Überblick
Kokosöl war in den letzten Jahren aus verschiedenen gesundheitlichen Gründen in den Schlagzeilen. Insbesondere diskutieren Experten hin und her, ob es gut für den Cholesterinspiegel ist oder nicht.
Einige Experten sagen, Sie sollten Kokosöl wegen seines hohen Gehalts an gesättigten Fettsäuren meiden (gesättigte Fettsäuren erhöhen bekanntermaßen den Cholesterinspiegel).
Andere sagen, dass die Struktur des Fettes in Kokosnussöl es weniger wahrscheinlich macht, dass sich Fett im Körper ansammelt, und dass es aus diesem Grund gesund ist.
Es gibt viele widersprüchliche Berichte darüber, ob Kokosöl helfen kann oder nicht:
- pflegen Sie gesundes Cholesterin
- niedrigere „schlechte“LDL-Spiegel (Low Density Lipoprotein)
- helfen, den „guten“HDL-Cholesterinspiegel (High Density Lipoprotein) zu erhöhen
Die Forschung war noch nicht endgültig, aber über dieses Öl sind viele Fakten bekannt. Diese können Ihnen bei der Entscheidung helfen, ob Sie Kokosöl in Ihre Ernährung aufnehmen möchten oder nicht. Es ist auch eine gute Idee, Ihren Arzt zu konsultieren.
Lesen Sie mehr: Die gesundheitlichen Vorteile von Kokosnussöl »
Was ist Kokosöl?
Kokosöl ist ein tropisches Öl, das aus der getrockneten Nuss der Kokospalme gewonnen wird. Zu seinen Nährstoffkomponenten gehören:
- Es enthält fast 13,5 Gramm Gesamtfett (11,2 Gramm davon sind gesättigte Fettsäuren) pro Esslöffel.
- Es enthält außerdem etwa 0,8 g einfach ungesättigtes Fett und etwa 3,5 g mehrfach ungesättigtes Fett, die beide als „gesunde“Fette gelten.
- Es enthält kein Cholesterin.
- Es ist reich an Vitamin E und Polyphenolen.
Laut der Mayo-Klinik enthält das Öl aus frischen Kokosnüssen einen hohen Anteil an mittelkettigen Fettsäuren. Diese scheinen nicht so leicht im Fettgewebe gespeichert zu werden wie langkettige Fettsäuren.
Experten sagen, dass die Laurinsäure von Kokosnussöl, eine gesunde Art gesättigter Fettsäuren, vom Körper schnell zur Energiegewinnung verbrannt und nicht gespeichert wird. Das ist der Grund, warum manche Leute Kokosöl als potenzielles Mittel zur Gewichtsreduktion betrachten.
Alle Arten von Fett haben die gleiche Anzahl an Kalorien. Es ist nur der Unterschied im Fettsäure-Make-up, der jedes Fett von den anderen unterscheidet.
In einer Studie aus dem Jahr 2015 stellten die Forscher fest, dass Mäuse bei einer Diät mit hohem Kokosölgehalt weniger an Gewicht zunahmen als bei einer Diät mit hohem Sojaölgehalt. Dies war das Ergebnis, obwohl Kokosöl 91 Prozent gesättigtes Fett enthält, während Sojaöl 15 Prozent enthält.
Weitere Studien am Menschen müssen abgeschlossen werden, um diese Beobachtung zu bestätigen.
Vorteile von Kokosöl
Es wurde gezeigt, dass Kokosnussöl nicht nur für die Vorteile des Gewichtsverlusts angepriesen wird, sondern auch andere vorteilhafte Eigenschaften aufweist.
Es hat antibakterielle und entzündungshemmende Eigenschaften und kann leicht zur Energiegewinnung vom Körper aufgenommen werden.
Eine weitere Studie aus dem Jahr 2015 ergab, dass eine Kombination aus täglicher Aufnahme von Kokosnussöl und Bewegung den Blutdruck senken und ihn sogar wieder auf normale Werte bringen kann.
Der Cholesterinfaktor
In einer anderen Studie wurden die Auswirkungen von Butter, Kokosfett und Distelöl auf den Cholesterinspiegel verglichen. Die Studie ergab, dass Kokosnussöl die „schlechten“LDL- und Triglyceridspiegel wirksam senkt und die „guten“HDL-Spiegel erhöht.
Trotz einiger Untersuchungen darüber, ob Kokosöl für den Cholesterinspiegel hilfreich ist oder nicht, steht das Urteil noch nicht fest. So wie es aussieht, ist Kokosnussöl kein allgemein empfohlenes Öl für die Cholesteringesundheit, so wie es andere Öle wie Olivenöl sind.
Im Jahr 2013 empfiehlt das National Heart, Lung, and Blood Institute, Kokosöl weniger häufig zu verwenden als andere gesündere Öle mit bekannten gesundheitlichen Vorteilen wie Olivenöl.
Dies ist ein sich schnell änderndes Gebiet, da immer wieder neue Studien zu Speiseölen auftauchen. Wir wissen, dass eine höhere Aufnahme von gesättigten Fetten mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen verbunden ist. Einige Öle sind aufgrund ihrer Verarbeitung weniger sicher.
Es ist gut, auf dem Laufenden zu bleiben, um zu sehen, was noch über die Auswirkungen von Kokosöl auf den Cholesterinspiegel herausgefunden wird. Auf diese Weise erhalten Sie ein klareres Bild davon, ob Sie Kokosöl in Ihre Ernährung aufnehmen möchten oder nicht.
