Überblick
Eine Auberginenallergie ist selten, aber möglich. Aubergine ist ein Mitglied der Nachtschattenfamilie.
Obwohl es weithin als Gemüse angesehen wird, ist Aubergine tatsächlich eine Frucht. Es wird häufig als Fleischersatz in vegetarischen Gerichten wie Auberginen-Burgern verwendet. Viele Arten der Küche verarbeiten Auberginen in die Mischung, daher ist es wichtig, auf der Hut zu sein.
Die Symptome einer Auberginenallergie ähneln denen anderer Nahrungsmittelallergien. Die meisten Nahrungsmittelallergien entwickeln sich im Kindesalter, können aber auch später im Leben auftreten. Bis zu 6 Prozent der Kinder und 4 Prozent der Erwachsenen haben mindestens eine Nahrungsmittelallergie. Sie können allergisch gegen Auberginen werden, selbst wenn Sie diese zuvor ohne Probleme gegessen haben.
Auberginenallergiesymptome
Die Symptome einer Auberginenallergie ähneln normalerweise denen anderer Nahrungsmittelallergien. Symptome sind:
- Nesselsucht
- juckende oder prickelnde Lippen, Zunge oder Hals
- Husten
- Bauchschmerzen oder Krämpfe
- Erbrechen
- Durchfall
In den meisten Fällen treten bei Menschen mit einer Auberginenallergie innerhalb von Minuten nach der Einnahme der Früchte Symptome auf. Manchmal vergehen einige Stunden, bis erkennbare Symptome auftreten.
In schweren Fällen kann eine Auberginenallergie zu einer Anaphylaxie führen. Dies ist eine möglicherweise lebensbedrohliche allergische Reaktion.
Zu den Symptomen einer Anaphylaxie gehören:
- Kurzatmigkeit
- Keuchen
- Atembeschwerden
- Halsschwellung
- Schwellung der Zunge
- Schluckbeschwerden
- Gesichtsschwellung
- Schwindel (Schwindel)
- schwacher Puls
- Schock
- schwach fühlen
- Übelkeit
- Erbrechen
- Ausschlag
Anaphylaxie tritt bei Auberginenallergien selten auf, ist aber möglich. Wenn Sie Symptome bekommen, suchen Sie sofort einen Arzt auf. Wenn Sie einen Adrenalin-Autoinjektor (Epi-Pen) haben, sollten Sie das Medikament sofort verabreichen, während Sie auf Hilfe warten. Signal für Hilfe, wenn Sie das Medikament nicht selbst injizieren können.
Worauf Sie achten sollten: Kinder- und Lebensmittelallergien »
Was tun, wenn Sie allergisch auf Auberginen reagieren?
Sie können eine geringfügige allergische Reaktion normalerweise mit einem rezeptfreien Antihistaminikum wie Diphenhydramin (Benadryl) behandeln.
Wenn Sie nach dem Verzehr von Auberginen zum ersten Mal Symptome haben, wenden Sie sich an Ihren Arzt. Sie können eine Blutuntersuchung durchführen, um Ihre Allergie zu bestätigen und Hinweise zum zukünftigen Kontakt mit Auberginen zu geben.
Suchen Sie einen Arzt auf, wenn Sie Symptome einer Anaphylaxie haben. In den meisten Fällen von Anaphylaxie treten Symptome innerhalb von Minuten nach Exposition gegenüber einem Allergen auf. Anaphylaxie kann lebensbedrohlich sein, wenn sie nicht behandelt wird.
Wenn sich jemand in Ihrer Nähe in Anaphylaxie befindet, sollten Sie:
- Rufen Sie so schnell wie möglich Ihren örtlichen Rettungsdienst an.
- Überprüfen Sie, ob sie einen Adrenalin-Autoinjektor (Epi-Pen) haben, und helfen Sie ihnen bei Bedarf, das Medikament zu injizieren.
- Bleiben Sie ruhig. Dies wird ihnen auch helfen, ruhig zu bleiben.
- Helfen Sie ihnen, sich aus einschränkenden Kleidungsstücken wie einer engen Jacke herauszuziehen, damit sie leichter atmen können.
- Hilf ihnen, flach auf dem Rücken zu liegen.
- Heben Sie ihre Füße etwa 30 cm an und bedecken Sie sie dann mit einer Jacke oder Decke.
- Wenn sie sich übergeben, drehen Sie sie auf die Seite.
- Achten Sie darauf, den Kopf nicht anzuheben, insbesondere wenn Sie Schwierigkeiten beim Atmen haben.
- Seien Sie bereit, bei Bedarf HLW durchzuführen.
- Vermeiden Sie es, ihnen Medikamente zu geben, es sei denn, sie haben einen Epi-Pen. Vermeiden Sie es auch, etwas zu essen oder zu trinken anzubieten.
Wenn Sie zuvor noch nie allergisch auf Auberginen reagiert haben, wird Ihnen Ihr Arzt einen Epi-Pen verschreiben. Halten Sie es im Notfall immer griffbereit.
F:
Was kann ich noch anstelle von Auberginen und anderen Nachtschatten essen?
EIN:
Für Menschen, die gegen Obst und Gemüse im Nachtschatten allergisch sind, gibt es eine Vielzahl von Ersatznahrungsmitteln. Genießen Sie stattdessen Wurzelgemüse, Radieschen, Zucchini, Sellerie, gelben Kürbis oder Portobello-Pilze.
Michael Charles, MDAnswers, vertritt die Meinung unserer medizinischen Experten. Alle Inhalte dienen ausschließlich Informationszwecken und sollten nicht als medizinischer Rat angesehen werden.
Lebensmittel zu vermeiden
Wenn Sie glauben, eine Auberginenallergie zu entwickeln, wenden Sie sich an Ihren Arzt. Sie können bestätigen, ob Sie allergisch auf Auberginen reagieren oder ob Ihre Symptome durch eine andere Grunderkrankung verursacht werden.
Wenn Ihr Arzt Ihre Auberginenallergie bestätigt, sollten Sie alle Spuren des Allergens aus Ihrer Ernährung entfernen. Dies wird dazu beitragen, zukünftige allergische Reaktionen zu verhindern.
Menschen mit Auberginenallergien sollten auch vermeiden, mit anderen Nachtschatten in Kontakt zu kommen. Sie können auch eine allergische Reaktion auslösen.
Nachtschatten beinhalten:
- Tomaten
- tomatillos
- weiße Kartoffeln
- Paprika wie Glocke, Banane und Chili
- Gewürze mit rotem Pfeffer, Paprika, Cayennepfeffer und Chilipulver
- Pimente
- Pepinos
- Tomarillos
- Goji-Beeren
- gemahlene Kirschen
Salicylat, eine natürlich vorkommende Chemikalie in Auberginen, kann ebenfalls ein Problem sein. Es kann auch in den folgenden Früchten und Gemüsen gefunden werden:
- Äpfel
- Avocados
- Blaubeeren
- Himbeeren
- Trauben
- Grapefruit
- Pflaumen
- Blumenkohl
- Gurken
- Pilze
- Spinat
- Zucchini
- Brokkoli
Bei einigen Menschen können diese Lebensmittel eine ähnliche allergische Reaktion hervorrufen. Vielleicht möchten Sie sie vermeiden.
Salicylat ist auch einer der Hauptbestandteile des rezeptfreien Schmerzmittels Aspirin (Ecotrin). Sprechen Sie mit Ihrem Arzt über eine bessere OTC-Option für Sie. Der Arzt kann Ibuprofen (Advil) oder Naproxen (Aleve) empfehlen.
Lesen Sie die Lebensmitteletiketten. Stellen Sie beim Essen immer sicher, dass alles, was Sie bestellen, keine potenziellen oder bestätigten Allergene enthält. Stellen Sie immer Fragen zu Speisen oder Getränken, um sicherzustellen, dass das Essen sicher ist.
Lebensmittelersatz
Obwohl weiße Kartoffeln vom Tisch sind, sollten Sie sicher sein, Süßkartoffeln zu essen. Süßkartoffeln gehören zur Familie der Winde.
Schwarze, weiße und rosa Pfefferkörner können als geeigneter Ersatz für Gewürze mit rotem Pfeffer dienen. Sie stammen von einer blühenden Rebe aus der Familie der Piperaceae.
