Was ist Natriumchlorid?
Natriumchlorid (NaCl), auch als Salz bekannt, ist eine wesentliche Verbindung, die unser Körper verwendet, um:
- Nährstoffe aufnehmen und transportieren
- den Blutdruck aufrechterhalten
- Halten Sie das richtige Gleichgewicht der Flüssigkeit
- Nervensignale übertragen
- Muskeln zusammenziehen und entspannen
Salz ist eine anorganische Verbindung, dh es kommt nicht aus lebender Materie. Es entsteht, wenn Na (Natrium) und Cl (Chlorid) zusammen weiße, kristalline Würfel bilden.
Ihr Körper braucht Salz, um zu funktionieren, aber zu wenig oder zu viel Salz kann gesundheitsschädlich sein.
Während Salz häufig zum Kochen verwendet wird, kann es auch als Zutat in Lebensmitteln oder Reinigungslösungen gefunden werden. In medizinischen Fällen wird Ihr Arzt oder Ihre Krankenschwester normalerweise Natriumchlorid als Injektion einführen. Lesen Sie weiter, um zu sehen, warum und wie Salz eine wichtige Rolle in Ihrem Körper spielt.
Was ist der Unterschied zwischen Salz und Natrium?
Trotz der Tatsache, dass viele Menschen die Wörter Natrium und Salz synonym verwenden, sind sie unterschiedlich. Natrium ist ein Mineral und ein Nährstoff, der natürlich vorkommt. Unverarbeitete Lebensmittel wie frisches Gemüse, Hülsenfrüchte und Obst können natürlich Natrium enthalten. Backpulver hat auch Natrium.
Aber ungefähr 75 bis 90 Prozent des Natriums, das wir erhalten, stammen aus Salz, das bereits unseren Lebensmitteln zugesetzt wurde. Das Gewicht des Salzes ist normalerweise eine Kombination aus 40 Prozent Natrium und 60 Prozent Chlorid.
Wie können Sie Natriumchlorid verwenden?
Salz wird am häufigsten in Lebensmitteln verwendet. Seine Verwendungen umfassen:
- Lebensmittelgewürz
- wirkt als natürliches Konservierungsmittel
- Verbesserung der natürlichen Farben von Lebensmitteln
- Fleisch härten oder konservieren
- Schaffung einer Salzlösung zum Marinieren von Lebensmitteln
Es gibt auch eine Vielzahl von Haushaltszwecken, wie zum Beispiel:
- Reinigungstöpfe und Pfannen
- Schimmel verhindern
- Flecken und Fett entfernen
- Salzstraßen im Winter, um Eis zu verhindern
Wie wird Natriumchlorid medizinisch eingesetzt?
Wenn Ihr Arzt eine Behandlung mit Salz verschreibt, wird der Begriff Natriumchlorid verwendet. Mit Wasser vermischtes Natriumchlorid erzeugt eine Salzlösung, die verschiedene medizinische Zwecke hat.
Medizinische Anwendungen für eine Salzlösung umfassen:
| Name | Verwenden |
| IV tropft | Dehydration und Elektrolytstörungen zu behandeln; kann mit Zucker gemischt werden |
| Kochsalzinjektionen | einen Katheter oder eine Infusion nach der Verabreichung von Medikamenten zu spülen |
| Nasenspülung oder Nasentropfen | um Verstopfungen zu beseitigen und den Tropf nach der Nase zu reduzieren und die Nasenhöhle feucht zu halten |
| Wunden reinigen | zum Waschen und Spülen des Bereichs für eine saubere Umgebung |
| Augentropfen | zur Behandlung von Augenrötungen, Tränen und Trockenheit |
| Einatmen von Natriumchlorid | um Schleim zu erzeugen, damit Sie ihn aushusten können |
Es ist wichtig, einen Arzt zu konsultieren und nur medizinische Salzprodukte (ausgenommen rezeptfreie Produkte wie Kontaktlösungen) wie vorgeschrieben zu verwenden. Verschiedene Arten von Salzlösungen enthalten unterschiedliche Verhältnisse von Natriumchlorid zu Wasser. Kochsalzlösung, die für verschiedene Zwecke verwendet wird, kann auch zusätzliche Chemikalien oder Verbindungen enthalten.
Wie viel Salz solltest du essen?
Obwohl Salz und Natrium unterschiedlich sind, besteht Salz zu 40 Prozent aus Natrium und wir beziehen den größten Teil unserer Natriumaufnahme aus Salz. Viele Unternehmen und Restaurants verwenden Salz, um ihre Lebensmittel zu konservieren, zu würzen und zu würzen. Da ein Teelöffel Salz etwa 2.300 Milligramm (mg) Natrium enthält, ist es einfach, den Tageswert zu überschreiten.
Laut CDC isst der durchschnittliche Amerikaner täglich über 3.400 mg. Sie können Ihre Natriumaufnahme begrenzen, indem Sie unverarbeitete Lebensmittel essen. Möglicherweise fällt es Ihnen auch leichter, Ihre Natriumaufnahme zu steuern, indem Sie mehr Mahlzeiten zu Hause zubereiten.
Die amerikanischen Ernährungsrichtlinien empfehlen, dass Amerikaner weniger als 2.300 mg Natrium pro Tag konsumieren.
Natriumarme Diät
Ihr Arzt wird Ihnen möglicherweise empfehlen, sich an eine natriumarme Diät zu halten, wenn Sie einem Risiko für Bluthochdruck oder Herzerkrankungen ausgesetzt sind. Wenn Sie an einer Herzerkrankung leiden, sollten Sie versuchen, weniger als 2.000 mg Natrium pro Tag zu konsumieren, obwohl die American Heart Association (AHA) empfiehlt, diese unter 1.500 mg zu halten. Das Eliminieren von verarbeiteten Lebensmitteln wie Würstchen und Fertiggerichten kann die Aufrechterhaltung dieser Anzahl erleichtern.
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Wofür verwendet Ihr Körper Natriumchlorid?
Nährstoffaufnahme und -transport
Natrium und Chlorid spielen eine wichtige Rolle in Ihrem Dünndarm. Natrium hilft Ihrem Körper zu absorbieren:
- Chlorid
- Zucker
- Wasser
- Aminosäuren (Proteinbausteine)
Chlorid ist in Form von Salzsäure (Wasserstoff und Chlorid) ebenfalls Bestandteil von Magensaft. Es hilft Ihrem Körper, Nährstoffe zu verdauen und aufzunehmen.
Ruheenergie erhalten
Natrium und Kalium sind Elektrolyte in der Flüssigkeit außerhalb und innerhalb Ihrer Zellen. Das Gleichgewicht zwischen diesen Partikeln trägt dazu bei, wie Ihre Zellen die Energie Ihres Körpers erhalten.
Auf diese Weise senden Nerven Signale an das Gehirn, Ihre Muskeln ziehen sich zusammen und Ihr Herz funktioniert.
Aufrechterhaltung des Blutdrucks und der Flüssigkeitszufuhr
Ihre Nieren, Ihr Gehirn und Ihre Nebennieren arbeiten zusammen, um die Natriummenge in Ihrem Körper zu regulieren. Chemische Signale regen die Niere an, sich entweder am Wasser festzuhalten, damit es wieder in den Blutkreislauf aufgenommen werden kann, oder überschüssiges Wasser durch den Urin zu entfernen.
Wenn sich zu viel Natrium in Ihrem Blutkreislauf befindet, signalisiert Ihr Gehirn Ihren Nieren, mehr Wasser in Ihren Blutkreislauf freizusetzen. Dies führt zu einer Erhöhung des Blutvolumens und des Blutdrucks. Eine Verringerung Ihrer Natriumaufnahme kann dazu führen, dass weniger Wasser in den Blutkreislauf aufgenommen wird. Das Ergebnis ist ein niedrigerer Blutdruck.
Nebenwirkungen
Natriumchlorid ist größtenteils kein Gesundheitsrisiko, kann jedoch in übermäßigen Mengen Ihre Haut reizen:
- Augen
- Haut
- Atemwege
- Bauch
Sie können die Reizung je nach Region behandeln, indem Sie die Stelle mit klarem Wasser abspülen oder frische Luft schnappen. Suchen Sie einen Arzt auf, wenn die Reizung nicht aufhört.
Überschüssiges Salz
Während Natrium essentiell ist, ist es auch in großen Mengen von fast allem, was wir essen. Zu viel Salz zu essen ist verbunden mit:
- Bluthochdruck
- erhöhtes Risiko für Herz- und Nierenerkrankungen
- Erhöhte Wasserretention, die zu Schwellungen im Körper führen kann
- Dehydration
Nebenwirkungen von Salzlösungen
Kochsalzlösungen werden typischerweise intravenös oder über die Vene verabreicht. Hohe Konzentrationen an Kochsalzlösungen können Nebenwirkungen von Rötung oder Schwellung an der Injektionsstelle haben.
Zu wenig Natrium
Natriummangel ist normalerweise ein Zeichen einer zugrunde liegenden Störung. Der Name für diesen Zustand ist Hyponatriämie. Es kann sein an:
- unangemessene antidiuretische Hormonsekretion (ADH), verursacht durch Störungen, die den Hormonhaushalt, bestimmte Medikamente und bestimmte Erkrankungen beeinflussen
- übermäßige Wasseraufnahme
- längeres Erbrechen oder Durchfall
- Verwendung einiger Diuretika
- einige Nierenerkrankungen
Übermäßiges und kontinuierliches Schwitzen ohne ausreichende Flüssigkeitszufuhr ist ebenfalls eine mögliche Ursache, insbesondere bei Menschen, die bei Langstreckenveranstaltungen wie Marathons und Triathlons trainieren und an Wettkämpfen teilnehmen.
Wegbringen
Etwa 75 bis 90 Prozent unserer Natriumaufnahme stammen aus Salz oder Natriumchlorid. Salz ist ein essentielles Mineral (Natrium), das unser Körper für Funktionen wie die Aufrechterhaltung des Blutdrucks und die Aufnahme von Nährstoffen verwendet. Sie können Salz auch zum Würzen von Lebensmitteln, zum Reinigen Ihrer Haushaltsgegenstände und zum Behandeln bestimmter medizinischer Probleme verwenden.
Die amerikanischen Ernährungsrichtlinien empfehlen, dass Sie weniger als 2.300 mg Natrium pro Tag essen. Sie können dies tun, indem Sie weniger verarbeitete Lebensmittel wie Aufschnitt und abgepackte Lebensmittel essen und Mahlzeiten zu Hause kochen.
Welche Lebensmittel enthalten am wenigsten Natrium? »
Zu viel Salz kann zu größeren gesundheitlichen Problemen wie Bluthochdruck, Herzerkrankungen und Nierenerkrankungen führen. Wenn Sie Ihre Salzaufnahme senken und gleichzeitig die Menge an Kalium erhöhen, können Sie das Risiko für diese Erkrankungen senken.
Sie sollten Ihren Arzt konsultieren, bevor Sie Ihrer Ernährung mehr Natriumchlorid hinzufügen. Die meisten Menschen überschreiten die empfohlene Menge, aber Menschen, die übermäßig viel Wasser trinken, anhaltenden Durchfall haben oder an Ereignissen mit langer Ausdauer teilnehmen, können einen Natriummangel haben. In diesen Fällen kann eine gute orale Flüssigkeitszufuhr hilfreich sein. In schwereren Fällen muss ein medizinisches Fachpersonal möglicherweise eine intravenöse (IV) Kochsalzlösung bereitstellen, um die Flüssigkeitszufuhr und die Elektrolyte wiederherzustellen.
