Als Vater und Verbraucher bin ich über Zucker empört. Es gibt phänomenale Kosten, die Zucker mir, meiner Familie und der Gesellschaft zugefügt hat. Unsere Ernährung macht uns chronisch krank. Zum ersten Mal in der modernen Geschichte ziehen wir Kinder mit einer kürzeren Lebenserwartung als ihre Eltern auf. Bei Zwölfjährigen wird Typ-2-Diabetes diagnostiziert, sie testen positiv auf die frühen Marker für Herzerkrankungen, und jeder Dritte gilt als übergewichtig oder fettleibig. Ein wesentlicher Treiber für all diese schockierenden Gesundheitstrends ist die Ernährung und insbesondere die enormen Mengen an Zucker, die wir täglich konsumieren - oft ohne es zu wissen und unter dem Einfluss einer doppelten Zuckermarketing.
Meine Frau schlug zuerst vor, den Zucker zu reduzieren. Sie erzählte mir, dass mein Freund Tim 20 Pfund abgenommen hatte, hauptsächlich durch das Ausschneiden von Zucker. Ich war nicht gezwungen. Dann sah ich Tim. Er sah toll aus und sagte, er fühle sich besser und habe mehr Energie. Aber ich liebte Dessert.
Die Empörung begann sich einzuschleichen, als ich endlich die Wissenschaft lernte. Der Körper kann raffinierten Zucker nicht vollständig metabolisieren. Die Leber verwandelt es einfach in Fett.
Also habe ich mit dem Dessert Schluss gemacht. Für ein paar Wochen war es schwer. Aber dann passierte eine lustige Sache. Die Leute konnten mir nach dem Abendessen einen Keks vorlegen, und ich hatte keine Lust, ihn zu essen. Ich war zuckersüchtig gewesen. Und jetzt war ich nicht. Das war empörend. Warum wusste ich nicht, dass Zucker genau wie Alkohol und Nikotin süchtig macht?
Jetzt wollte ich #BreakUpWithSugar, nicht nur mit Dessert. Ich fing an, Etiketten zu lesen. Dieser natürliche, organische Smoothie? Vierundfünfzig Gramm Zucker - mehr als die gesamte empfohlene Tagesdosis Zucker für einen Mann. Diese Tasse Joghurt? 25 Gramm Zucker oder ungefähr die gesamte empfohlene Tagesdosis für eine Frau. Ich war empört, aber ich war auch verwirrt. Warum ist so viel Zucker in unserem Essen?
Hier liegt die Empörung wirklich: Vieles, was uns über Ernährung beigebracht wurde, ist einfach falsch. Basierend auf fehlerhaften und voreingenommenen Studien, die von Zuckermarketingunternehmen beeinflusst wurden, haben wir gesättigtes Fett und Cholesterin als Haupttreiber vermeidbarer chronischer Krankheiten dämonisiert und dabei das Risiko eines übermäßigen Zuckerkonsums ignoriert. Untersuchungen von Healthline haben ergeben, dass diese frühen pseudowissenschaftlichen Strategien von Big Sugar nur die Spitze des Eisbergs waren. Ähnlich wie Big Tobacco hat Big Sugar Legionen von Lobbyisten gezahlt und Spenden an Forscher weitergeleitet, die bereit sind, die Tatsache zu ignorieren, dass Zucker sowohl süchtig macht als auch für den menschlichen Körper giftig ist.
Zu diesem Zeitpunkt wurde mir auch klar, dass wir bei Healthline, der am schnellsten wachsenden Website für digitale Gesundheit, genauso schuldig waren wie jeder andere. Wir erreichen fast 50 Millionen Menschen pro Monat und haben unsere Leser auch nicht aufgeklärt. So haben wir und alle unsere Leser die Möglichkeit, nicht nur #BreakUpWithSugar, sondern auch unsere Freunde und Nachbarn zu erziehen.
Wenn Sie empört sind, sprechen Sie mit Ihrer Familie und Freunden, teilen Sie einen Artikel oder erzählen Sie uns Ihre # BreakUpWithSugar-Geschichte. Das Auslassen des Desserts oder Ihres täglichen Kaffeemischens ist nicht einfach, aber die Wissenschaft ist klar: Überschüssiger Zucker macht uns krank und wir müssen die Gewohnheit aufgeben.
Für unsere gesündere, stärkere Zukunft.
David
Sehen Sie, warum es Zeit ist, #BreakUpWithSugar
