Überblick
Wenn Sie mit Multipler Sklerose (MS) leben, können die Lebensmittel, die Sie essen, einen signifikanten Unterschied in Ihrer allgemeinen Gesundheit bewirken. Während die Forschung zu Ernährung und Autoimmunerkrankungen wie MS noch nicht abgeschlossen ist, glauben viele Menschen in der MS-Community, dass die Ernährung eine wichtige Rolle für ihr Gefühl spielt.
Während es keine spezifische Diät gibt, die MS behandeln oder heilen kann, finden viele Menschen eine Linderung der Symptome, indem sie ihr gesamtes Ernährungsprogramm ändern. Für einige reicht es aus, nur ein paar kleine Änderungen an ihrer täglichen Auswahl an Lebensmitteln vorzunehmen. Für andere scheint die Einführung eines Diätprogramms dabei zu helfen, bestehende Symptome zu reduzieren und neue fernzuhalten.
Healthline sprach mit zwei Experten, um die Profis und Wissenswertes einiger der beliebtesten Diäten in der MS-Community herauszufinden.
Die Rolle der Ernährung spielt bei MS
Die Ernährung spielt eine wichtige Rolle bei der Förderung unserer Gesundheit. Und wenn Sie mit MS leben, wissen Sie, wie wichtig die Ernährung für die Behandlung von Symptomen wie Entzündungen und Müdigkeit ist.
Während die Begeisterung in der MS-Community groß ist, wurde der Zusammenhang zwischen Ernährung und MS-Symptomen nicht umfassend untersucht. Aus diesem Grund ist die Theorie, dass Ernährung eine Rolle bei der Behandlung ihrer Symptome spielt, umstritten.
Evanthia Bernitsas, MD, Neurologin am Harper University Hospital des Detroit Medical Center, erklärt, dass bestehende Forschungsstudien zu diesem Thema klein, nicht gut konzipiert und tendenziell sehr voreingenommen sind.
Insgesamt sagt Bernitsas jedoch, dass Menschen mit MS häufig eine entzündungshemmende Diät einhalten, die:
- reich an nährstoffreichem Obst und Gemüse
- fettarm
- hält rotes Fleisch auf ein Minimum
Und Kiah Connolly, MD, stimmt zu. "Da MS eine demyelinisierende Autoimmunerkrankung ist und Autoimmunerkrankungen Entzündungen beinhalten, basieren viele Theorien über die möglichen positiven Auswirkungen der Ernährung auf die Krankheit auf der Verringerung von Entzündungen im Körper und der Verbesserung der neuronalen Gesundheit", erklärt Connolly.
Zu den populäreren Theorien, auf die sie sich bezieht, gehören die Paläo-Diät, das Wahls-Protokoll, die Swank-Diät und das Essen ohne Gluten.
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Was Sie wissen sollten: Die Paläo-Diät für MS
Die Paläo-Diät wird von einer Vielzahl von Gemeinden übernommen, einschließlich Menschen, die mit MS leben.
Was zu essen: Die Paläo-Diät beinhaltet alles, was Menschen während der Altsteinzeit essen konnten, wie zum Beispiel:
- mageres Fleisch
- Fisch
- Gemüse
- Früchte
- Nüsse
- einige gesunde Fette und Öle
Was Sie vermeiden sollten: Die Diät lässt wenig bis gar keinen Raum für:
- verarbeitete Lebensmittel
- Körner
- die meisten Milchprodukte
- raffinierter Zucker
Die Beseitigung dieser Lebensmittel, von denen viele Entzündungen verursachen können, kann für Menschen hilfreich sein, die nach Ernährungsumstellungen suchen, um ihre MS-Symptome zu lindern.
Ein Artikel der National Multiple Sclerosis Society besagt, dass der erste Schritt zur Einführung der Paläo-Diät darin besteht, natürliche Lebensmittel zu essen und dabei hochverarbeitete Lebensmittel zu vermeiden, insbesondere Lebensmittel mit einer hohen glykämischen Belastung. Dies sind Kohlenhydratnahrungsmittel, die den Blutzucker signifikant erhöhen.
Darüber hinaus werden Wildfleisch (nicht domestiziert), das etwa 30 bis 35 Prozent der täglichen Kalorienaufnahme ausmacht, und pflanzliche Lebensmittel aufgenommen.
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Was Sie wissen sollten: Das Wahls-Protokoll für MS
Das Wahls-Protokoll ist ein Favorit in der MS-Community, und es ist leicht zu verstehen, warum. Diese von Terry Wahls, MD, entwickelte Methode konzentriert sich auf die Rolle, die Lebensmittel bei der Behandlung von MS-Symptomen spielen.
Nach ihrer MS-Diagnose im Jahr 2000 beschloss Wahls, sich eingehend mit der Erforschung von Lebensmitteln und ihrer Rolle bei Autoimmunerkrankungen zu befassen. Sie entdeckte, dass eine nährstoffreiche Paläo-Diät, die reich an Vitaminen, Mineralien, Antioxidantien und essentiellen Fettsäuren ist, dazu beitrug, ihre Symptome zu lindern.
Welches Gemüse Sie essen sollten: Wahls empfiehlt nicht nur, stärker pigmentiertes Gemüse und Beeren hinzuzufügen, sondern auch, mehr grünes Gemüse und insbesondere schwefelreiches Gemüse wie Pilze und Spargel zu sich zu nehmen.
Als jemand, der mit MS lebt und klinische Studien durchführt, in denen die Auswirkungen von Ernährung und Lebensstil auf die Behandlung von MS getestet werden, weiß Wahls aus erster Hand, wie wichtig es ist, Ernährungsstrategien in einen Gesamtbehandlungsplan für MS aufzunehmen.
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Was Sie wissen sollten: Die Swank-Diät für MS
Laut Dr. Roy L. Swank, dem Erfinder der Swank-MS-Diät, kann eine Diät mit sehr wenig gesättigten Fettsäuren (maximal 15 Gramm pro Tag) zur Behandlung der MS-Symptome beitragen.
Die Swank-Diät fordert auch die Beseitigung von verarbeiteten Lebensmitteln, die Fett und gehärtete Öle enthalten.
Außerdem ist rotes Fleisch im ersten Jahr der Diät nicht erlaubt. Sie können drei Unzen rotes Fleisch pro Woche nach dem ersten Jahr haben.
Was können Sie essen, nachdem Sie wissen, was verboten ist? Eigentlich viel.
Die Swank-Diät betont Vollkornprodukte, Obst und Gemüse (so viele wie Sie möchten) und sehr magere Proteine, einschließlich hautloses weißes Fleischgeflügel und weißer Fisch. Sie werden auch den Verbrauch an essentiellen Fettsäuren erhöhen, was eine gute Nachricht ist.
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Was Sie wissen sollten: Glutenfrei für MS
Es gibt viele Theorien über die Rolle, die die Ernährung bei der Behandlung von MS-Symptomen spielt, einschließlich des Einflusses von Gluten (einem Protein, das in Weizen, Roggen, Gerste und Triticale enthalten ist) auf MS-Symptome.
Tatsächlich weist eine Studie auf eine Zunahme der Empfindlichkeit und Unverträglichkeit gegenüber Gluten bei Menschen mit MS hin.
"Einige Leute vermuten, dass Gluten bei vielen von uns ein nicht diagnostiziertes Allergen ist und als Entzündungsquelle fungiert, die bei uns allen zu Krankheiten führt", erklärt Connolly.
Wenn Sie glutenfrei sind, sollten Sie sich darauf konzentrieren, alle Lebensmittel zu eliminieren, die das Protein Gluten enthalten, einschließlich Weizen, Roggen und Gerste. Einige der häufigsten Lebensmittel, in denen Sie Weizen finden, sind:
- gebratene Lebensmittel
- Bier
- Brot, Nudeln, Kuchen, Kekse und Muffins
- Frühstücksflocken
- Couscous
- Crackermahlzeit
- Farina, Grieß und Dinkel
- Mehl
- hydrolysiertes pflanzliches Protein
- Eis und Süßigkeiten
- verarbeitetes Fleisch und Krabbenfleischimitat
- Salatdressings, Suppen, Ketchup, Sojasauce und Marinara-Sauce
- Snacks wie Kartoffelchips, Reiskuchen und Cracker
- gekeimter Weizen
- Gemüsegummi
- Weizen (Kleie, Hartweizen, Keime, Gluten, Malz, Sprossen, Stärke), Weizenkleiehydrolysat, Weizenkeimöl, Weizenproteinisolat
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Insgesamt ist eine ausgewogene und sorgfältig geplante Ernährung eine kluge Wahl, wenn Ernährungsumstellungen in Betracht gezogen werden. Wenn Sie Fragen zur Umsetzung von Ernährungsumstellungen haben, wenden Sie sich an Ihren Arzt oder Ihre Ärztin.
Sara Lindberg, BS, MEd, ist freiberufliche Gesundheits- und Fitnessautorin. Sie hat einen Bachelor-Abschluss in Sportwissenschaft und einen Master-Abschluss in Beratung. Sie hat ihr Leben damit verbracht, Menschen über die Bedeutung von Gesundheit, Wellness, Denkweise und psychischer Gesundheit aufzuklären. Sie ist spezialisiert auf die Verbindung von Körper und Geist, wobei der Schwerpunkt darauf liegt, wie sich unser geistiges und emotionales Wohlbefinden auf unsere körperliche Fitness und Gesundheit auswirkt.
