Das Reizdarmsyndrom (IBS), von dem etwa 12 Prozent der US-Bevölkerung betroffen sind, ist eine Art von Magen-Darm-Störung (GI), die eine Vielzahl von Symptomen verursacht. Dies können Magenverstimmung, Krämpfe und Blähungen sowie Probleme mit dem Stuhlgang wie Durchfall und Verstopfung sein.
Der Schweregrad kann variieren. Einige Menschen haben leichte Symptome, während das Leben anderer Menschen gestört sein kann.
Aufgrund der Komplexität von IBS ist keine einzige Ursache bekannt. Stattdessen ist es wichtig, sich auf das zu konzentrieren, was Ihre Symptome auslöst, einschließlich Ihrer Ernährung.
Zucker - sowohl hergestellt als auch natürlich vorkommend - ist eine Zutat, die Sie in Ihrem IBS-Behandlungsplan berücksichtigen sollten. Obwohl nicht alle Zucker IBS-Symptome auslösen, kann die Beseitigung bestimmter Arten zur Behandlung Ihres Zustands beitragen.
In diesem Artikel wird untersucht, warum Zucker IBS-Symptome auslösen kann und welche Arten von Zuckern dies tun können.
Warum löst Zucker IBS-Symptome aus?
Wenn Sie Zucker konsumieren, setzt Ihr Dünndarm bestimmte Enzyme frei, um ihn zu verdauen. Die Moleküle werden dann durch die Darmwand in den Blutkreislauf aufgenommen, wo sie zur Energiegewinnung genutzt werden können.
Es wird angenommen, dass ein Mangel an Enzymen, die zur Verdauung von Zucker benötigt werden, Symptome von IBS auslösen kann. Hormone, Veränderungen der Darmbakterien und Stress können ebenfalls eine Rolle bei der Auslösung von Symptomen spielen.
Nicht jeder mit IBS reagiert empfindlich auf die gleichen Zuckersorten. Das frühzeitige Erkennen Ihrer individuellen Auslöser kann dazu beitragen, Ihre Symptome zu lindern.
Welche Zuckersorten lösen IBS-Symptome aus?
Zucker ist in einer Vielzahl von Formen erhältlich, sowohl kommerziell hergestellt als auch natürlich vorkommend. Nachfolgend sind die drei Haupttypen von Zuckern aufgeführt, die potenzielle Probleme mit IBS verursachen können.
Saccharose
Saccharose, besser bekannt als Haushaltszucker, ist vielleicht der am häufigsten verwendete Zucker in Lebensmitteln. Es wird aus Zuckerrohr- oder Rübenzucker gewonnen. Saccharose wird zwar als eigene Zuckersorte klassifiziert, aber technisch aus zwei Zuckermolekülen hergestellt: Fructose und Glucose.
Sie können nicht nur Saccharose kaufen, um sie zu backen oder Ihrem Kaffee hinzuzufügen, sondern viele verpackte Süßigkeiten und vorgefertigte Mahlzeiten enthalten auch Saccharose. Trotz seiner weit verbreiteten Verwendung kann Saccharose für bestimmte Gesundheitszustände wie IBS besonders schädlich sein.
Fruktose
Fruktose ist ein weiterer potenziell problematischer Zucker, wenn Sie IBS haben. Sie finden Formen von Fruktose in Fruchtsäften, Limonaden und abgepackten Süßigkeiten.
Selbst natürliche Formen von Fructose in Früchten können jedoch problematisch sein. Dies ist insbesondere bei Früchten mit hohem Fruchtzuckergehalt wie Äpfeln, Trauben und Birnen sowie Honig der Fall.
Sie müssen Obst jedoch nicht ganz meiden. Tauschen Sie stattdessen Früchte mit höherem Fruchtzuckergehalt gegen Früchte aus, von denen bekannt ist, dass sie weniger Fruchtzucker enthalten. Beeren, Pfirsiche, Melonen und Zitrusfrüchte lösen weniger wahrscheinlich IBS-Symptome aus.
Laktose
Einige Menschen mit IBS reagieren auch empfindlich auf Laktose, einen natürlich vorkommenden Zucker in Milch. Ihr Körper baut Milch mithilfe von Laktaseenzymen im Dünndarm ab, ähnlich wie Saccharaseenzyme, die zum Abbau von Saccharose benötigt werden.
Bis zu 70 Prozent der Erwachsenen produzieren jedoch nicht genügend Laktase im Körper und können unter Laktoseintoleranz sowie nachfolgenden Symptomen wie Blähungen und Gasen leiden.
Nicht jeder mit IBS wird eine Laktoseintoleranz haben, aber laktosehaltige Lebensmittel sind für viele Auslöser. Sie können Milch sowie andere Milchprodukte wie Käse, Joghurt und Eiscreme meiden.
Was ist mit Zuckerersatz?
Aufgrund der durch natürlichen Zucker verursachten Verdauungsstörungen entscheiden sich manche Menschen für Zuckerersatzstoffe. Leider hängen viele davon auch mit IBS-Symptomen zusammen.
Sorbit und Xylit sind zwei häufige Arten von Zuckerersatzstoffen, die mit Bauchkrämpfen und Durchfall durch IBS in Verbindung gebracht wurden. Diese Zuckerersatzstoffe sind in zuckerfreien Desserts, Süßigkeiten und Gummi enthalten.
Eine Ausnahme könnte Stevia sein. Dieser beliebte Süßstoff soll bis zu 200-mal süßer als Haushaltszucker sein und keine Kalorien enthalten.
Stevia ist zwar sicher für IBS, es ist jedoch wichtig, die Produktetiketten sorgfältig zu lesen. Reines Stevia ist sicher, während andere Zusatzstoffe wie Erythrit Ihre Symptome verschlimmern können.
Sie sollten sich auch mit Vorsicht an „natürliche“Süßstoffe wenden, wenn in der Vergangenheit durch Zucker ausgelöste IBS-Symptome aufgetreten sind. Honig und Agave enthalten beispielsweise beide Fructose. Wenn Sie also empfindlich auf andere Fructose-haltige Lebensmittel reagieren, sind diese Süßstoffe möglicherweise nicht die beste Option.
Kann ich meinen Kuchen ohne eine Seite von IBS haben?
IBS kann einer Nahrungsmittelunverträglichkeit insofern ähnlich sein, als Sie negative Reaktionen nur vollständig vermeiden können, indem Sie das Auslösen von Nahrungsmitteln insgesamt vermeiden.
Abhängig von der Schwere Ihrer Erkrankung bedeutet dies jedoch nicht, dass Sie nicht ab und zu eine süße Belohnung erhalten können. Die Entscheidung hängt letztendlich davon ab, wie schlecht Ihr Verdauungssystem reagiert und ob es sich wirklich lohnt, bestimmte Süßigkeiten zu essen.
Ernährungsansätze können erheblich zur Behandlung von IBS beitragen. Manche Menschen benötigen Medikamente, je nachdem, ob sie IBS mit Verstopfung oder Durchfall haben. Während die Einnahme von Medikamenten Ihre IBS-Symptome lindern kann, wird Ihr Arzt wahrscheinlich dennoch eine geeignete Diät empfehlen, die auf Ihren Lebensmittelauslösern basiert.
Gibt es andere Lebensmittel, die Sie vermeiden sollten, wenn Sie IBS haben?
Neben Zucker und Süßungsmitteln gibt es noch andere Lebensmittel, die IBS-Symptome auslösen können.
Die folgenden Lebensmittel und Getränke verursachen bei Menschen mit IBS häufig Symptome:
- Bohnen, Hülsenfrüchte und Linsen
- Kreuzblütler wie Brokkoli, Kohl und Blumenkohl
- Zwiebeln
- Knoblauch
- Gluten
- Schokolade
- scharfes Essen
- gebratene und verarbeitete Lebensmittel
- koffeinhaltige Lebensmittel und Getränke
- Alkohol
Sie können versuchen, diese Lebensmittel und Getränke aus Ihrer Ernährung zu streichen, um festzustellen, ob sich Ihre Symptome bessern. Denken Sie jedoch daran, dass jeder mit IBS anders ist und eine Einschränkung bestimmter Lebensmittel möglicherweise nicht erforderlich ist.
Es ist eine gute Idee, mit einem sachkundigen medizinischen Fachpersonal wie einem Arzt oder einem registrierten Ernährungsberater zusammenzuarbeiten, wenn Sie eine Eliminationsdiät zur Verbesserung Ihrer IBS-Symptome ausprobieren möchten.
Könnte es eine Saccharoseintoleranz sein?
Um Saccharose zu verarbeiten, setzt Ihr Dünndarm Sucraseenzyme frei. Einige Menschen haben eine genetische Erkrankung, die als angeborener Sucrase-Isomaltase-Mangel (CSID) bezeichnet wird und auch als Saccharoseintoleranz bezeichnet wird.
Menschen mit dieser Erkrankung haben weniger Enzyme, um Saccharose abzubauen. Sie haben auch Probleme, Maltose zu verdauen, einen natürlich vorkommenden Zucker, der in Getreide vorkommt.
Wenn Saccharose oder Maltose unverdaut durch den Dünndarm gelangen, entstehen ähnliche Symptome wie bei IBS, einschließlich Blähungen, Durchfall und überschüssigem Gas. Die Symptome treten typischerweise unmittelbar nach dem Verzehr von Saccharose- oder Maltose-haltigen Lebensmitteln auf.
Im Gegensatz zu IBS kann CSID jedoch schwerwiegend genug sein, um die menschliche Entwicklung und das Wachstum zu beeinträchtigen. Obwohl CSID als selten angesehen wird, wird es am häufigsten in der Kindheit entdeckt, wo Kinder unterernährt sind und Symptome von Gedeihstörungen aufweisen.
Wegbringen
Zahlreiche Lebensmittel können IBS-Symptome auslösen, wobei Zucker nur eine Art ist. Negative Reaktionen auf Zucker können aufgrund eines Mangels an Enzymen in Ihrem Verdauungssystem auftreten, sie können jedoch auch mit Stress, Veränderungen der Darmbakterien und Hormonstörungen zusammenhängen.
Normalerweise ist der beste Weg, um eine Linderung von Zucker zu finden, die Ihr IBS verschlimmert, das Entfernen Ihrer Auslöser insgesamt. Nicht jeder reagiert auf den gleichen Zucker, und Sie stellen möglicherweise fest, dass bestimmte Typen Ihr IBS auslösen, während andere dies nicht tun.
Sprechen Sie mit einem Arzt darüber, wie Sie Ihre Lebensmittelauslöser identifizieren können und wie Ihre allgemeine Ernährung eine allgemeine Rolle beim IBS-Management spielen kann.
