Was ist Histamin-Intoleranz?
Eine Histamin-Intoleranz ist keine Empfindlichkeit gegenüber Histamin, sondern ein Hinweis darauf, dass Sie zu viel davon entwickelt haben.
Histamin ist eine Chemikalie, die für einige Hauptfunktionen verantwortlich ist:
- kommuniziert Nachrichten an Ihr Gehirn
- Löst die Freisetzung von Magensäure aus, um die Verdauung zu unterstützen
- Freisetzungen nach Verletzungen oder allergischen Reaktionen als Teil Ihrer Immunantwort
Wenn der Histaminspiegel zu hoch wird oder nicht richtig abgebaut werden kann, kann dies Ihre normalen Körperfunktionen beeinträchtigen.
Symptome einer Histamin-Intoleranz
Histamin ist mit häufigen allergischen Reaktionen und Symptomen verbunden. Viele davon ähneln denen einer Histamin-Intoleranz.
Während sie variieren können, umfassen einige häufige Reaktionen, die mit dieser Unverträglichkeit verbunden sind:
- Kopfschmerzen oder Migräne
- verstopfte Nase oder Nasennebenhöhlenprobleme
- ermüden
- Nesselsucht
- Verdauungsprobleme
- unregelmäßiger Menstruationszyklus
- Übelkeit
- Erbrechen
In schwereren Fällen von Histamin-Intoleranz können folgende Symptome auftreten:
- Bauchkrämpfe
- Schwellung des Gewebes
- Bluthochdruck
- unregelmäßige Herzfrequenz
- Angst
- Schwierigkeiten bei der Regulierung der Körpertemperatur
- Schwindel
Was verursacht hohe Histaminspiegel?
Sie produzieren natürlich Histamin zusammen mit dem Enzym Diaminoxidase (DAO). DAO ist verantwortlich für den Abbau von Histamin, das Sie aus Lebensmitteln aufnehmen.
Wenn Sie einen DAO-Mangel entwickeln und Histamin nicht abbauen können, können Sie eine Unverträglichkeit entwickeln.
Einige Gründe, warum Ihre DAO-Enzymspiegel beeinflusst werden könnten, sind:
- Medikamente, die DAO-Funktionen blockieren oder die Produktion verhindern
- gastrointestinale Störungen wie das Leaky-Gut-Syndrom und entzündliche Darmerkrankungen
- Histaminreiche Lebensmittel, die dazu führen, dass DAO-Enzyme nicht richtig funktionieren
- Lebensmittel, die DAO-Enzyme blockieren oder die Histaminfreisetzung auslösen
Das Überwachsen von Bakterien ist ein weiterer Faktor für die Entwicklung einer Histamin-Intoleranz. Bakterien wachsen, wenn die Nahrung nicht richtig verdaut wird, was zu einer Überproduktion von Histamin führt. Normale DAO-Enzymspiegel können die erhöhten Histaminspiegel in Ihrem Körper nicht abbauen und verursachen eine Reaktion.
Kontrolle des Histaminspiegels mit der Diät
Lebensmittel zu vermeiden
Eine gesunde Ernährung enthält mäßige Histaminspiegel. Es gibt jedoch einige Lebensmittel mit hohem Histaminspiegel, die Entzündungsreaktionen und andere negative Symptome auslösen können.
Histaminreiche Lebensmittel sind:
- Alkohol und andere fermentierte Getränke
- fermentierte Lebensmittel und Milchprodukte wie Joghurt und Sauerkraut
- getrocknete Früchte
- Avocados
- Aubergine
- Spinat
- verarbeitetes oder geräuchertes Fleisch
- Schaltier
- gereifter Käse
Es gibt auch eine Reihe von Lebensmitteln, die die Histaminfreisetzung im Körper auslösen, wie zum Beispiel:
- Alkohol
- Bananen
- Tomaten
- Weizenkeime
- Bohnen
- Papaya
- Schokolade
- Zitrusfrüchte
- Nüsse, insbesondere Walnüsse, Cashewnüsse und Erdnüsse
- Lebensmittelfarbstoffe und andere Zusatzstoffe
Zu den Lebensmitteln, die die DAO-Produktion blockieren, gehören:
- Alkohol
- Schwarzer Tee
- Kumpel Tee
- grüner Tee
- Energy-Drinks
Lebensmittel zu essen
Wenn Sie eine Histamin-Intoleranz haben, kann die Aufnahme von Lebensmitteln mit niedrigem Histamin-Gehalt in Ihre Ernährung dazu beitragen, die Symptome zu lindern. Es gibt keine histaminfreie Diät. Konsultieren Sie einen Ernährungsberater, bevor Sie Lebensmittel aus Ihrer Ernährung streichen.
Einige Lebensmittel mit niedrigem Histaminspiegel umfassen:
- frisches Fleisch und frisch gefangener Fisch
- Nicht-Zitrusfrüchte
- Eier
- glutenfreie Körner wie Quinoa und Reis
- Milchersatzprodukte wie Kokosmilch und Mandelmilch
- frisches Gemüse außer Tomaten, Avocados, Spinat und Auberginen
- Speiseöle wie Olivenöl
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Diagnose einer Histamin-Intoleranz
Bevor Sie eine Diagnose stellen, wird Ihr Arzt andere mögliche Störungen oder Allergien beseitigen, die ähnliche Symptome verursachen.
Ärzte können auch vorschlagen, eine Eliminationsdiät für 14 bis 30 Tage einzuhalten. Diese Diät erfordert, dass Sie alle Lebensmittel mit hohem Histamin- oder Histaminauslöser entfernen und sie langsam wieder einführen, um auf neue Reaktionen zu achten.
Ihr Arzt kann auch eine Blutprobe entnehmen, um zu analysieren, ob Sie einen DAO-Mangel haben.
Eine andere Möglichkeit, eine Histamin-Intoleranz zu diagnostizieren, ist ein Pricktest. Eine Studie aus dem Jahr 2011 untersuchte die Wirksamkeit eines Pricktests zur Diagnose einer Histamin-Intoleranz. Die Forscher stachen 156 Menschen in die Haut und trugen eine 1-prozentige Histaminlösung auf. Bei Patienten mit Verdacht auf Histamin-Intoleranz war der Pricktest für 79 Prozent positiv und ergab eine kleine rote, juckende Beule auf dem getesteten Bereich, die sich nicht innerhalb von 50 Minuten besserte.
Ausblick
Eine Histamin-Intoleranz kann unangenehme Symptome verursachen, kann jedoch mit einer Diät mit niedrigem Histamin-Gehalt behandelt werden.
Eine Histamin-Intoleranz sollte nicht selbst diagnostiziert werden, da die Symptome anderen Allergenen, Störungen oder Infektionen ähneln. Wenn Sie glauben, dass Sie eine Unverträglichkeit haben oder unregelmäßige Symptome haben, sprechen Sie mit Ihrem Arzt.
