Wie viel verändert das, was Sie essen, Ihren Darm?
Haben Sie in letzter Zeit Ihre Darmgesundheit überprüfen lassen? Hat Gwyneth Sie schon von der Bedeutung Ihres Mikrobioms überzeugt? Ist Ihre Flora vielfältig?
Möglicherweise hören Sie in letzter Zeit viel über den Darm, und das aus gutem Grund - die Gesundheit Ihres Darms bestimmt häufig die Gesundheit vieler anderer Systeme in Ihrem Körper. Wenn Ihre Darmgesundheit ausgeschaltet ist, sind möglicherweise auch Ihre Immungesundheit, Ihre psychische Gesundheit, Ihre Hautgesundheit, Ihre Hormongesundheit und vieles mehr beeinträchtigt.
Ein Teil davon ist auf die Tatsache zurückzuführen, dass 70 Prozent des Immunsystems in seiner Auskleidung untergebracht sind und 95 Prozent des Serotonins direkt im Dünndarm produziert werden.
Und was Sie essen, könnte all das beeinflussen.
Als Project Juice mich sechs Tage lang wegen ihrer Happy Guts Challenge kontaktierte, war der innere Goop in mir definitiv auf der Suche.
Was macht einen glücklichen Darm aus?
Laut der in Kalifornien ansässigen Saftfirma sind acht gefrorene Smoothies mit Bio-Zutaten, Präbiotika und Probiotika sowie sechs „Tummy Tonics“das Rezept. (Zu Ihrer Information: Präbiotika sind eine Art Faser, die die Probiotika in Ihrem Darm füttert.)
Nachdem sie ein Tummy Tonic und einen Smoothie getrunken hatten, stammten die restlichen Snacks und Mahlzeiten des Tages aus ihrem vorgeschlagenen gutglücklichen Speiseplan. Dazu gehörten Rezepte wie würziger Shiitake-Hafer, Fenchel-Apfel-Salat, Buddha-Schalen und vieles mehr.
Sie müssen Ihre eigenen Zutaten kaufen und in Kombination mit der Zubereitung von Mahlzeiten können die Kosten niedriger gehalten werden.
Die Stärkungsmittel und Smoothies sollten dazu beitragen, jeden Tag gut zu beginnen, Verdauungsprobleme zu lindern und Ihr Wohlbefinden zu steigern. Die Rezepte sollten sicherstellen, dass Ihr Darm stark bleibt.
Also begann ich den Tag jeden Morgen mit einem Tummy Tonic
Dies waren Aufnahmen auf Apfelessigbasis.
Laut Project Juice stimuliert ACV die Magensäureproduktion für eine leichtere Verdauung. Es gibt zwar keine Studien, die dies bestätigen, aber der Gedanke ist, dass die fermentierten und antibakteriellen Eigenschaften von ACV funktionieren.
Nach meiner Erfahrung kann es schwierig sein, alles mit ACV zu ersticken, aber wenn Sie um 7 Uhr morgens einen leichten Burn-in-a-Shot zurückwerfen, werden Sie wirklich mit etwas Schwung und Kraft erfüllt.
Ich fand das eine ziemlich angenehme und neuartige Art, den Morgen zu beginnen. Um das ACV zu verdünnen, enthielt dieses Tonikum auch beruhigende Aloe, entzündungshemmenden Ingwer, frisch gepressten Apfelsaft (der wahrscheinlich den Säuregehalt ausgleicht) und einige vegane Probiotika.
Als nächstes kamen die Smoothies unter dem Namen Sub-Zero Superfoods
Diese waren alle vegan und wurden in einem recycelbaren Pappbecher eingefroren.
Die Aromen reichten von Minzkakao (mein Favorit), Erdbeerbanane und Grünkohlprotein bis zu Avocadoorange (mein am wenigsten Favorit) und Kakao- und Blaubeerprotein.
Die Zutaten entsprachen dem Superfood-Trend, mit Zusätzen wie Spirulina, Sacha Inchi, Lucuma, Chlorella, Goji-Beeren, Chiasamen und vielem mehr zusätzlich zu den Bio-Früchten und Gemüsen in jeder Packung.
Die einzige Arbeit, die ich tun musste, war Wasser oder milchfreie Milch hinzuzufügen, sie in einen Mixer zu werfen und zu genießen.
Es war schön, nicht jeden Morgen über das Frühstück nachdenken zu müssen oder was ich in meinen Smoothie geben sollte, und ich schätze, dass die Verpackung recycelbar war. Ich bemerkte, dass einige von ihnen ziemlich kalorienarm waren, was bedeutete, dass ich ziemlich schnell auf meinen Snack am Vormittag gespannt war.
Insgesamt waren die Stärkungsmittel, Smoothies und Rezepte leicht zu befolgen und an meinen Lebensstil anzupassen, und während der Woche hatte ich weniger Blähungen, eine bemerkenswerte Formidabilität in der Eliminierungsabteilung und mehr Energie.
Aber wie habe ich mich eigentlich in der Darmabteilung geschlagen?
Wie messen Sie die Darmgesundheit?
Hier kam das dazugehörige Explorer Kit des Biotech-Startups uBiome aus San Francisco ins Spiel.
Nachdem ich die Smoothies, Wellness-Aufnahmen und gutgesunden Rezepte konsumiert hatte, sollte ich einen Darm-Gesundheits-Analyse-Test durchführen, um mein Mikrobiom zu bewerten. Es würde mir sagen, welche Arten von Bakterien in meinem Darm vorhanden sind, ob ich eine gute Vielfalt habe und was das alles bedeutet.
Dies erforderte natürlich eine Stuhlprobe, über deren Bereitstellung ich nicht sehr aufgeregt war. Aber es endete ziemlich schmerzlos (Sie wischten einfach das mitgelieferte Q-Tip über gebrauchtes Toilettenpapier und legten es in ein kleines Glas, um es ins Labor zu schicken).
Ein paar Wochen später liegen meine Ergebnisse vor und ich habe 89,3 Prozent meines Gesamttests erhalten!
… Ist das gut?
Laut uBiome ja. Dies ist der Wellness Match Score, der meine Mikroben mit allen anderen vergleicht, die den Test gemacht haben und bei allgemein guter Gesundheit sind - meine Mikroben überlappen sich mit ihren um 89,3 Prozent.
Ich war auch im 13. Perzentil für mikrobielle Diversität mit einer Punktzahl von 6,83 von 10 (der normale Bereich liegt zwischen 6 und 9).
Der Rest der Ergebnisse konzentrierte sich auf meine einzigartigen Bakterien (die unter den getesteten Proben am seltensten gefunden wurden), Glutenempfindlichkeit, Laktoseintoleranz, Entzündung und mehr sowie Empfehlungen, wie ich in diesen Bereichen Verbesserungen vornehmen kann.
Alles wurde auf leicht verständliche Weise angelegt, zusammen mit Maßnahmen, wie ich die Menge spezifischer nützlicher Bakterienstämme durch Ernährung und Nahrungsergänzungsmittel verbessern kann.
Zum Beispiel waren sowohl meine gluten- als auch laktoseverdaulichen Mikroben minimal (erwartet, da ich beim Essen eines der beiden Blähungen bekomme), daher empfahl uBiome verschiedene Möglichkeiten, diese Bakterien in meine Ernährung aufzunehmen.
Sie empfahlen, mehr fermentierte Milchprodukte wie Joghurt und Kefir zu konsumieren, um die Symptome einer Laktoseintoleranz zu verbessern und meinen Lactobacillus-Spiegel zu erhöhen. Dies ist die Art von Bakterien, die Ihnen bei der Verdauung von Milchprodukten helfen können.
Sie empfahlen auch, Äpfel für ihr Pektin zu essen, was Lactobacillus und eine Vielzahl von präbiotischen Nahrungsergänzungsmitteln erhöht.
Hat mir die Analyse einen Einblick in meinen Darm gegeben?
Ehrlich gesagt nicht wirklich.
Es ist schwer zu sagen, wie es mir ergangen ist, ohne zu wissen, wo ich vor der Herausforderung angefangen habe, aber ich schien nach all den Smoothies gut zu punkten.
Die meisten Unterschiede waren eher physisch als auf Mikroebene erkennbar. Diese faserreichen Rezepte machten wirklich einen offensichtlichen Unterschied in meiner Verdauung, was zu besserer Energie, besserer Stimmung und weniger Blähungen führte.
Es bestätigte auch meinen Verdacht, dass Gluten und Milchprodukte nicht wirklich meine Ernährungsstärke sind. Ich kann auch sagen, dass ich jetzt weiß, wie mein Körper nach einer Woche konzentrierten, gut unterstützenden Essens normalerweise aussieht.
Was die Happy Guts-Herausforderung anbelangt, so betonten die Smoothies die Vorzüge der Essenszubereitung (das Frühstück, das jeden Morgen größtenteils für mich zubereitet wurde, war herrlich) sowie eine pflanzliche Vollwertkost.
Mit diesen positiven Veränderungen brauche ich keinen offiziellen Test, um zu sagen, wann etwas funktioniert, und mit den Ferien gleich um die Ecke, die mit vielen Ablässen gefüllt sind, gab mir die Herausforderung einen Leitfaden, um genau zu wissen, wie ich mich ernähren und meine geben soll Gut ein Reset, um wieder auf Kurs zu kommen.
Würziges Shiitake-Hafer-Rezept von Project Juice
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Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Kochzeit: 5 Minuten
Ausbeuten: 1 Portion
Zutaten:
- 1/2 Tasse altmodischer Hafer
- 1 Tasse natriumarme Gemüsebrühe oder Wasser
- eine Handvoll Shiitake-Pilze (ca. 2 Unzen), in dünne Scheiben geschnitten
- eine Handvoll Kirschtomaten, grob gehackt
- 1 Stiel frischer Rosmarin, Blätter entfernt
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 2 TL. Olivenöl extra vergine oder Kokosöl
- eine Prise Meersalz und schwarzer Pfeffer
- eine Handvoll Koriander oder Petersilie, grob gehackt
- Ihre Lieblingssauce (optional)
Richtungen:
- In einem kleinen Topf Hafer mit Gemüsebrühe oder Wasser vermischen und zum Kochen bringen. Fügen Sie Salz und schwarzen Pfeffer hinzu und kochen Sie weiter auf mittlerer Stufe, bis die Brühe größtenteils absorbiert ist und der Hafer cremig ist (ca. 5 Minuten).
- Während der Hafer kocht, Olivenöl in einer kleinen Bratpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Knoblauch, Rosmarin und Shiitakes in die Pfanne geben und ca. 3 Minuten kochen, bis die Pilze gut gebräunt sind. Fügen Sie Tomaten hinzu, um zu schwenken und zu kochen, bis erweicht, ungefähr 2 Minuten mehr.
- Hafer in eine Schüssel geben und mit Shiitake-Mischung belegen. Mit Koriander oder Petersilie garnieren und mit scharfer Sauce beträufeln (optional).
Rezept mit freundlicher Genehmigung von Project Juice.
Kristen Ciccolini ist eine in Boston ansässige ganzheitliche Ernährungsberaterin und Gründerin von Good Witch Kitchen. Als zertifizierte Expertin für kulinarische Ernährung konzentriert sie sich auf Ernährungserziehung und lehrt vielbeschäftigte Frauen, wie sie durch Coaching, Speisepläne und Kochkurse gesündere Gewohnheiten in ihren Alltag integrieren können. Wenn sie nicht gerade beim Essen herumtollt, kann man sie in einem Yoga-Kurs verkehrt herum oder bei einer Rockshow mit der rechten Seite nach oben finden. Folge ihr auf Instagram.
