Was ist Buchweizenhonig?
Buchweizenhonig ist ein sehr nahrhafter Honig, der von Bienen hergestellt wird, die Nektar aus Buchweizenblüten sammeln. Buchweizen hat winzige Blüten, was bedeutet, dass Bienen, die Buchweizenhonig herstellen, besonders hart arbeiten müssen, um genügend Nektar zu sammeln.
Buchweizen wird oft als Mehlersatz verwendet, aber im Gegensatz zu Weizen ist Buchweizen kein Gras. Es produziert tatsächlich eine Fruchtart ähnlich wie Rhabarber.
Buchweizenhonig ist nicht so süß wie traditioneller Honig. Es ist auch in bestimmten Antioxidantien höher, so dass es für Sie möglicherweise besser ist als andere, süßere Honigsorten. Buchweizen ist reich an Vitaminen und gilt als sehr gesundes Lebensmittel. Daher ist es sinnvoll, dass Honig aus Buchweizen auch gut für Sie ist.
Buchweizenhonig kann in der Farbe von dunkelviolett bis schwarz variieren. Im Allgemeinen sieht es aus wie ein durchschnittlicher bernsteinfarbener Honig mit einer leichten rötlichen Färbung. Buchweizenblüten haben oft eine dunkle Farbe, was zu der satten Farbe von Buchweizenhonig führt.
Was sind die Vorteile von Buchweizenhonig?
Die Hauptvorteile von Buchweizenhonig sind, dass er die Heilung im Körper fördert, die Immunfunktion unterstützt und Antioxidantien stärkt. Es ist auch ideal zur Linderung von Halsschmerzen und Husten. Einige Menschen verwenden sogar Honig als Teil ihrer Hautpflege. Es wurde auch festgestellt, dass Buchweizenhonig dazu beiträgt, den Blutzuckerspiegel bei Menschen mit Diabetes niedrig zu halten.
Was die Forschung sagt
Viele Studien haben die Vorteile von Honig gezeigt. Insbesondere Buchweizenhonig hat nachweislich mehrere gesundheitliche Vorteile, wie zum Beispiel:
- Antioxidantien stärken. Eine Studie ergab, dass das Trinken von Buchweizenhonig in einer Mischung aus schwarzem Tee den Gehalt an Antioxidantien im Körper signifikant erhöhte. In einer anderen Studie wurde Buchweizenhonig in einem Ranking von Honigen auf dem Markt als sehr antioxidativ eingestuft.
- Wundversorgung. Die Verwendung von Honig bei Wunden hat sich als vorteilhaft erwiesen, da der Honig tatsächlich Feuchtigkeit aus den Wunden zieht und dabei hilft, Bakterien zu beseitigen. Da Honig viel Zucker und einen niedrigen pH-Wert enthält, kann er auch verhindern, dass Bakterien und andere Mikroben in der Wunde wachsen.
- Hautpflege. Weitere Untersuchungen zu den spezifischen Vorteilen der Verwendung von Honig für die Hautpflege sind erforderlich. Im Allgemeinen ist Honig dafür bekannt, Ihre Haut zu schützen und sie glatt und geschmeidig zu halten. Suchen Sie nach Hautpflegeprodukten auf Honigbasis oder stellen Sie Ihre eigene Hautfeuchtigkeitscreme her, indem Sie Kokosöl und Honig in Ihrem Elektromixer mischen, bis es wie Schlagsahne aussieht.
- DNA-Mutationen stoppen. Es wurde sogar festgestellt, dass bestimmte Honigsorten dazu beitragen, einige der DNA-Mutationen, die Krankheit und Krebs verursachen, umzukehren.
- Cholesterinsenkung. Es wurde festgestellt, dass Buchweizenhonig dazu beiträgt, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken, was die Herzgesundheit verbessern und sogar den Bluthochdruck senken kann.
- Beruhigender Husten. Eine Studie befasste sich speziell mit der Verwendung von Buchweizenhonig zur Behandlung von nächtlichem Husten bei Kindern aufgrund von Infektionen der Atemwege wie Erkältungen. Die Studie ergab, dass Buchweizenhonig wirksamer ist als rezeptfreie Hustenmittel.
Wie man Buchweizenhonig verwendet
Wie Sie Buchweizenhonig verwenden, hängt davon ab, was Sie behandeln möchten.
Bei Wunden können Sie den rohen Honig direkt auf die Wunde auftragen und mit einem sauberen Verband abdecken.
Als allgemeine Nahrungsergänzung können Sie Honig roh vom Esslöffel nehmen oder in Ihr Lieblingsessen oder -getränk mischen. Buchweizenhonig ist auch ein großartiger natürlicher Süßstoff für jede Ihrer Mahlzeiten oder Desserts. Sie können es in Haferflocken, Pfannkuchen, Waffeln, Smoothies oder Backwaren mischen - die Möglichkeiten sind endlos.
Bei Halsschmerzen und Erkältungen können Sie Honig alleine schlucken oder mit einem warmen Kräutertee mischen. Um ein Kind mit einer Erkältung zu behandeln, empfiehlt die American Academy of Family Physicians eine Dosis Honig in folgenden Mengen:
- Kinder im Alter von 2 bis 5: 2,5 ml
- Kinder im Alter von 6 bis 11: 5 ml
- Kinder im Alter von 12 bis 18: 10 ml
Beachten Sie, dass Buchweizenhonig wie jeder Honig nicht an Säuglinge unter 1 Jahren verabreicht werden darf. Honig enthält bestimmte Bakterien, die für Babys schädlich sein können.
Das Endergebnis
Sie können Buchweizenhonig für viele gesundheitliche Zwecke verwenden. Es ist auch ein leckerer Süßstoff. Der beste Ort, um Buchweizenhonig zu bekommen, ist von einem örtlichen Bauernhof, Imker oder Bauernmarkt. Sie können es auch bei Amazon finden.
