Joghurt, Parmesan … Nüsse?! Mein Kiefer fiel praktisch herunter, als ich die Liste der Lebensmittel durchlas, um eine Diät zur Beseitigung der Migräne zu vermeiden.
Zu dieser Zeit wurde bei mir neu eine chronische vestibuläre Migräne diagnostiziert, eine Art von Migräne, die mit oder ohne Kopfschmerzen auftreten kann, aber hauptsächlich durch Schwindel, Schwindel, ein falsches Bewegungsgefühl und Derealisierung oder Depersonalisierung gekennzeichnet ist.
Ich nahm vorbeugende Medikamente ein, nahm alle von meinem Neurologen vorgeschlagenen Nahrungsergänzungsmittel und versuchte sogar eine kognitive Verhaltenstherapie, hatte aber dennoch tägliche Migränesymptome.
Erste Schritte mit einer Migräne-Eliminierungsdiät
Da ich gehofft hatte, bald eine Familie zu gründen, was bedeutete, dass ich einige meiner Migränemedikamente absetzen musste, suchte ich nach jeder natürlichen Behandlung, um die Kontrolle über meine Symptome zu erlangen.
Zu diesem Zeitpunkt begann ich, die Ernährung als Faktor für die Migränebehandlung zu erforschen. Es gibt einige verschiedene Diäten, die für Migräne empfohlen werden, aber eine Migräne-Eliminierungsdiät schien die beliebteste zu sein, um persönliche Lebensmittelauslöser zu entdecken.
Die Migränediät, die ich ausprobieren wollte, wurde von einem Arzt entwickelt, der mit einem renommierten akademischen medizinischen Zentrum verbunden ist, und ich nahm an, dass sie glaubwürdig ist, auch wenn die Liste der Lebensmittel für mich zu dieser Zeit nicht viel Sinn machte.
Die Prinzipien einer Migräne-Eliminierungsdiät sind ziemlich einfach. Grundsätzlich schneiden Sie Lebensmittel, bei denen sich herausstellt, dass sie häufig Migräne auslösen, einige Monate lang aus, bis Sie sich besser fühlen, oder stellen eine signifikante Verringerung der Migränetage fest. Dann fügen Sie langsam nacheinander langsam Lebensmittel hinzu und testen einige Tage lang, ob ein Angriff ausgelöst wurde.
Oft kann dies durch die Verwendung eines Tagebuchs oder einer App unterstützt werden, um Migränetage im Auge zu behalten und um herauszufinden, was an diesem Tag ein Auslöser gewesen sein könnte - Wetter, Essen, Stress oder eine Kombination aus allen dreien.
Die Herausforderung, eine Migräne-Eliminierungsdiät in den Alltag zu integrieren
Was ich nicht erwartet hatte, war, wie schwierig es sein würde, die Ernährung in meinen Alltag zu integrieren, besonders wenn ich tägliche Symptome hatte. Damals gab es wirklich keine Ressourcen für Rezepte für Migränediät, daher musste ich jedes Rezept, das ich verwendete, analysieren und mir Substitutionen überlegen, die funktionieren könnten.
Die Essensplanung war nicht nur eine Option für organisierte Wochen - sondern eine Notwendigkeit.
Während ich mich bereits als gesunden Esser betrachtete, verbrachte ich Stunden im Lebensmittelgeschäft und überprüfte jedes Etikett auf versteckte MSG und Zusatzstoffe.
Wenn fluoreszierende Lichter und Menschenmengen zwei große Migräne-Auslöser für Sie sind, ist es eine große Herausforderung, so viel Zeit in einem Lebensmittelgeschäft zu verbringen. Ich war oft mit einem großen Hut, Ohrstöpseln und meiner Migränebrille bewaffnet, nur um durchzukommen.
Aber ich war engagiert und wusste, wenn ich dies nicht fair beurteilen würde, würde sich der Prozess nur länger hinziehen, als ich es brauchte. Zu diesem Zeitpunkt hätte ich wahrscheinlich meinen linken Arm gegeben, nur um das Gefühl zu haben, wieder auf festem Boden zu gehen.
Sich in einer Rille niederlassen
Der erste Monat war etwas holprig, aber als ich meine Lieblingsprodukte und einige zuverlässige Mahlzeiten fand, entschied ich mich für einen Groove.
Tiefkühlgerichte haben mir wirklich geholfen, die Tage mit den hohen Symptomen zu überstehen, an denen ich kaum stehen konnte. Ich würde Fleischbällchen, Suppen, Falafels und Enchiladas zubereiten und einfrieren, die aufgewärmt oder in einen Slow Cooker geworfen werden könnten. Mit einem Schnellkochtopf konnte ich schnell Vorräte und Brühen herstellen, ohne mir Gedanken über Zusatzstoffe in im Laden gekauften Sorten machen zu müssen.
Ich begann mich in kreative Substitutionen zu verlieben und Zutaten zu erforschen, die ich normalerweise nie verwendet hätte, wie Zitronengras und Sumach, um Zitrusaromen hinzuzufügen.
Dem Prozess vertrauen
Ungefähr 2 Monate nach Beginn der Eliminationsdiät war ich sehr frustriert über meinen mangelnden Fortschritt. Ich hatte mich wirklich der Diät verschrieben und so viel Zeit und Mühe in das Kochen gesteckt - und ich vermisste meinen täglichen Joghurt wirklich.
Ich hatte so viel aufgegeben, aber kaum eine Unterbrechung meines täglichen Schwindels erkannt. Es gab einen Moment, in dem ich entschied, dass dieser ganze Prozess für mich nicht funktionieren würde und dass ich einfach keine Lebensmittelauslöser haben darf.
An diesem Abend machte ich Lammfleisch mit Tzatziki-Sauce, die Joghurt enthält und aufgrund der Gärung bei einer Migräne-Eliminierungsdiät nicht erlaubt ist. Ich dachte mir, wenn Joghurt mir noch nie ein Problem bereitet hätte, wäre es wahrscheinlich in Ordnung zu essen.
Innerhalb einer Stunde erlebte ich am Esstisch einen schweren Schwindelanfall. Alles wirbelte heftig um mich herum und ich schloss meine Augen so fest ich konnte, um zu versuchen, es zum Stillstand zu bringen.
Könnte es sein, dass Joghurt die ganze Zeit ein Auslöser war und ich es erst bemerkte, nachdem ich alles vollständig beseitigt hatte? Zu diesem Zeitpunkt beschloss ich, dem Prozess noch einige Monate Zeit zu geben, um zu sehen, wohin er mich führte.
Es war ungefähr 4 Monate nach meiner Eliminationsdiät, als ich anfing, Pausen in meinem täglichen Schwindel zu erleben. Nach 6 Monaten hatte ich tatsächlich beschwerdefreie Tage und fühlte mich wohl genug, um Lebensmittel wieder einzuführen, um zu sehen, welche, wenn überhaupt, persönliche Auslöser waren.
Wieder auf festem Boden gehen
Dies ist ein Prozess, der wirklich Hoffnung und Vertrauen berücksichtigt, sonst ist es so einfach, ihn zu beenden. Bis heute bin ich so dankbar, dass ich es nicht getan habe.
Dabei habe ich gelernt, wie unglaublich stark ich war, um daran festhalten zu können. Migräne hat mich vielleicht meiner Karriere beraubt, aber es konnte mich nicht davon abhalten, ein schönes und leckeres Essen für meine Familie zuzubereiten.
Das Kochen gab mir Sinn und Leidenschaft, als sich die meisten meiner Tage unglaublich niedergeschlagen anfühlten.
Eine weitere faszinierende Beobachtung: Meine persönlichen Auslöser waren nicht die häufigsten, von denen Sie hören, wie Schokolade oder Wurstwaren. Das waren die Dinge, die ich fast täglich gegessen habe, einschließlich Joghurt, Nüssen und Koffein.
Ich hätte nie gedacht, dass dies Auslöser für mich sind, ohne meinem Gehirn die Möglichkeit zu geben, sich bei einer Eliminationsdiät zu beruhigen.
Selbst jetzt, wenn ich jemals ein Aufflackern meiner Migränesymptome verspüre, werde ich mit meiner Ernährung etwas strenger und kehre zu den Eliminationsprinzipien zurück. Zum Glück gehe ich die meiste Zeit meiner Tage wieder auf festem Boden. Und (Bonus!) Ich muss meinen linken Arm behalten.
Alicia Wolf ist Inhaberin von The Dizzy Cook, einer Diät- und Lifestyle-Website für Menschen mit Migräne, und Botschafterin der Vestibular Disorder Association. Nachdem sie mit chronischer vestibulärer Migräne zu kämpfen hatte, stellte sie fest, dass es nicht viele positive Ressourcen für Menschen gab, die eine Migränediät befolgten, und schuf thedizzycook.com. Ihr neues Kochbuch The Dizzy Cook: Umgang mit Migräne mit mehr als 90 beruhigenden Rezepten und Lifestyle-Tipps ist fast überall dort erhältlich, wo Bücher verkauft werden. Sie finden sie auf Instagram, Facebook und Twitter.
