Datteln haben ein ausgezeichnetes Ernährungsprofil.
Da sie getrocknet sind, ist ihr Kaloriengehalt höher als bei den meisten frischen Früchten. Der Kaloriengehalt von Datteln ähnelt dem anderer getrockneter Früchte wie Rosinen und Feigen (1).
Die meisten Kalorien in Datteln stammen aus Kohlenhydraten. Der Rest stammt aus einer sehr kleinen Menge Protein. Trotz ihrer Kalorien enthalten Datteln neben einer erheblichen Menge an Ballaststoffen einige wichtige Vitamine und Mineralien.
Eine 100-Gramm-Portion enthält die folgenden Nährstoffe (1):
- Kalorien: 277
- Kohlenhydrate: 75 Gramm
- Faser: 7 Gramm
- Protein: 2 Gramm
- Kalium: 20% der FEI
- Magnesium: 14% der FEI
- Kupfer: 18% der FEI
- Mangan: 15% der FEI
- Eisen: 5% der FEI
- Vitamin B6: 12% der FEI
Datteln sind auch reich an Antioxidantien, was zu vielen ihrer gesundheitlichen Vorteile beitragen kann (2).
2. Faserreich
Es ist wichtig, genügend Ballaststoffe für Ihre allgemeine Gesundheit zu haben.
Mit fast 7 Gramm Ballaststoffen in einer 3,5-Unzen-Portion, einschließlich Datteln in Ihrer Ernährung, ist dies eine großartige Möglichkeit, Ihre Ballaststoffaufnahme zu erhöhen (1).
Ballaststoffe können Ihrer Verdauungsgesundheit zugute kommen, indem sie Verstopfung vorbeugen. Es fördert den regelmäßigen Stuhlgang, indem es zur Stuhlbildung beiträgt (3).
In einer Studie zeigten 21 Personen, die 21 Tage lang 7 Datteln pro Tag konsumierten, eine Verbesserung der Stuhlfrequenz und einen signifikanten Anstieg des Stuhlgangs im Vergleich zu dem Zeitpunkt, an dem sie keine Datteln aßen (4).
Darüber hinaus kann die Faser in Datteln für die Blutzuckerkontrolle vorteilhaft sein. Ballaststoffe verlangsamen die Verdauung und können dazu beitragen, dass der Blutzuckerspiegel nach dem Essen nicht zu hoch steigt (5).
Aus diesem Grund haben Datteln einen niedrigen glykämischen Index (GI), der misst, wie schnell Ihr Blutzucker nach dem Verzehr eines bestimmten Lebensmittels ansteigt (6).
3. Reich an Antioxidantien zur Bekämpfung von Krankheiten
Datteln bieten verschiedene Antioxidantien, die eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen bieten, einschließlich eines verringerten Risikos für mehrere Krankheiten.
Antioxidantien schützen Ihre Zellen vor freien Radikalen, bei denen es sich um instabile Moleküle handelt, die schädliche Reaktionen in Ihrem Körper hervorrufen und zu Krankheiten führen können (7).
Im Vergleich zu ähnlichen Obstsorten wie Feigen und getrockneten Pflaumen scheinen Datteln den höchsten Gehalt an Antioxidantien zu haben (8).
Hier ist eine Übersicht über die drei stärksten Antioxidantien in Datteln:
- Flavonoide: Flavonoide sind starke Antioxidantien, die zur Verringerung von Entzündungen beitragen können. Sie wurden auf ihr Potenzial hin untersucht, das Risiko für Diabetes, Alzheimer und bestimmte Krebsarten zu verringern (2, 9).
- Carotinoide: Carotinoide fördern nachweislich die Herzgesundheit und können auch das Risiko von Augenerkrankungen wie Makuladegeneration verringern (2, 10).
- Phenolsäure: Phenolsäure ist für ihre entzündungshemmenden Eigenschaften bekannt und kann das Risiko für Krebs und Herzerkrankungen senken (11, 12).
4. Kann die Gesundheit des Gehirns fördern
Das Essen von Daten kann helfen, die Gehirnfunktion zu verbessern.
Laborstudien haben gezeigt, dass Daten hilfreich sind, um Entzündungsmarker wie Interleukin 6 (IL-6) im Gehirn zu senken. Hohe IL-6-Spiegel sind mit einem höheren Risiko für neurodegenerative Erkrankungen wie Alzheimer verbunden (13, 14).
Darüber hinaus haben Tierstudien gezeigt, dass Daten hilfreich sind, um die Aktivität von Amyloid-Beta-Proteinen zu verringern, die im Gehirn Plaques bilden können (13).
Wenn sich Plaques im Gehirn ansammeln, können sie die Kommunikation zwischen Gehirnzellen stören, was letztendlich zum Tod von Gehirnzellen und zur Alzheimer-Krankheit führen kann (15).
Eine Tierstudie ergab, dass Mäuse, die mit Datteln gemischtes Futter erhielten, ein signifikant besseres Gedächtnis und eine bessere Lernfähigkeit sowie weniger angstbedingte Verhaltensweisen aufwiesen als Mäuse, die sie nicht aßen (16).
Die potenziellen gehirnfördernden Eigenschaften von Datteln wurden auf ihren Gehalt an Antioxidantien zurückgeführt, von denen bekannt ist, dass sie Entzündungen, einschließlich Flavonoide, reduzieren (13).
Es sind jedoch Studien am Menschen erforderlich, um die Rolle von Datteln für die Gesundheit des Gehirns zu bestätigen.
5. Kann natürliche Arbeit fördern
Die Daten wurden auf ihr Potenzial hin untersucht, Spätarbeit bei schwangeren Frauen zu fördern und zu erleichtern.
Der Verzehr dieser Früchte in den letzten Wochen der Schwangerschaft kann die Erweiterung des Gebärmutterhalses fördern und den Bedarf an induzierter Wehen verringern. Sie können auch hilfreich sein, um die Arbeitszeit zu verkürzen (17).
In einer Studie hatten 69 Frauen, die 4 Wochen vor ihrem Geburtstermin 6 Datteln pro Tag konsumierten, eine um 20% höhere Wahrscheinlichkeit, auf natürliche Weise Wehen zu bekommen, und waren signifikant kürzer Wehen als diejenigen, die sie nicht aßen (18).
Eine andere Studie mit 154 schwangeren Frauen ergab, dass diejenigen, die Datteln aßen, viel seltener induziert wurden als diejenigen, die dies nicht taten (19).
Eine dritte Studie ergab ähnliche Ergebnisse bei 91 schwangeren Frauen, die ab der 37. Schwangerschaftswoche täglich 70 bis 76 Gramm Datteln konsumierten. Sie waren durchschnittlich 4 Stunden weniger aktiv als diejenigen, die keine Datteln aßen (17).
Obwohl das Essen von Datteln dazu beiträgt, die Arbeit zu fördern und die Arbeitsdauer zu verkürzen, sind weitere Untersuchungen erforderlich, um diese Auswirkungen zu bestätigen.
Die Rolle, die Daten in der Schwangerschaft spielen können, ist wahrscheinlich auf Verbindungen zurückzuführen, die an Oxytocinrezeptoren binden und die Auswirkungen von Oxytocin im Körper zu imitieren scheinen. Oxytocin ist ein Hormon, das während der Geburt Wehen verursacht (18, 20).
Darüber hinaus enthalten Datteln Tannine, Verbindungen, von denen gezeigt wurde, dass sie Kontraktionen erleichtern. Sie sind auch eine gute Quelle für natürlichen Zucker und Kalorien, die zur Aufrechterhaltung des Energieniveaus während der Wehen erforderlich sind (20).
6. Ausgezeichneter natürlicher Süßstoff
Datteln sind eine Quelle für Fruktose, eine natürliche Zuckerart, die in Früchten vorkommt.
Aus diesem Grund sind Datteln sehr süß und haben auch einen subtilen karamellartigen Geschmack. Aufgrund der Nährstoffe, Ballaststoffe und Antioxidantien, die sie enthalten, sind sie ein großartiger gesunder Ersatz für Weißzucker in Rezepten.
Der beste Weg, Weißzucker durch Datteln zu ersetzen, ist die Herstellung von Dattelpaste wie in diesem Rezept. Es wird durch Mischen von Datteln mit Wasser in einem Mixer hergestellt. Als Faustregel gilt, Zucker im Verhältnis 1: 1 durch Dattelpaste zu ersetzen.
Wenn das Rezept beispielsweise 1 Tasse Zucker erfordert, ersetzen Sie es durch 1 Tasse Dattelpaste.
Es ist wichtig zu beachten, dass Datteln zwar reich an Ballaststoffen und Nährstoffen sind, aber dennoch ziemlich kalorienreich und am besten in Maßen konsumiert werden.
7. Andere potenzielle gesundheitliche Vorteile
Es wurde behauptet, dass Daten einige andere gesundheitliche Vorteile haben, die noch nicht ausführlich untersucht wurden.
- Knochengesundheit: Datteln enthalten mehrere Mineralien, darunter Phosphor, Kalium, Kalzium und Magnesium. Alle diese wurden auf ihr Potenzial hin untersucht, knochenbedingte Erkrankungen wie Osteoporose zu verhindern (1, 21).
- Blutzuckerkontrolle: Daten können aufgrund ihres niedrigen glykämischen Index, ihrer Ballaststoffe und Antioxidantien bei der Regulierung des Blutzuckers helfen. Daher kann das Essen von Diabetes dem Diabetes-Management zugute kommen (2).
Obwohl diese potenziellen gesundheitlichen Vorteile vielversprechend sind, sind weitere Studien am Menschen erforderlich, bevor Schlussfolgerungen gezogen werden können.
8. Einfach zu Ihrer Ernährung hinzuzufügen
Termine sind unglaublich vielseitig und machen einen köstlichen Snack. Sie werden oft mit anderen Lebensmitteln wie Mandeln, Nussbutter oder Weichkäse kombiniert.
Datteln sind auch sehr klebrig, was sie als Bindemittel für Backwaren wie Kekse und Riegel nützlich macht. Sie können Datteln auch mit Nüssen und Samen kombinieren, um gesunde Snackbars oder Energiebälle herzustellen, wie in diesem Rezept beschrieben.
Darüber hinaus können Sie Datteln verwenden, um Saucen wie Salatdressings und Marinaden zu versüßen oder sie in Smoothies und Haferflocken zu mischen.
Es ist wichtig zu beachten, dass Datteln kalorienreich sind und aufgrund ihres süßen Geschmacks leicht zu viel gegessen werden können. Aus diesem Grund werden sie am besten in Maßen konsumiert.
Das Fazit
Datteln sind eine sehr gesunde Frucht, die Sie in Ihre Ernährung aufnehmen sollten.
Sie sind reich an verschiedenen Nährstoffen, Ballaststoffen und Antioxidantien, die alle gesundheitliche Vorteile bieten können, die von einer verbesserten Verdauung bis zu einem verringerten Krankheitsrisiko reichen.
Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Ihrer Ernährung Daten hinzuzufügen. Eine beliebte Art, sie zu essen, ist als natürlicher Süßstoff in verschiedenen Gerichten. Sie machen auch einen tollen Snack.
Es ist am einfachsten, Datteln in getrockneter Form zu finden, obwohl diese kalorienreicher sind als frisches Obst. Daher ist es wichtig, sie in Maßen zu essen.
Datteln sind definitiv eine Ergänzung Ihrer Ernährung wert, da sie sowohl nahrhaft als auch köstlich sind.
