Überblick
Wenn Sie schwanger sind, hören Sie möglicherweise viele unterschiedliche Meinungen über Dinge, die Sie tun sollten und die Sie nicht tun sollten - beispielsweise welche Übungen sicher sind und welche Lebensmittel Sie essen können und welche nicht. Manchmal ist es schwierig, Fakten von Fiktionen zu trennen.
Wenn Sie den milden Geschmack von Ricotta-Käse genießen, fragen Sie sich vielleicht, ob er zu den Lebensmitteln gehört, die Sie während der Schwangerschaft sicher essen können. Lesen Sie weiter, um die Antworten zu erhalten.
Warum regiert das Essen während der Schwangerschaft?
Nicht alle Risiken und Warnungen darüber, was Sie während der Schwangerschaft essen können oder nicht, sind unbegründet. Ihr Potenzial, an lebensmittelbedingten Krankheiten zu erkranken, steigt während der Schwangerschaft.
Die Cleveland Clinic teilt mit, dass schwangere Frauen 20-mal häufiger an Listerien erkranken als nicht schwangere Frauen.
Sie sollten mit Ihrem Arzt sprechen, um die aktuellsten Informationen über Lebensmittel und Verbote zu erhalten. Einige Ärzte sind in Bezug auf bestimmte Inhaltsstoffe entspannter als andere. Aber am Ende müssen Sie möglicherweise einige dieser Lebensmittelentscheidungen selbst treffen.
Zu Beginn sollten Sie alles vermeiden, was Ihre Chancen erhöht, mit Listerien in Kontakt zu kommen.
Was ist Listeria?
Listeria ist eine Art von Infektion, die durch Listeria monocytogenes-Bakterien verursacht wird. Die allgemeine Bevölkerung hat kein hohes Risiko, an dieser lebensbedrohlichen Infektion zu erkranken. Es betrifft typischerweise Menschen mit geschwächtem Immunsystem:
- ältere Erwachsene
- Neugeborene Babies
- schwangere Frau
Zu den Symptomen von Listerien gehören:
- Kopfschmerzen
- Nackensteife
- Verwirrtheit
- Verlust des Gleichgewichts
- Fieber
- Muskelschmerzen und Krämpfe
Von diesen Symptomen leiden schwangere Frauen normalerweise unter Fieber und allgemeinen Schmerzen.
Wenn Sie eines dieser Symptome spüren, denken Sie an die Mahlzeiten, die Sie kürzlich gegessen haben. Wenn Sie glauben, mit Listerien in Kontakt gekommen zu sein, wenden Sie sich sofort an Ihren Arzt.
Komplikationen können sein:
- Fehlgeburt
- Totgeburt
- Frühgeburt
- Übertragung der Infektion auf Ihr Baby
Lebensmittel, die während der Schwangerschaft vermieden werden sollten
Laut der Mayo-Klinik sollten schwangere Frauen die folgenden Lebensmittel meiden:
- bestimmte Meeresfrüchte wie Schwertfisch und Hai
- nicht pasteurisierte Milchprodukte
- ungewaschenes Obst und Gemüse
- Hot Dogs und Mittagsfleisch
Diese Lebensmittel bergen das Risiko von Listerien. Die oben aufgeführten Arten von Meeresfrüchten enthalten ebenfalls viel Quecksilber.
Es wird auch empfohlen, dass schwangere Frauen nicht mehr als 200 Milligramm (mg) Koffein pro Tag zu sich nehmen, da es die Plazenta passieren und die Herzfrequenz Ihres Babys beeinflussen kann.
Sie sollten auch Alkohol vermeiden. Frauen, die während der Schwangerschaft trinken, haben eine höhere Rate an Fehlgeburten und Totgeburten. Sie setzen Ihr Baby auch dem Risiko von Geburtsfehlern aus.
Die Forschung zu Kräutertees während der Schwangerschaft ist gemischt. Sprechen Sie daher am besten mit Ihrem Arzt, bevor Sie sie trinken.
Stellen Sie sicher, dass Sie Ihr Obst und Gemüse vor dem Essen immer gründlich waschen. Befolgen Sie auch die Richtlinien für eine sichere Zubereitung von Lebensmitteln.
Vermeiden Sie es, rohen Fisch, ungekochtes Fleisch und Geflügel sowie rohe oder flüssige Eier zu essen.
Mit ein wenig Liebe zum Detail können Sie möglicherweise Ihre Lieblingsleckereien genießen. In einigen Fällen können Sie beispielsweise Hot Dogs und anderes Fleisch zum Mittagessen essen. Aber stellen Sie sicher, dass sie bis zum Dämpfen gekocht sind, um mögliche Listerien abzutöten.
Ist Ricotta sicher?
Die Antwort auf diese Frage kann so einfach sein wie das Lesen des Etiketts Ihrer Lieblingsmarke. Der meiste Ricotta-Käse, den Sie im Supermarkt finden, wird aus pasteurisierter Milch hergestellt.
Pasteurisierung ist ein Prozess zum Erhitzen von Flüssigkeiten und Lebensmitteln, um schädliche Bakterien wie Listerien abzutöten, die Infektionen verursachen können. Dies bedeutet, dass die meisten Ricotta während der Schwangerschaft sicher zu essen sind.
Sind andere Käsesorten sicher?
Es gibt Käse, die Sie vermeiden möchten. Dazu gehören Weichkäse mit weißen Rinden wie Brie, Camembert und einige Arten von Ziegenkäse. Halten Sie sich auch von Weichkäse fern.
Möglicherweise können Sie diese Käsesorten essen, wenn sie gekocht sind. Sprechen Sie jedoch mit Ihrem Arzt, um weitere Informationen zu erhalten.
Neben Ricotta gehören zu den anderen Käsesorten, die während der Schwangerschaft als sicher gelten, folgende:
- Hüttenkäse
- Mozzarella
- Feta
- Frischkäse
- Paneer
- harter Ziegenkäse
- Schmelzkäse
Achten Sie bei Käseverpackungen immer auf das Wort „pasteurisiert“. Wenn Sie dieses Wort auf dem Etikett sehen, ist es sicher zu essen.
Wann sollten Sie Ihren Arzt anrufen?
Wenn Sie sich immer noch nicht sicher sind, ob während der Schwangerschaft etwas sicher zu essen ist, fragen Sie Ihren Arzt.
Es gibt viele Regeln und Vorschläge, die Sie während Ihrer 40-wöchigen Schwangerschaft hören werden. Der Rat, den Sie während einer Schwangerschaft befolgt haben, könnte sich bis zur nächsten geändert haben.
Wenn Sie befürchten, mit Listerien in Kontakt gekommen zu sein oder Symptome einer durch Lebensmittel verursachten Krankheit zu haben, wenden Sie sich an Ihren Arzt. Es tut nie weh, sich schnell untersuchen zu lassen, um sicherzustellen, dass Sie und Ihr Baby gesund sind.
Das wegnehmen
Es gibt viele köstliche Rezepte, die Ricotta erfordern. Sie können es in Ravioli oder Manicotti füllen, auf Pizza fallen lassen oder es sogar mit etwas Süßem für ein fettarmes Dessert mischen.
Wenn Ihr Ricotta-Käse aus pasteurisierter Milch hergestellt wird, kann es nicht schaden, ihn während der Schwangerschaft in Ihre Ernährung aufzunehmen.
