Überblick
Roher Honig wurde im Laufe der Geschichte als Volksheilmittel verwendet und hat eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen und medizinischen Anwendungen. Es wird sogar in einigen Krankenhäusern zur Behandlung von Wunden eingesetzt. Viele dieser gesundheitlichen Vorteile gelten speziell für rohen oder nicht pasteurisierten Honig.
Der meiste Honig, den Sie in Lebensmittelgeschäften finden, ist pasteurisiert. Die hohe Hitze tötet unerwünschte Hefen ab, kann die Farbe und Textur verbessern, jegliche Kristallisation entfernen und die Haltbarkeit verlängern. Viele der nützlichen Nährstoffe werden dabei ebenfalls zerstört.
Wenn Sie rohen Honig probieren möchten, kaufen Sie ihn bei einem vertrauenswürdigen lokalen Hersteller. Hier sind einige gesundheitliche Vorteile, die roher Honig zu bieten hat:
1. Eine gute Quelle für Antioxidantien
Roher Honig enthält eine Reihe pflanzlicher Chemikalien, die als Antioxidantien wirken. Einige Honigsorten enthalten so viele Antioxidantien wie Obst und Gemüse. Antioxidantien schützen Ihren Körper vor Zellschäden durch freie Radikale.
Freie Radikale tragen zum Alterungsprozess bei und können auch zur Entwicklung chronischer Krankheiten wie Krebs und Herzerkrankungen beitragen. Untersuchungen zeigen, dass Antioxidantien in Honig, sogenannte Polyphenole, eine Rolle bei der Vorbeugung von Herzerkrankungen spielen können.
2. Antibakterielle und antimykotische Eigenschaften
Untersuchungen haben gezeigt, dass roher Honig unerwünschte Bakterien und Pilze abtöten kann. Es enthält natürlich Wasserstoffperoxid, ein Antiseptikum. Seine Wirksamkeit als antibakterielles Mittel oder Antimykotikum variiert je nach Honig, aber es ist eindeutig mehr als ein Volksheilmittel gegen diese Art von Infektionen.
3. Wunden heilen
Manuka-Honig wird in medizinischen Einrichtungen zur Wundbehandlung verwendet, da er sich als wirksamer Keimtöter erwiesen hat und auch die Geweberegeneration unterstützt.
Studien zeigen, dass Manuka-Honig die Heilungszeit verlängern und Infektionen reduzieren kann. Denken Sie daran, dass der in Krankenhäusern verwendete Honig von medizinischer Qualität ist, dh er ist inspiziert und steril. Es ist keine gute Idee, Schnitte mit Honig zu behandeln, den Sie in einem Geschäft kaufen.
4. Phytonährstoff-Kraftpaket
Phytonährstoffe sind Verbindungen, die in Pflanzen vorkommen und die Pflanze vor Schäden schützen. Zum Beispiel halten einige Insekten fern oder schützen die Pflanze vor ultravioletter Strahlung.
Die Phytonährstoffe in Honig sind für seine antioxidativen Eigenschaften sowie seine antibakterielle und antimykotische Wirkung verantwortlich. Sie werden auch als der Grund angesehen, warum roher Honig immunverstärkende und krebsbekämpfende Vorteile gezeigt hat. Schwere Verarbeitung zerstört diese wertvollen Nährstoffe.
5. Hilfe bei Verdauungsproblemen
Honig wird manchmal verwendet, um Verdauungsprobleme wie Durchfall zu behandeln, obwohl es nicht viel Forschung gibt, um zu zeigen, dass es funktioniert. Es hat sich jedoch als wirksam bei der Behandlung von Helicobacter pylori (H. pylori) -Bakterien erwiesen, die eine häufige Ursache für Magengeschwüre sind.
Es ist auch ein starkes Präbiotikum, was bedeutet, dass es die guten Bakterien im Darm nährt, die nicht nur für die Verdauung, sondern auch für die allgemeine Gesundheit von entscheidender Bedeutung sind.
6. Beruhigen Sie Halsschmerzen
Erkältet sein? Probieren Sie einen Löffel Honig. Honig ist ein altes Mittel gegen Halsschmerzen. Fügen Sie es heißem Tee mit Zitrone hinzu, wenn ein kaltes Virus Sie trifft.
Es wirkt auch als Hustenmittel. Untersuchungen haben gezeigt, dass Honig genauso wirksam ist wie Dextromethorphan, ein häufiger Bestandteil von rezeptfreien Hustenmedikamenten. Nehmen Sie einfach einen oder zwei Teelöffel, gerade.
Gibt es irgendwelche Risiken?
Neben nützlichen Präbiotika und Nährstoffen kann roher Honig auch schädliche Bakterien wie Clostridium botulinum enthalten. Dies ist besonders gefährlich für Babys. Roher Honig sollte niemals einem Säugling unter einem Jahr gegeben werden.
Zu den Symptomen einer Botulismusvergiftung bei Säuglingen können gehören:
- Verstopfung
- langsames Atmen
- schlaffe Augenlider
- kein Würgen
- Verlust der Kopfkontrolle
- Lähmung, die sich nach unten ausbreitet
- schlechte Fütterung
- Lethargie
- schwacher Schrei
Bei Erwachsenen können Symptome eine anfängliche kurze Periode von Durchfall und Erbrechen sein, gefolgt von Verstopfung und schwereren Symptomen wie verschwommenem Sehen und Muskelschwäche. Suchen Sie einen Arzt auf, wenn nach dem Verzehr von rohem Honig eines dieser Symptome auftritt.
