Überblick
Fettarmes, proteinreiches Hühnchen ist eine gesunde Ergänzung Ihrer Ernährung. Es sei denn, Sie sind allergisch dagegen.
Hühnerallergien sind nicht häufig, können jedoch bei manchen Menschen unangenehme oder sogar gefährliche Symptome verursachen.
Wenn Sie eine Allergie haben, identifiziert Ihr Immunsystem das Allergen fälschlicherweise als gefährliche Substanz. Ihr Immunsystem erzeugt dann Antikörper namens Immunglobulin E (IeG), um die Substanz anzugreifen. Diese Reaktion kann zu einer Vielzahl von Symptomen führen, die von leicht bis schwer reichen.
Eine Hühnerallergie kann bei Menschen jeden Alters auftreten. Sie könnten als Kind allergisch gegen Hühnchen sein und ihm entwachsen. Sie könnten auch allergisch gegen lebende Hühner oder Hühnerfleisch werden, nachdem Sie viele Jahre lang keine allergischen Reaktionen hatten. Einige Menschen mit Hühnerallergie sind allergisch gegen rohes, aber nicht gekochtes Huhn.
Wenn Sie vermuten, dass Sie eine Hühnerallergie haben, kann Ihnen ein Arzt, beispielsweise ein Allergologe, helfen, dies sicher herauszufinden. Sie können einen Hautstich oder eine Blutuntersuchung durchführen lassen, um festzustellen, ob Sie positiv auf dieses oder andere Allergene getestet wurden. Sobald Sie wissen, was Ihre spezifischen Allergien sind, sind Sie in einer starken Position, um Ihre Gesundheit zu schützen, ohne Ihre Nahrungsaufnahme zu beeinträchtigen.
Was sind die Symptome einer Hühnerallergie?
Wenn Sie allergisch gegen Hühnchen sind, können bei der Exposition sofortige Symptome auftreten, oder die Symptome können bis zu mehreren Stunden später auftreten. Zu den Symptomen einer Hühnerallergie gehören:
- juckende, geschwollene oder tränende Augen
- laufende, juckende Nase
- Niesen
- Atembeschwerden
- kratzende, Halsschmerzen
- Husten oder Keuchen
- gereizte, rote Haut oder ein Ekzem-ähnlicher Ausschlag
- juckende Haut
- Nesselsucht
- Übelkeit
- Erbrechen
- Bauchkrämpfe
- Durchfall
- Anaphylaxie
Ihre Symptome können von leichten bis zu schweren Beschwerden reichen. Sie können sich durch Exposition verschlechtern oder verringern. Ihre Symptome sollten sich bessern, sobald Sie keinen Kontakt mehr mit Hühnchen haben.
Was sind die Risikofaktoren einer Hühnerallergie?
Wenn Sie Asthma oder Ekzeme haben, besteht möglicherweise eine höhere Wahrscheinlichkeit für Nahrungsmittelallergien, einschließlich einer Allergie gegen Hühner. Möglicherweise besteht auch ein Risiko für eine Hühnerallergie, wenn Sie allergisch sind gegen:
- Truthahn
- Gans
- Ente
- Fasan
- Rebhuhn
- Fisch
- Garnele
Einige Menschen, die allergisch gegen Hühnchen sind, sind auch allergisch gegen Eier. Dies ist als Vogelei-Syndrom bekannt. Menschen mit Vogel-Ei-Syndrom sind allergisch gegen eine im Eigelb enthaltene Substanz und gegen Hühnerserumalbumin. Wenn Sie ein Vogelei-Syndrom haben, besteht möglicherweise auch ein erhöhtes Risiko für eine Allergie gegen Sittiche.
Wenn Sie allergisch gegen Hühnchen sind, können Sie auch allergisch gegen lebenden Hühnerkot, Hühnerfedern und Hühnerfederstaub sein. Diese Empfindlichkeit kann sich auch auf die Federn und den Kot anderer Geflügelarten wie der Pute erstrecken.
Was sind die Komplikationen einer Hühnerallergie?
Sie können eine Hühnerallergie mit einer Erkältung verwechseln. Dies liegt daran, dass einige der Symptome wie laufende Nase und Halsschmerzen gleich sind. Es kann auch zu Magenbeschwerden kommen, wenn Ihr Körper versucht, das Allergen aus Ihrem System zu entfernen.
Die schwerste Komplikation ist die Anaphylaxie. Dies ist eine schwerwiegende Ganzkörperreaktion, die sofortige ärztliche Hilfe erfordert. Die Symptome der Anaphylaxie umfassen:
- schneller Herzschlag
- plötzlicher Blutdruckabfall
- Herzklopfen
- Atembeschwerden
- Keuchen
- Schwellung der Luftwege des Rachens
- undeutliches Sprechen
- geschwollene Zunge
- geschwollene Lippen
- Blaustich um die Lippen, Fingerspitzen oder Zehen
- Bewusstlosigkeit
Wenn Sie jemals eine anaphylaktische Reaktion hatten, wird Ihr Arzt Ihnen einen EpiPen verschreiben, den Sie jederzeit tragen können.
Der EpiPen ist eine selbst injizierbare Form von Adrenalin. Es kann Ihr Leben im Falle eines allergischen Notfalls retten. Die Notwendigkeit einer medizinischen Nachsorge wird jedoch nicht beseitigt. Rufen Sie Ihren Arzt, wenn Sie einen EpiPen zur Anaphylaxie benötigen.
Was man vermeiden sollte
Wenn Sie eine Allergie gegen Hühnchen haben, sollten Sie diese bei allem, was Sie essen, vermeiden.
Achten Sie auf Gerichte, die Hühnerbrühe enthalten, eine häufige Zutat in Suppen. Hühnchen ist auch als Ersatz für rotes Fleisch beliebt geworden, sodass es möglicherweise wie Hamburgerfleisch gemahlen wird. Stellen Sie sicher, dass die Frikadellen, Chili und Hackbraten, die Sie essen, hühnerfrei sind, bevor Sie darin graben.
Wenn Sie eine Allergie gegen Hühnerfedern haben, können Bettdecken oder Kissen mit Gänsedaunen sowohl zu Hause als auch auf Reisen eine allergische Reaktion auslösen. Hypoallergene Kissen enthalten keine Daunen.
Besprechen Sie Ihre Allergie mit Ihrem Arzt, bevor Sie Impfstoffe einnehmen. Bestimmte Impfstoffe können eine allergische Reaktion auslösen, beispielsweise der Gelbfieberimpfstoff, der Hühnerprotein enthält. Wenn Sie an einem Vogelei-Syndrom leiden, können Sie den Influenza-Lebendimpfstoff möglicherweise nicht einnehmen. Es enthält Eiweiß.
Sie können auch zusätzliche Vorsichtsmaßnahmen treffen, wenn Sie einen Streichelzoo oder eine Farm besuchen, insbesondere wenn Sie allergisch gegen lebende Hühner oder Wasservögel sind.
Wann sollten Sie Ihren Arzt aufsuchen?
Wenn Sie vermuten, dass Sie eine Hühnerallergie haben, ist es eine gute Idee, mit Ihrem Arzt zu sprechen. Sie empfehlen möglicherweise ein rezeptfreies Antihistaminikum zur Behandlung Ihrer Symptome oder eine Eliminationsdiät, um festzustellen, ob Hühnchen Ihre Symptome verursacht.
Wenn Ihre allergischen Reaktionen schwerwiegend sind, kann Ihr Arzt mit Ihnen zusammenarbeiten, um Ihre Allergie sicher zu behandeln.
Wenn Sie an Anaphylaxie leiden, suchen Sie sofort einen Arzt auf, auch wenn Sie einen EpiPen verwenden. Dies liegt am Risiko einer zweiten Phase von Symptomen, die nicht auf Adrenalin ansprechen.
Wie ist der Ausblick?
Das Leben mit einer Hühnerallergie kann beherrschbar sein. Seien Sie sich immer bewusst, was Sie essen und welche anderen allergischen Auslöser wie Hühnerfedern in Ihrer Umgebung lauern könnten. Wenn Sie Hühnchen meiden, bleiben Sie beschwerdefrei.
Ein Arzt wie ein Allergologe kann Ihnen helfen, Ihre Symptome zu lindern und Medikamente zu verschreiben, die helfen können, wenn Sie versehentlich Ihre Allergie auslösen.
Lebensmittelersatz
Vermeiden von Hühnchen ist möglich. Probieren Sie diese einfachen Substitute aus:
- Ersetzen Sie Hühnchen in Suppen und Pfannengerichten durch Tofu-Stücke.
- Verwenden Sie Gemüsebrühe anstelle von Hühnerbrühe.
- Verwenden Sie Kalbs- oder Sojaproteinprodukte anstelle von Hühnerschnitzeln in Potpies oder Eintöpfen.
- Experimentieren Sie mit anderen Proteinquellen wie Fisch, Schweinefleisch oder Bohnen. Versuchen Sie, die gleichen Gewürze zu verwenden, die Sie für Hühnchen verwenden würden, aber passen Sie die Garzeit für die Proteinquelle an.
