Stapelt es sich zu Kollagen aus tierischen Quellen?
Sie haben wahrscheinlich schon das Summen um Kollagenpräparate und Ihre Haut gehört. Aber ist der Hype wirklich so vielversprechend? Schließlich hat die Forschung sowohl auf die Vor- als auch auf die Nachteile von Kollagenpräparaten hingewiesen - und für viele Schönheitsbewusste ist Kollagen nicht vegan.
Das liegt daran, dass Kollagen, ein Protein, das hauptsächlich in Haaren, Haut, Nägeln, Knochen und Bändern vorkommt, hauptsächlich aus tierischen Quellen wie Rindfleisch oder Fisch stammt.
Aber die Wissenschaft hat einen Weg gefunden, veganes Kollagen herzustellen. Wir sind hier, um genau zu beantworten, wie das funktioniert und wie es konkurriert.
Wie kann Kollagen vegan sein?
Anstatt von Tieren zu stammen, kann Kollagen jetzt unter Verwendung von gentechnisch veränderter Hefe und Bakterien hergestellt werden.
Forscher haben herausgefunden, dass insbesondere das Bakterium P. pastoris das wirksamste und am häufigsten für die Gentechnik von hochwertigem Kollagen verwendete ist.
Um Kollagen zu produzieren, werden vier menschliche Gene, die für Kollagen kodieren, zur genetischen Struktur der Mikroben hinzugefügt. Sobald die Gene vorhanden sind, beginnen die Hefen oder Bakterien, Bausteine für menschliches Kollagen zu produzieren.
Pepsin, ein Verdauungsenzym, wird hinzugefügt, um die Struktur der Bausteine in Kollagenmoleküle mit der genauen Struktur des menschlichen Kollagens zu strukturieren.
Sobald dieser Prozess abgeschlossen ist, haben Sie selbst veganes Kollagen!
Vorteile von veganem Kollagen
Die Fähigkeit, kostengünstiges, sicheres Kollagen aus Mikroben anstelle von Tieren herzustellen, hat viele vielversprechende Anwendungen für die menschliche Gesundheit.
1. Potenziell niedrigere Kosten für die Verbraucher
Die Verwendung von Hefe oder Bakterien zur Herstellung von Kollagen ist kostengünstig und in einer Laborumgebung hoch skalierbar. Obwohl es noch nicht als Massenprodukt eingeführt wurde, kann dies die Kollagenkosten für alle Verbraucher senken und es für verschiedene Anwendungen, von medizinischen Behandlungen bis hin zu Nahrungsergänzungsmitteln, allgemein verfügbar machen.
2. Geringeres Allergierisiko
Während der größte Vorteil darin besteht, dass keine Tiere geschädigt werden, gibt es andere Vorteile von veganem Kollagen, insbesondere für Menschen, die möglicherweise Allergien haben.
Zum Beispiel gibt es einige Bedenken hinsichtlich des Risikos der Übertragung von Krankheiten durch Kollagen aus Tieren. Kollagen über Mikroben würde dieses potenzielle Problem beseitigen, da es in einer kontrollierten Umgebung produziert wird, in der häufig vorkommende Allergene oder andere schädliche Substanzen entfernt werden können.
3. Höheres Sicherheitsprofil für Produkte
Die laborgesteuerte Einstellung gibt Herstellern die Möglichkeit, das Sicherheitsprofil zu verbessern. Wenn die Quelle leicht rückverfolgbar ist, ist sie für alle Verbraucher ein sichereres Produkt.
4. Mehr und billigere Verfügbarkeit für medizinische Eingriffe
Diese Technologie bietet viele potenzielle medizinische Vorteile, da Kollagen nicht nur für Nahrungsergänzungsmittel verwendet wird.
Die Fähigkeit, Kollagen sicher und effektiv gentechnisch zu verändern, kann für viele medizinische Verfahren von Vorteil sein. Kollagen wird häufig verwendet:
- in der Dermatologie für Nähte
- um das Wachstum von Haut und Gewebe zu stimulieren
- Wundheilung zu fördern
Es kann auch als Vehikel für die Arzneimittelabgabe oder für bestimmte Tumorbehandlungen dienen.
5. Schönheitsvorteile für Veganer
Die meisten Kollagenpräparate auf dem Markt sind tierisch, was bedeutet, dass Menschen, die einen umweltfreundlichen oder vegan-freundlichen Lebensstil führen, keinen Zugang zu diesen Produkten haben.
Mit veganen Optionen können sie jetzt Kollagen einnehmen, um möglicherweise das Auftreten von Falten zu reduzieren und ihren Körper dazu anzuregen, auf natürliche Weise mehr Kollagen zu produzieren sowie die Gesundheit von Gelenken und Verdauung zu unterstützen.
Die Wissenschaft baut jedoch immer noch auf diesen Produkten und Anwendungen auf, sodass die meisten Versprechen in Bezug auf Nahrungsergänzungsmittel derzeit noch als Hype angesehen werden können.
Wenn veganes Kollagen nicht leicht zugänglich ist, können Sie sich diesen Alternativen zuwenden:
Derzeit ist es schwierig, tatsächlich veganes Kollagen zu bekommen. Die meisten Unternehmen verkaufen „Kollagen-Booster“als Nahrungsergänzungsmittel.
Diese Booster enthalten verschiedene Vitamine und Mineralien wie Vitamin C und Zink, die der Körper zur Herstellung von Kollagen benötigt.
Einige können auch Pflanzenextrakte und Kräuter enthalten, die ebenfalls zur Stimulierung der Kollagenproduktion beitragen.
Sie können diese Vitamine und Mineralien anstelle einer Ergänzung über Ihre Ernährung hinzufügen, um Ihren Aminosäurebedarf zu decken. Die am häufigsten vorkommenden Aminosäuren in Kollagen sind Glycin, Lysin und Prolin.
Pflanzliche Lebensmittel mit hohem Gehalt an allen drei Aminosäuren umfassen:
- Sojaprodukte: Tempeh, Tofu und Sojaprotein
- schwarze Bohnen
- kidney-Bohnen
- viele andere Hülsenfrüchte
- Samen: besonders Kürbis, Kürbis, Sonnenblume und Chia
- Nüsse: Pistazien, Erdnüsse und Cashewnüsse
Eine andere Möglichkeit, die Vorteile von Kollagen als Veganer zu nutzen, ist die Einnahme einzelner Aminosäurepräparate. Dies ist, was viele vegan-freundliche Unternehmen anstelle von reinen Kollagenpräparaten verkaufen.
Vegane Kollagenoptionen:
- myKind Organics Plant Collagen Builder von Garden of Life enthält: Biotin, Kieselsäure, Antioxidantien sowie verschiedene Vitamine und Mineralien. Preis: 27,19 $
- Reserveage Vegan Collagen Builder auf pflanzlicher Basis, enthält: Vitamin C, Aminosäuren und Extrakt aus weißem Tee. Preis: 39,99 $
- Genius Liquid Collagen von Algenist, Gesichtscreme, die veganes Kollagen und Mikroalgen enthält. Preis; $ 115
Echtes veganes Kollagen ist noch weit entfernt, aber wie beim Impossible Burger haben wir das Gefühl, dass es schneller als wir denken in Geschäften in unserer Nähe auf den Markt kommen wird.
Ana Reisdorf hat 11 Jahre Erfahrung als registrierte Ernährungsberaterin. Sie hat eine Leidenschaft für den Austausch evidenzbasierter Ernährungsinformationen in größerem Maßstab durch ihr Schreiben. Wenn sie nicht an ihrem Laptop sitzt, streitet sie ihre widerspenstigen Jungen und liebt das Leben in Nashville, Tennessee.
