Überblick
Wenn Sie nach dem Verzehr einer Schüssel Haferflocken fleckig werden oder eine laufende Nase bekommen, sind Sie möglicherweise allergisch oder empfindlich gegenüber einem in Hafer enthaltenen Protein. Dieses Protein heißt Avenin.
Haferallergie und Haferempfindlichkeit lösen beide eine Reaktion des Immunsystems aus. Dies führt zur Bildung von Antikörpern zur Bekämpfung einer fremden Substanz, die der Körper als Bedrohung wahrnimmt, wie beispielsweise Avenin.
Einige Menschen, bei denen nach dem Verzehr von Hafer Symptome auftreten, sind möglicherweise überhaupt nicht allergisch gegen Hafer, sondern haben möglicherweise eine Glutenempfindlichkeit oder Zöliakie.
Gluten ist ein Protein, das in Weizen vorkommt. Hafer enthält kein Gluten; Sie werden jedoch häufig in Einrichtungen angebaut und verarbeitet, in denen auch Weizen, Roggen und andere glutenhaltige Substanzen verarbeitet werden.
Eine Kreuzkontamination zwischen diesen Produkten kann dazu führen, dass Spuren von Gluten Haferprodukte kontaminieren. Wenn Sie Gluten vermeiden müssen, stellen Sie sicher, dass jedes Produkt, das Sie essen oder verwenden und das Hafer enthält, als glutenfrei gekennzeichnet ist.
Wenn Sie Hafer essen, kann es auch zu Magenbeschwerden kommen, wenn Sie übermäßig empfindlich auf ballaststoffreiche Lebensmittel reagieren. Wenn Sie ein Ernährungstagebuch führen, können Sie möglicherweise feststellen, ob es sich um eine Allergie gegen Avenin oder eine andere Erkrankung handelt.
Symptome
Haferallergie ist nicht häufig, kann aber bei Säuglingen, Kindern und Erwachsenen auftreten. Eine Allergie gegen Hafer kann zu leichten bis schweren Symptomen führen, wie z.
- fleckige, gereizte, juckende Haut
- Hautausschlag oder Hautreizungen am und im Mund
- kratziger Hals
- laufende Nase oder verstopfte Nase
- juckende Augen
- Übelkeit
- Erbrechen
- Durchfall
- Magenschmerzen
- Atembeschwerden
- Anaphylaxie
Haferempfindlichkeit kann zu milderen Symptomen führen, deren Auftreten länger dauert. Diese Symptome können jedoch chronisch werden, wenn Sie Hafer essen oder wiederholt mit ihnen in Kontakt kommen. Diese Symptome umfassen:
- Magenreizungen und Entzündungen
- Durchfall
- ermüden
Bei Säuglingen und Kindern kann eine Reaktion auf Hafer ein durch Lebensmittelprotein induziertes Enterokolitis-Syndrom (FPIES) verursachen. Dieser Zustand betrifft den Magen-Darm-Trakt. Es kann Erbrechen, Austrocknung, Durchfall und schlechtes Wachstum verursachen.
Wenn schwerwiegend oder langfristig, können FPIES auch Lethargie und Hunger verursachen. Viele Lebensmittel, nicht nur Hafer, können FPIES auslösen.
Eine Haferallergie kann bei topischer Anwendung auch die Haut schädigen. Eine Studie von 2007 mit Kindern mit atopischer Dermatitis ergab, dass ein signifikanter Prozentsatz der Säuglinge und Kinder allergische Hautreaktionen auf haferhaltige Produkte wie Lotionen hatte.
Erwachsene können auch Hautreaktionen entwickeln, wenn sie allergisch oder haferempfindlich sind und Produkte verwenden, die diesen Inhaltsstoff enthalten.
Behandlung
Wenn Sie allergisch oder empfindlich gegen Avenin sind, ist es wichtig, Hafer in Ihrer Ernährung und den von Ihnen verwendeten Produkten zu vermeiden. Überprüfen Sie die Etiketten auf Wörter wie Hafer, Haferpulver und Avenin. Zu vermeidende Dinge sind:
- Haferflockenbad
- Haferflockenlotion
- Müsli
- Müsli und Müsliriegel
- Haferbrei
- Haferflocken
- Haferflocken Kekse
- Bier
- Haferkeks
- hafermilch
- haferhaltiges Pferdefutter wie Haferheu
Sie können häufig milde allergische Reaktionen auf Hafer stoppen, indem Sie ein orales Antihistaminikum einnehmen. Wenn Sie eine Hautreaktion haben, können topische Kortikosteroide helfen.
Diagnose
Es gibt verschiedene Tests, mit denen Lebensmittelallergien aller Art, einschließlich Hafer, festgestellt werden können. Diese beinhalten:
- Hautstich-Test (Kratztest). Dieser Test kann Ihre allergische Reaktion auf viele Substanzen gleichzeitig analysieren. Mit einer Lanzette platziert Ihr Arzt winzige Mengen von Allergenen zusammen mit Histamin und Glycerin oder Kochsalzlösung unter der Haut Ihres Unterarms, um festzustellen, welche eine Reaktion hervorrufen. Der Test ist nicht schmerzhaft und dauert etwa 20 bis 40 Minuten.
- Patch-Test. Dieser Test verwendet mit Allergenen behandelte Pflaster. Die Pflaster bleiben bis zu zwei Tage auf Ihrem Rücken oder Arm an Ort und Stelle, um festzustellen, ob Sie eine verzögerte allergische Reaktion auf Hafer haben.
- Oral Food Herausforderung. Bei diesem Test müssen Sie Hafer in zunehmenden Mengen einnehmen, um festzustellen, ob Sie allergisch reagieren. Dieser Test sollte nur in einer medizinischen Einrichtung durchgeführt werden, in der Sie wegen schwerwiegender allergischer Symptome behandelt werden können, falls diese auftreten.
Wann sollten Sie Ihren Arzt aufsuchen?
Wenn Sie eine schwere allergische Reaktion auf Hafer haben, z. B. Atembeschwerden oder Anaphylaxie, rufen Sie 911 an oder suchen Sie sofort Ihren Arzt auf.
Wie bei jeder Nahrungsmittelallergie können diese Symptome schnell lebensbedrohlich werden, können jedoch normalerweise mit einem Adrenalin-Autoinjektor gestoppt werden, der manchmal als EpiPen bezeichnet wird.
Selbst wenn Sie Adrenalin tragen und damit einen Angriff stoppen, rufen Sie 911 an oder gehen Sie unmittelbar nach einer Anaphylaxie-Episode zur nächsten Notaufnahme.
Zu den Symptomen einer Anaphylaxie gehören:
- Blutdruckabfall
- Nesselsucht oder juckende Haut
- Keuchen oder Atembeschwerden
- geschwollene Zunge oder Hals
- Übelkeit
- Erbrechen
- Durchfall
- schwacher, schneller Puls
- Schwindel
- Ohnmacht
Wegbringen
Empfindlichkeit oder Allergie gegen Hafer ist ungewöhnlich. Menschen mit diesen Erkrankungen reagieren auf das Immunsystem auf Avenin, ein Protein, das in Hafer vorkommt.
Menschen, die empfindlich auf Gluten reagieren, wie z. B. Menschen mit Zöliakie, können aufgrund einer Kreuzkontamination von Produkten auch nachteilig auf Hafer reagieren.
Eine Haferallergie kann bei Säuglingen und Kindern zu einer potenziell schwerwiegenden Erkrankung führen. Es kann auch atopische Dermatitis verursachen.
Wenn Sie den Verdacht haben, dass Sie oder Ihr Kind an einer Haferallergie oder -empfindlichkeit leiden, vermeiden Sie Hafer und sprechen Sie mit Ihrem Arzt.
Wenn Sie mit Lebensmittelallergien leben, finden Sie in den besten Allergie-Apps hilfreiche Tipps zum Essen gehen, Rezepte und mehr.
