Biergrundlagen
Obwohl die Hauptzutat in Bier Wasser ist, gibt es viele andere Zutaten. Dies umfasst im Allgemeinen Malzgerste und Bierhefe sowie Hopfen oder verschiedene Aromen.
Echte Bierallergien sind selten. Die vielen Zutaten in Bier machen eine Allergie gegen eine der spezifischen Zutaten wahrscheinlicher. Möglicherweise haben Sie auch eher eine Nahrungsmittelempfindlichkeit als eine Allergie. Alkoholunverträglichkeit ist eine weitere Möglichkeit.
Lesen Sie weiter, um zu erfahren, was nach dem Trinken von Bier Symptome verursachen kann und was Sie dagegen tun können.
Was sind die Symptome einer Bierallergie?
Wenn Sie allergisch gegen Bier sind, treten wahrscheinlich Symptome auf, die denen anderer allergischer Reaktionen ähneln. Das beinhaltet:
- Spülen
- Nesselsucht
- Niesen
- Keuchen
- Heiserkeit
- Übelkeit
- Erbrechen
- Durchfall
- Bauchschmerzen und Blähungen
- Engegefühl in der Brust
Eine allergische Reaktion auf Lebensmittel tritt normalerweise innerhalb weniger Stunden auf. Eine Nahrungsmittelallergie ist die Reaktion Ihres Immunsystems auf ein Nahrungsprotein, das der Körper als schädlich ansieht. Allergische Reaktionen wie Nesselsucht, Keuchen und Brustschmerzen können fast sofort auftreten. Sie sollten als schwerwiegend und möglicherweise lebensbedrohlich angesehen werden. Wenn diese Symptome auftreten, sollten Sie sofort einen Arzt aufsuchen.
Wenn Ihre Symptome sehr mild sind, haben Sie möglicherweise eher eine Nahrungsmittelempfindlichkeit als eine echte Allergie. Dies wird auch als Nahrungsmittelunverträglichkeit bezeichnet. Es kann unangenehm sein, aber es ist keine Reaktion des Immunsystems und nicht so ernst.
Warum bin ich allergisch gegen Bier?
Obwohl die Hauptzutat in Bier Wasser ist, gibt es viele andere Zutaten, die Ihre Symptome hervorrufen können. Wenn Sie allergisch reagieren, ist es sehr wahrscheinlich, dass Sie gegen eine bestimmte Zutat in Bier allergisch sind. Je nach Marke können die Zutaten Folgendes umfassen:
- Gerstenmalz oder andere Körner wie Weizen und Sorghum
- Hopfen
- Hefe
- verschiedene Farbstoffe, Aromen und Konservierungsstoffe
In den Vereinigten Staaten leiden etwa 2 bis 3 Prozent der Erwachsenen an einer Nahrungsmittelallergie. Ungefähr 5 Prozent der Kinder haben eine Nahrungsmittelallergie, aber viele wachsen aus diesen Allergien im Erwachsenenalter heraus.
Eine kleine Studie von 2014 mit Chinesen mit einer Bierallergie ergab, dass die Empfindlichkeit gegenüber Sorghum oder Sorghummalz die häufigste Ursache war.
Fast 1,2 Prozent der Erwachsenen in den USA sind allergisch gegen Weizen. Es ist eines der acht besten Nahrungsmittelallergene. Menschen, die gegen Weizen allergisch sind, sind häufig auch gegen Gerste allergisch, obwohl dies nicht immer der Fall ist. Gerste gilt normalerweise als sicher für Menschen mit Weizenallergien.
Wenn Sie gegen ein bestimmtes Getreide allergisch sind, ist Bier nicht Ihr einziges Problem. Sie werden auch Symptome bemerken, wenn Sie andere Lebensmittelprodukte essen, die dieses Allergen enthalten.
Was bedeutet es, alkoholunverträglich zu sein?
Wenn Sie sich nach dem Trinken von Alkohol krank fühlen, aber zu keinem anderen Zeitpunkt Symptome auftreten, liegt möglicherweise eine Alkoholunverträglichkeit vor.
Alkoholunverträglichkeit ist eine genetische Erkrankung, keine Allergie gegen die Inhaltsstoffe von Bier. Es bedeutet, dass Ihr Körper Alkohol nicht effektiv abbauen kann.
Wenn Sie Alkohol trinken, können die Symptome schnell auftreten. Sie können umfassen:
- verstopfte oder laufende Nase
- Hautrötung
- Nesselsucht
- Übelkeit
- Erbrechen
- Durchfall
- niedriger Blutdruck
- Verschlechterung der Asthmasymptome
Die einzige Lösung für Alkoholunverträglichkeiten besteht darin, Alkohol vollständig zu vermeiden.
Wenn Sie nach dem Trinken von Bier Symptome haben, aber nicht nach dem Trinken von Wein oder anderen alkoholischen Getränken, ist dies keine Alkoholunverträglichkeit. Wahrscheinlicher ist, dass Sie gegen eine bestimmte Zutat in diesem Bier allergisch oder empfindlich sind.
Zu berücksichtigende Risikofaktoren
Es ist wahrscheinlicher, dass Sie Allergien haben, wenn Sie in der Familienanamnese Allergien haben. Eine persönliche oder familiäre Vorgeschichte von Asthma erhöht auch die Wahrscheinlichkeit, eine Allergie zu entwickeln.
Eine echte Nahrungsmittelallergie ist ein ernstes Gesundheitsproblem. Dies bedeutet, dass Sie beim Lesen von Etiketten und bei der Auswahl von Speisen und Getränken sehr vorsichtig sein müssen.
In den schwersten Fällen kann eine Nahrungsmittel- oder Getränkeallergie zu einer Anaphylaxie führen. Symptome können Nesselsucht, Keuchen und Brustschmerzen sein. Wenn Sie eines dieser Symptome haben, sollten Sie einen Notarzt aufsuchen. Anaphylaxie ist eine lebensbedrohliche Erkrankung.
Wann ist ein Arzt aufzusuchen?
Wenn Sie nach dem Trinken von Bier Symptome einer Allergie haben, sollten Sie Ihren Arzt aufsuchen. Sie können helfen, festzustellen, ob Sie gegen eine bestimmte Zutat im Bier allergisch sind. Dies hilft Ihnen, diese Zutat in anderen Produkten zu vermeiden.
Allergietests an Haut und Blut sollten in der Lage sein, Ihre Allergien festzustellen oder zumindest einige auszuschließen.
Ihre Symptome können auch auf eine Wechselwirkung zwischen Bier oder Alkohol und den von Ihnen eingenommenen Medikamenten zurückzuführen sein. Informieren Sie unbedingt Ihren Arzt, wenn Sie Medikamente oder Nahrungsergänzungsmittel einnehmen.
Wenn Sie jemals eine Schwellung der Zunge oder des Rachens oder Atembeschwerden nach dem Trinken von Bier hatten, sollten Sie aufhören, Bier zu trinken, bis Sie einen Arzt aufgesucht haben.
Was können Sie jetzt tun?
Wenn Sie nach dem Trinken von Bier unangenehme Symptome haben, können Sie Folgendes tun:
- Wenn Ihre Symptome mild sind, wechseln Sie zu einer anderen Marke, um festzustellen, ob Sie sie ohne Probleme trinken können.
- Ein rezeptfreies Antihistaminikum kann auch bei leichten Symptomen helfen. Ihr Arzt kann Ihnen ein stärkeres Antihistaminikum verschreiben, wenn Ihre Symptome schwerwiegend sind.
- Lassen Sie sich auf Allergien testen. Sie können den Prozess mit Ihrem Hausarzt beginnen oder einen Allergologen aufsuchen. Lassen Sie sich auf Zutaten wie Weizen, Gerste und Sorghum testen, die häufig in Bier vorkommen. Achten Sie darauf, ob Sie nach dem Essen oder Trinken anderer Lebensmittel dieselben Symptome haben.
Wenn Sie feststellen, dass Sie gegen eine Zutat allergisch sind, können Sie möglicherweise trotzdem Bier genießen. Mit ein wenig Recherche und sorgfältigem Lesen der Etiketten können Sie möglicherweise Bier finden, das dieses bestimmte Allergen nicht enthält. Sie sollten auch alle anderen Produkte vermeiden, die mit dieser Zutat hergestellt wurden.
Wenn Sie nach dem Trinken von Bier jemals eine Anaphylaxie erlebt haben, ist es wichtig, dass Sie bestimmen, welche Zutat sie verursacht hat, damit Sie alles zusammen vermeiden können. Fragen Sie Ihren Arzt, ob Sie einen verschreibungspflichtigen Adrenalinstift tragen sollten. Diese Autoinjektoren können Ihr Leben retten. In schweren Fällen müssen Sie möglicherweise ganz auf Bier verzichten.
