Überblick
Wenn Sie Tofu mögen oder sich für Sojamilch anstelle von Milchprodukten entscheiden, haben Bedenken hinsichtlich der gesundheitlichen Auswirkungen von Soja möglicherweise Ihr Interesse geweckt.
Es scheint jedoch mehr Fragen als Antworten zu geben, welche Rolle Soja im Körper von Frauen spielt, insbesondere wenn es um Wechseljahre und Brustkrebs geht. Es gibt auch viele Missverständnisse.
Das Soja in unserer Lebensmittelversorgung ist ein verarbeitetes Produkt der Sojabohne. Tofu ist eine der häufigsten Quellen. Sie finden es zunehmend in Milchersatzprodukten wie Sojamilch und Sojakäse sowie in speziell für Vegetarier hergestellten Lebensmitteln wie Sojaburger und anderen Fleischersatzprodukten.
Soja enthält Phytoöstrogene oder pflanzliche Östrogene. Dies sind hauptsächlich zwei Isoflavone, Genistein und Daidzein, die im Körper wie Östrogen, das weibliche Sexualhormon, wirken.
Da Östrogen in allen Bereichen, von Brustkrebs bis zur sexuellen Fortpflanzung, eine Rolle spielt, ist dies der Grund für die meisten Kontroversen um Soja.
Keine nachgewiesene Verbindung zu Krebs
Die meisten Studien, die den Verzehr von Soja mit einem erhöhten Risiko für Brust- und andere Krebsarten in Verbindung bringen, werden an Labortieren durchgeführt. Da Menschen Soja anders metabolisieren als Nagetiere, gelten diese Ergebnisse laut der American Cancer Society (ACS) möglicherweise nicht für Menschen.
Darüber hinaus haben Studien, die die Auswirkungen von Soja auf den Menschen untersuchen, kein Schadenspotential gezeigt.
Das ACS stellt fest, dass aufgrund der sich noch entwickelnden Forschung zum Zusammenhang zwischen Soja und Krebs noch viel mehr Analysen erforderlich sind. Soja scheint derzeit kein Krebsrisiko darzustellen.
In der Tat zeigen einige Studien tatsächlich, dass Soja das Krebsrisiko reduziert.
Eine in Japan durchgeführte frühe Studie legt nahe, dass Hormonschwankungen bei Männern, die täglich Sojaprodukte konsumieren, vor Prostatakrebs schützen können. Eine Studie aus dem Jahr 2013 ergab, dass der Verzehr von Soja in Verbindung mit Probiotika das Brustkrebsrisiko bei Ratten verringern kann.
Fazit: Es gibt keine wesentlichen Hinweise darauf, dass Soja das Krebsrisiko definitiv erhöht oder senkt.
Vorsichtsmaßnahmen mit Soja
Viele Studien haben untersucht, welche Auswirkungen Soja auf die Gesundheit der Schilddrüse haben kann. Derzeit wird nicht angenommen, dass Soja Schilddrüsenerkrankungen verursacht.
Für diejenigen, die Schilddrüsenmedikamente gegen Hypothyreose einnehmen, kann es jedoch hilfreich sein, die Sojaaufnahme zu steuern. Soja kann die Funktion des Medikaments beeinträchtigen. Laut der Mayo-Klinik wird empfohlen, Soja mindestens 4 Stunden nach Einnahme Ihrer Medikamente zu vermeiden.
Mögliche Vorteile von Soja
Wechseljahre treten auf, wenn Frauen eine Verringerung des Östrogenspiegels erfahren.
Da Soja-Isoflavone im Körper ähnlich wie Östrogen wirken, wird ihnen manchmal die Linderung der Symptome der Menopause zugeschrieben. Die American Heart Association gibt jedoch an, dass dieser Effekt eher unwahrscheinlich ist.
Frühe Erkenntnisse zeigten, dass Soja sogar das Risiko für Herzerkrankungen verringern kann. Obwohl diese Behauptungen etwas übertrieben waren, zeigen Untersuchungen, dass eine Diät, die tierisches Protein durch Soja ersetzt, LDL oder „schlechtes“Cholesterin senken kann.
Schließlich ergab eine Studie aus dem Jahr 2017, dass Soja dazu beitragen kann, den mit Osteoporose verbundenen Knochenverlust zu verhindern und sogar zu verringern, wodurch das Risiko für Frakturen verringert wird.
Die Forscher schließen daraus, dass ihre Ergebnisse darauf hinweisen, dass Frauen nach der Menopause und andere Menschen mit geringer Knochendichte vom Verzehr von Soja profitieren könnten.
Wegbringen
Die Forschung zu den potenziellen gesundheitlichen Vorteilen und Risiken von Soja ist im Gange. Was wir über dieses pflanzliche Lebensmittel wissen, wird sich weiterentwickeln.
Im Moment scheinen die Vorteile von Soja die Nachteile zu überwiegen.
