass bei 20 Prozent der Teilnehmer mit Erdnussallergien bestimmte Gene vorhanden waren.

Kinder sind auch in einem früheren Alter Erdnüssen ausgesetzt, was zu vermehrten allergischen Reaktionen führt. Andere Faktoren, die mit dem Auftreten von allergischen Reaktionen im Zusammenhang mit Erdnüssen zusammenhängen, sind die zunehmende Umweltexposition. Immer mehr Menschen ernähren sich vegetarisch und ersetzen Fleisch durch Erdnüsse und Baumnüsse als Proteinquelle. Zubereitungsmethoden für Lebensmittel können zu Kreuzkontaminationen oder Kreuzkontakt führen.

Wie wirken sich Erdnussallergien auf Kinder aus?

Laut einer Studie aus dem Jahr 2010 hat sich die Inzidenz von Erdnussallergien bei Kindern zwischen 1997 und 2008 von 0,4 Prozent auf 1,4 Prozent mehr als verdreifacht. Das Durchschnittsalter für die Diagnose einer Erdnussallergie beträgt 18 Monate.

Eine Studie aus dem Jahr 2007 ergab, dass Kinder, die nach 2000 geboren wurden, im Alter von 12 Monaten eine durchschnittliche anfängliche Exposition gegenüber Erdnüssen hatten. Nur fünf Jahre zuvor hatte das durchschnittliche Kind im Alter von 22 Monaten seine erste Exposition gegenüber Erdnüssen.

Da Erdnussallergien lebensbedrohlich sein können, empfehlen die Forscher den Eltern, die erste Einführung eines Kindes in Erdnüsse zu verschieben, bis sie älter sind und allergische Reaktionen leichter zu handhaben sind. Zweiundachtzig Prozent der Kinder mit Erdnussallergien leiden auch an Neurodermitis. Dies legt nahe, dass die beiden Zustände ähnliche Auslösemechanismen aufweisen können, einschließlich Umwelt- und genetischer Faktoren.

Wie wirken sich Erdnussallergien auf Erwachsene aus?

Die Wahrscheinlichkeit einer schweren allergischen Reaktion ist bei Erwachsenen höher als bei Kindern. Junge Erwachsene sind laut Statistiken der gemeinnützigen Gruppe Food Allergy Research & Education einem besonderen Risiko für schwere Anaphylaxie ausgesetzt.

Welche Komplikationen sind mit Erdnussallergien verbunden?

Todesfälle durch Nahrungsmittelallergien sind äußerst selten.

Unter allen Nahrungsmittelallergien ist die Erdnussallergie am häufigsten, und Menschen mit einer Erdnussallergie haben ein höheres Risiko für Anaphylaxie. Anaphylaxie ist eine schwere allergische Reaktion, die eine Reihe von Symptomen verursachen kann, darunter:

• Magen-Darm-Schmerzen
• Nesselsucht
• Schwellung der Lippen, Zunge oder des Rachens
• Atemprobleme wie Atemnot und Keuchen

In den schwerwiegendsten Fällen können Krämpfe der Koronararterien zu einem Herzinfarkt führen.

Wie werden Erdnussallergien diagnostiziert?

Zur Diagnose von Lebensmittelallergien stehen mehrere Tests zur Verfügung. Sie können sich einem Hautstich-, Blut- oder oralen Lebensmitteltest unterziehen. Bei einer oralen Nahrungsaufnahme essen Sie kleine Portionen des vermuteten Allergens, während Ihr Arzt darauf wartet, wie Sie reagieren.

Allergietests können von Ihrem Hausarzt oder einem Allergologen durchgeführt werden.

Wie werden Erdnussallergien behandelt?

Schwere allergische Reaktionen erfordern eine sofortige medizinische Behandlung.

Personen, bei denen das Risiko einer Anaphylaxie besteht, sollten im Notfall auch einen Adrenalin-Autoinjektor bereithalten. Zu den Markennamenoptionen gehören EpiPen und Adrenalick. Im Dezember 2016 stellte das Pharmaunternehmen Mylan eine autorisierte generische Version des EpiPen vor.

Bei milderen Reaktionen können rezeptfreie Antihistaminika helfen, die Symptome wie juckenden Mund oder Nesselsucht zu lindern. OTC-Antihistaminika lindern jedoch keine respiratorischen oder gastrointestinalen Symptome. Es ist wichtig, mit Ihrem Arzt einen Notfallplan für Nahrungsmittelallergien zu erstellen und die besten Möglichkeiten zur Behandlung einer leichten oder schweren Reaktion zu verstehen.

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Wie können Sie Erdnussallergien vorbeugen?

Ein 2010 vom Nationalen Institut für Allergie und Infektionskrankheiten (NIAID) gesponsertes Expertengremium zur Diagnose und Behandlung von Lebensmittelallergien riet Frauen davon ab, Erdnüsse während der Schwangerschaft und Stillzeit aus ihrer Ernährung zu streichen. Das liegt daran, dass sie keinen Zusammenhang zwischen der Ernährung einer Mutter und dem Potenzial eines Kindes zur Entwicklung einer Erdnussallergie fanden.

Das britische Gesundheitsministerium gab die gleiche Empfehlung ab. Es riet den Eltern jedoch auch, in den ersten sechs Monaten ihres Lebens keine Erdnüsse in ein Kind einzuführen. Darüber hinaus empfahl das Gesundheitsministerium, dass Mütter Kinder mindestens die ersten sechs Monate nach der Geburt stillen.

Kinder mit einer familiären Vorgeschichte von Erdnussallergien sollten nur nach Rücksprache mit einem Gesundheitsdienstleister in das Lebensmittel eingeführt werden. Im Jahr 2017 hat die American Academy of Pediatrics (AAP) Richtlinien gebilligt, die Kindern mit einem hohen Risiko für die Entwicklung einer Erdnussallergie empfehlen, frühzeitig in das Lebensmittel eingeführt zu werden. Lebensmittel, die Erdnüsse enthalten, sollten nach 4 bis 6 Monaten zu ihrer Ernährung hinzugefügt werden.

Welche Lebensmittel sollte ich vermeiden, wenn ich eine Erdnussallergie habe?

Erwachsene mit Erdnussallergien müssen wachsam sein, um eine versehentliche Exposition gegenüber Erdnüssen oder erdnusshaltigen Lebensmitteln zu vermeiden. Achten Sie auch auf Lebensmittel, die Baumnüsse wie Walnüsse, Mandeln, Paranüsse, Cashewnüsse und Pekannüsse enthalten. Menschen mit Erdnussallergien können auch allergisch gegen Baumnüsse sein.

Laut Kids with Food Allergies (KFA) entwickeln rund 35 Prozent der amerikanischen Kleinkinder mit Erdnussallergien auch Baumnussallergien. Seien Sie bei Personen mit schweren Erdnussallergien auch vorsichtig bei Kreuzkontaminationen und Kreuzkontakten. Lesen Sie immer die Etiketten auf verpackten Lebensmitteln und seien Sie vorsichtig, wenn Sie in Restaurants essen.

Erdnüsse können in vielen gängigen Lebensmitteln versteckt sein, darunter:

• Afrikanische, asiatische und mexikanische Lebensmittel
• Müsli und Müsli
• andere „Nuss“-Butter, beispielsweise aus Soja-Nüssen oder Sonnenblumenkernen
• Tierfutter
• Salat Soße
• Süßigkeiten wie Süßigkeiten, Kekse und Eis

Wenn Sie festgestellt haben, dass Sie an einer Erdnussallergie leiden, arbeiten Sie mit Ihrem Arzt zusammen, um einen Plan zur Vermeidung von Exposition und zur Behandlung einer allergischen Reaktion zu erstellen, falls eine auftritt.