Überblick
Feta-Käse, der aus pasteurisierter Milch hergestellt wurde, ist wahrscheinlich sicher zu essen, da der Pasteurisierungsprozess alle schädlichen Bakterien abtötet. Die Food and Drug Administration (FDA) stellt fest, dass schwangere Frauen nur in Betracht ziehen sollten, Feta-Käse zu essen, von dem sie wissen, dass er aus pasteurisierter Milch hergestellt wurde. Sie sollten nur Käse mit einem eindeutigen Etikett mit der Aufschrift „Hergestellt aus pasteurisierter Milch“konsumieren.
Trotzdem warnen die Zentren für die Kontrolle und Prävention von Krankheiten (CDC) immer noch, dass schwangere Frauen immer ein Risiko haben, wenn sie Weichkäse essen - selbst pasteurisierte Produkte können Bakterien enthalten, wenn der Käse in einer Fabrik mit unhygienischen Bedingungen hergestellt wird.
Das Risiko, Feta-Käse zu essen
Das Hauptrisiko beim Verzehr von Feta-Käse oder Weichkäse während der Schwangerschaft besteht darin, dass er eine schädliche Art von Bakterien namens Listeria monocytogenes enthalten kann, die für Ihr ungeborenes Baby sehr schädlich sein kann.
Listeria monocytogenes kommt häufig in Lebensmitteln vor, die aus tierischen Produkten wie Milchprodukten und Fleisch hergestellt werden, oder in Lebensmitteln, die in mit Bakterien kontaminierten Böden wie Sellerie angebaut werden. Es ist auch in Fleischprodukten wie Aufschnitt und Hot Dogs enthalten.
Viele Tiere können das Bakterium haben, ohne krank zu sein, so dass die Landwirte nicht erkennen, dass sie es haben. Produkte, die von Tieren hergestellt werden, wie Käse von einer Kuh, enthalten ebenfalls Bakterien.
Es ist auch ein sehr hinterhältiges Bakterium. Es wächst tatsächlich bei Kühltemperatur. Wenn Sie also Lebensmittel mit Listeria im Kühlschrank aufbewahren, können die Bakterien auch nicht wachsen.
Käse kann völlig normal erscheinen und mit den Bakterien normal riechen, sodass Sie nicht wissen können, ob die Bakterien vorhanden sind. Möglicherweise haben Sie auch nach dem Verzehr eines Weichkäses, der die Bakterien enthält, keinen Hinweis darauf, dass etwas nicht stimmte.
Es wird nicht unbedingt alle Menschen, die es konsumieren, krank machen, aber Listeria ist am schädlichsten für Personen, die schwanger sind, über 65 Jahre alt sind oder ein geschwächtes Immunsystem haben.
Laut CDC haben hispanische Frauen, die schwanger sind, auch ein 24-mal höheres Risiko, an Listeria zu erkranken. Daher ist es wichtig, sich Ihres Risikos bewusst zu sein, bevor Sie sich für den Verzehr von Weichkäse entscheiden.
Was ist Listeriose?
Das Essen eines Lebensmittels, das Listeria enthält, kann zu einer Listeriose führen, die besonders für schwangere Frauen schädlich ist. Listeriose ist für sich genommen sehr gefährlich - die CDC berichtet, dass sie tatsächlich die dritthäufigste Todesursache aufgrund einer durch Lebensmittel verursachten Krankheit ist.
Bei schwangeren Frauen ist es jedoch besonders gefährlich. Listeriose kann im ersten Schwangerschaftstrimester tatsächlich zu einer Fehlgeburt führen. Es kann auch später in der Schwangerschaft zu einer Frühgeburt führen, die das Risiko einer Frühgeburt und sogar des Todes birgt, wenn das Baby früh geboren wird.
Das Baby kann auch von den Bakterien infiziert werden. Dies kann dazu führen, dass sich das Baby entwickelt:
- Lähmung
- Anfälle
- Blindheit
- Entwicklungsstörungen
- Hirnstörungen
- Herzprobleme
- Nierenerkrankungen
Es kann auch Blutinfektionen und eine Gehirninfektion namens Meningitis verursachen. Es ist auch mit Totgeburten verbunden.
Symptome einer Listeriose
Auch hier kann es schwierig sein zu wissen, dass Sie an Listeriose leiden. Es verursacht ziemlich leichte Symptome bei schwangeren Frauen. Zu den Symptomen gehören normalerweise:
- Fieber
- Schüttelfrost
- Kopfschmerzen
- Unwohlsein
Schwangere Frauen, die Weichkäse oder andere Lebensmittel wie Aufschnitt essen, bei denen ein Risiko für Listerien besteht, sollten sich der Anzeichen und Symptome vorzeitiger Wehen oder Totgeburten bewusst sein. Diese Zeichen umfassen:
- Rückenschmerzen
- Kontraktionen oder Krämpfe
- jeglicher Ausfluss oder Blutungen
- sich "aus" fühlen
- Ich fühle nicht, wie sich das Baby bewegt
Wegbringen
Endeffekt? Beim Verzehr von Weichkäse besteht immer ein geringes Risiko. Es ist am besten, sie während der Schwangerschaft zu vermeiden, wenn Sie können.
Und wenn Sie sich für Feta-Käse entscheiden, stellen Sie sicher, dass es sich um ein Produkt handelt, das aus pasteurisierter Milch hergestellt wird. Seien Sie sich der Symptome der Listeriose bewusst, damit Sie eine medizinische Behandlung in Anspruch nehmen können, wenn Sie diese entwickeln.
