Gicht ist eine schmerzhafte Form der Arthritis, die Sie häufig durch Beobachtung Ihrer Ernährung behandeln können.
Zu den Ernährungszielen bei Gicht gehört die Vermeidung von Nahrungsmitteln mit hohem Harnsäuregehalt, da der Verzehr dieser Nahrungsmittel die Symptome verschlimmern kann.
Glücklicherweise gibt es viele gesunde und köstliche Lebensmittel, die wenig Harnsäure enthalten. Brokkoli ist einer von ihnen. Deshalb ist Brokkoli eine gute Option für Menschen mit Gicht.
Warum Brokkoli gut gegen Gicht ist
Brokkoli hat eine Menge zu bieten, wenn es um die Vorbeugung von Gicht geht:
- Purinarm. Purine sind Vorläufer von Harnsäure, die zur Gicht beitragen können. In einer Studie von 2014 über die Menge an Purinen in Lebensmitteln hatte Brokkoli etwa 70 Milligramm (mg) Purine pro 100 Gramm (g). Die Autoren der Studie stuften Brokkoli in die Gruppe mit niedrigem Puringehalt ein - Lebensmittel mit sehr hohem Puringehalt enthalten mehr als 300 mg pro 100 g. Dies bedeutet, dass Brokkoli eine gute Wahl für Menschen mit Gicht ist (und für die meisten Menschen, die versuchen, sich gesund zu ernähren).
- Hoch in Vitamin C. Essen Lebensmittel mit hohem Vitamin C kann helfen, Gichtanfälle zu verringern, nach der Arthritis Foundation. Vitamin C hilft, den Harnsäurespiegel im Körper zu senken.
- Hohe antioxidative Aktivität. Brokkoli enthält viele Antioxidantien (Entzündungshemmer). Eine gesunde Ernährung, die Brokkoli enthält, könnte laut Untersuchungen von 2015 zur Bekämpfung vieler chronischer Krankheiten, einschließlich Gicht, beitragen.
Wie Nahrung Gicht beeinflusst
Gicht ist das Ergebnis einer Erkrankung, die Ärzte als Hyperurikämie bezeichnen. Dies ist, wenn Sie zu viel Harnsäure in Ihrem Körper haben. Die überschüssige Harnsäure beginnt sich in Ihren Gelenken, Geweben und Körperflüssigkeiten zu sammeln. Infolgedessen entwickeln einige Menschen Gicht-Symptome.
Der Körper zerlegt Purine aus Lebensmitteln in Harnsäure. Während Ihre Ernährung nicht der einzige Faktor ist, der das Risiko für Gicht erhöht, können Sie ihn leicht ändern.
Weitere Risikofaktoren für Gicht sind:
- männlich sein
- Fettleibigkeit
- chronische Erkrankungen wie Bluthochdruck, Diabetes, schlechte Nierenfunktion oder Herzinsuffizienz
- Einnahme von Medikamenten, von denen bekannt ist, dass sie Purine erhöhen, wie Diuretika, die die Wassermenge im Körper reduzieren
Die Verhinderung zukünftiger Gichtanfälle erfordert häufig eine Kombination aus Änderungen des Lebensstils und manchmal Medikamenten. Wenn Sie nicht sicher sind, wo Sie anfangen sollen, können Ernährungsumstellungen und Gespräche mit Ihrem Arzt hilfreich sein.
Gichtfreundliche Lebensmittel
Purinarme Lebensmittel
Die meisten gesunden Lebensmittel sind auch gichtfreundlich. Einige der besten Möglichkeiten zur Reduzierung des Gichtrisikos sind:
- Kirschen, die spezielle Pigmente enthalten, sogenannte Anthocyane, die bei der Bekämpfung der Gicht helfen können
- Kaffee
- Lebensmittel mit hohem Vitamin C-Gehalt wie Grapefruit, Orangen, Ananas und Erdbeeren
- fettarme Milchprodukte wie Milch und Joghurt, die die Harnsäureausscheidung fördern können
- Gemüse wie Bohnen, Erbsen, Linsen und Tofu
Wenn Sie viel Gicht essen, können Sie nicht nur gichtfreundliche Lebensmittel essen, sondern auch gegen Gicht kämpfen. Das Trinken von 8 bis 13 Tassen Wasser pro Tag kann helfen, Harnsäure durch Ihren Körper zu spülen.
Lebensmittel mit mäßigen Mengen an Purinen
Einige Lebensmittel enthalten nur mäßige Purine. Dies sind Lebensmittel, die Sie nicht im Übermaß essen sollten, aber normalerweise ein- oder zweimal am Tag essen können.
Beispiele beinhalten:
- Spargel
- Blumenkohl
- Fleisch zum Mittagessen
- Pilze
- Haferflocken
- Spinat
Natriumarme Diäten mit Obst, Gemüse und Getreide
Ärzte haben festgestellt, dass natriumarme Diäten, die reich an Obst, Gemüse, Nüssen, fettarmer Milch und Vollkornprodukten sind, dazu beitragen, das Auftreten von Gicht zu verringern.
Eine Studie aus dem Jahr 2017, in der die DASH-Diät (Dietary Approaches to Stop Hypertension) mit einer traditionellen westlichen Diät verglichen wurde, die Alkohol und rotes oder verarbeitetes Fleisch enthält, ergab, dass Menschen, die die DASH-Diät befolgten, ein geringeres Gichtrisiko hatten.
Lebensmittel zu vermeiden, wenn Sie Gicht haben
Das Wichtigste zuerst: Wir sagen Ihnen nicht, dass Sie hochpurine Lebensmittel vollständig vermeiden sollen - aber eine Einschränkung in Ihrer Ernährung kann oft dazu beitragen, Gicht-Symptome zu reduzieren.
Die Forschung bestätigt dies. Eine Studie von 2014 über Menschen und ihre Ernährung ergab, dass diejenigen mit den höchsten Purinmengen in ihrer Ernährung mehr Gichtanfälle hatten. Diejenigen mit den niedrigsten Mengen hatten weniger Angriffe.
Purinreiche Lebensmittel
Die folgenden Lebensmittel sind reich an Purinen:
- alkoholische Getränke, insbesondere Bier
- Organfleisch wie Leber
- rotes Fleisch wie Rindfleisch und Wild
- Meeresfrüchte wie Garnelen oder Jakobsmuscheln
- Schalentiere wie Austern oder Muscheln
- gezuckerte Erfrischungsgetränke und Fruchtsäfte
Die Reservierung dieser Lebensmittel für besondere Anlässe kann hilfreich sein.
Die zentralen Thesen
Diät ist ein Lebensstilfaktor, den Sie anpassen können, wenn Sie Gicht haben. Das Vermeiden von purinreichen Lebensmitteln kann helfen - ebenso wie eine gesunde, natriumarme Ernährung, die Gemüse wie Brokkoli enthält.
Wenn bei Ihnen wiederholt Gichtanfälle auftreten, sprechen Sie mit Ihrem Arzt über andere Behandlungsmöglichkeiten, die hilfreich sein können.
