Red Dye 40 ist eine dieser seltsam klingenden Zutaten, die Sie auf vielen Lebensmittel- und Produktetiketten finden. Auch als Allura Red bekannt, ist es die häufigste künstliche Lebensmittelfarbe (AFC). Sie finden es in Süßigkeiten, Backwaren und Kosmetika. Es gibt viele Behauptungen, dass AFCs giftig sein können. Wie schädlich ist Red 40?
Was ist es?
Rot 40 ist eine zertifizierte Farbe, die aus Erdöldestillaten oder Kohlenteeren stammt. Die US-amerikanische Food and Drug Administration (FDA) schreibt vor, dass sie auf Lebensmittel- und Produktetiketten namentlich aufgeführt werden muss. Zusatzstoffe, die nicht auf Etiketten angegeben werden müssen, werden als "ausgenommen" bezeichnet. Diese Farbstoffe werden aus pflanzlichen, tierischen oder mineralischen Quellen hergestellt.
Mögliche Gesundheitsgefahren
Laut dem Zentrum für Wissenschaft im öffentlichen Interesse können Red 40 und andere AFC bei einigen Menschen allergische Reaktionen hervorrufen. Untersuchungen zeigen, dass sie auch bei Kindern Hyperaktivität und bei Mäusen Tumoren des Immunsystems verursachen können. Red 40 enthält p-Cresidin, von dem das US-Gesundheitsministerium sagt, dass es "vernünftigerweise erwartet" wird, dass es ein menschliches Karzinogen ist.
Eine Studie ergab, dass Red 40 den Fortpflanzungserfolg bei Ratten senkt. Es reduzierte auch das Gewicht der Eltern und Nachkommen, das Gehirngewicht und die Überlebenschancen bei neugeborenen Ratten. Die Autoren sagten, dass der Farbstoff Hinweise auf physikalische und Verhaltenstoxizität bei sich entwickelnden Ratten zeigte, die Red 40 als 10 Prozent ihrer Nahrung konsumierten. Die Umweltarbeitsgruppe listet die allgemeine Gefährdungsstufe für Red 40 als niedrig auf. Andere Unternehmen behaupten, es sei hochgiftig, vor allem, weil die Menschen nicht wissen, wie stark sie dem ausgesetzt sind.
Rot erkennen 40
Nach den FDA-Bestimmungen muss Red 40 auf den Etiketten als "FD & C Red No. 40" oder "Red 40" aufgeführt sein. Hersteller müssen jedoch nicht angeben, wie viel in ihrem Produkt enthalten ist. In der Europäischen Union sind für die meisten gefärbten Lebensmittel Warnhinweise erforderlich, was zu einem erheblichen Rückgang ihrer Verwendung geführt hat.
Lebensmittel, die nicht rot oder orange sind, können immer noch Red 40 enthalten. Sie finden es und andere AFCs in Käse, Erdnussbuttercrackern, Salatdressings und Marshmallows.
Rot 40 trägt folgende Namen:
- Rot 40
- Rot Nr. 40
- FD & C Red Nr. 40
- FD und C Rot Nr. 40
- Allura Red
- Allura Red AC
- CI 16035
- CI Food Red 17
Gängige Produkte mit Red 40
Hier sind nur einige der Produkte auf dem Markt, die Red 40 enthalten.
Gängige Produkte, die Red 40-frei sind
Einige Produkte, die AFC-frei sind oder natürliche Farbstoffe enthalten, umfassen:
- Berry Berry Kix
- Cheerios
- Traubenkerne
- Post Shredded Wheat
- Kelloggs Cornflakes
- Kashi GoLean
- Yoplait Joghurt
- Einige Kraft Macaroni & Cheese Produkte
- Mott's Medleys Snacks mit Fruchtgeschmack
- Ocean Spray Fruchtgeschmack Snacks
- Spezielles K Red Berries Müsli
Um Red 40 zu vermeiden, suchen Sie nach Lebensmitteln, die keine künstlichen Farbstoffe enthalten. Nachdem einige Unternehmen von den betroffenen Verbrauchern viel Gegenreaktion erhalten haben, verwenden sie jetzt natürliche Farbstoffe als Alternativen zu Red 40. Diese Red 40-Alternativen können aus natürlichen Produkten wie Rüben, Holunder und lila Süßkartoffeln gewonnen werden.
