Erythrit und Diabetes
Wenn Sie an Diabetes leiden, ist es wichtig, Ihren Blutzucker zu kontrollieren. Erythrit soll Lebensmitteln und Getränken Süße verleihen, ohne Kalorien hinzuzufügen, den Blutzucker zu erhöhen oder Karies zu verursachen. Lesen Sie weiter, um zu erfahren, ob Erythrit zu gut ist, um wahr zu sein - oder ob es dem Hype gerecht wird.
Was sind die Vorteile von Erythrit?
Leistungen
- Erythrit ist genauso süß wie Zucker.
- Erythrit hat weniger Kalorien als Zucker.
- Im Gegensatz zu anderen Süßungsmitteln verursacht es keine Karies.
Erythrit ist ein Zuckeralkohol, enthält jedoch keinen Zucker (Saccharose) oder Alkohol (Ethanol). Zuckeralkohole sind kalorienreduzierte Süßstoffe, die in Kaugummi und aromatisiertem Wasser enthalten sind. Erythrit ist fast so süß wie Zucker und hat praktisch keine Kalorien.
Erythrit kommt auf natürliche Weise in einigen Früchten wie Melonen, Trauben und Birnen vor. Es ist auch in einigen fermentierten Lebensmitteln enthalten. Wenn Erythrit in zuckerfreien Lebensmitteln und Getränken verwendet wird, wird es höchstwahrscheinlich aus fermentiertem Mais hergestellt.
Erythrit hat mehrere Vorteile, darunter:
- schmeckt nach Zucker
- hat weniger Kalorien als Zucker
- hat keine Kohlenhydrate
- erhöht nicht den Blutzucker
- verursacht keine Karies
Erythrit ist in granulierter und Pulverform erhältlich. Es ist auch in anderen kalorienreduzierten Süßstoffmischungen wie Truvia enthalten.
Wenn Sie zusätzlich zu Erythrit andere Süßstoffe verwenden, können Sie möglicherweise nicht alle Vorteile nutzen. Beispielsweise gilt diese Nullkohlenhydrat-Behauptung nur für Erythrit.
Wie wirkt sich Diabetes auf den Blutzucker aus?
Normalerweise zerlegt Ihr Körper den Zucker und die Stärke, die Sie essen, in einen einfachen Zucker namens Glukose. Glukose versorgt Ihre Zellen mit Energie. Insulin ist ein Hormon, das Ihr Körper benötigt, um Glukose aus Ihrem Blutkreislauf an Ihre Zellen zu senden.
Wenn Sie an Diabetes leiden, kann Ihr Körper möglicherweise kein Insulin produzieren oder effektiv verwenden. Dies kann zu einem Anstieg Ihres Blutzuckerspiegels führen. Eine zuckerreiche Ernährung kann diese Werte noch weiter steigern.
Wenn Sie eine zuckerreiche Diät einhalten, kann dies diesen Prozess weiter beeinflussen. Hier kommen Süßstoffe wie Erythrit ins Spiel.
Was die Forschung sagt
Laut der American Diabetes Association haben Zuckeralkohole weniger Einfluss auf den Blutzucker als andere Kohlenhydrate. Dennoch werden Sie überrascht sein zu erfahren, dass viele zuckerfreie Produkte Kohlenhydrate und Kalorien aus anderen Quellen enthalten. Dies kann dazu führen, dass Ihr Blutzuckerspiegel steigt.
Eine kleine Studie ergab, dass weder eine Einzeldosis Erythrit noch ein zweiwöchiges tägliches Regime die Blutzuckerkontrolle negativ beeinflussten.
Risiken und Warnungen
Erythrit wird nur teilweise von Ihrem Körper aufgenommen, weshalb es kalorienarm ist. Eine Überprüfung der Sicherheit von Erythrit im Jahr 1998 ergab, dass der Süßstoff selbst bei hohen Dosen gut verträglich und ungiftig war.
Trotzdem reagieren manche Menschen empfindlich auf Erythrit und andere Zuckeralkohole und können Folgendes erleben:
- Krämpfe
- Übelkeit
- Aufblähen
- Durchfall
- Kopfschmerzen
Der Umgang mit Blutzucker ist ein Prozess von Versuch und Irrtum. Sie müssen Ihren Blutzucker täglich überprüfen. Sie müssen außerdem regelmäßig fortgeschrittenere Blutuntersuchungen durchführen lassen, um den Status Ihrer Erkrankung zu überprüfen.
Sie sollten Ihren Arzt anrufen, wenn Sie neue oder sich verschlechternde Symptome haben. Wenn Ihr Blutzuckerspiegel zu hoch oder zu niedrig ist, sollten Sie sofort einen Arzt aufsuchen.
Das Endergebnis
Wenn Sie an Diabetes leiden, gilt die mäßige Verwendung von Erythrit im Allgemeinen als sicher. Wenn Sie empfindlich auf Zuckeralkohole reagieren, sollten Sie kein Erythrit essen.
Denken Sie daran, dass Diabetes nicht bedeutet, dass Sie Zucker vollständig vermeiden müssen. Es kann Teil Ihres Ernährungsplans sein, solange Sie Ihre gesamte Kohlenhydrataufnahme verwalten. Beschränken Sie zuckerhaltige Lebensmittel auf besondere Anlässe und essen Sie sie in kleineren Portionen.
