Definition
Protein ist neben Fett und Kohlenhydraten einer der drei Makronährstoffe. Diese sind für das optimale Funktionieren des Körpers unerlässlich. Zu viel Protein - insbesondere ohne Fett oder Kohlenhydrate - kann jedoch schädlich sein. Dies ist angesichts der Verbreitung vieler proteinreicher Diäten zu beachten.
Eine Proteinvergiftung liegt vor, wenn der Körper über einen längeren Zeitraum zu viel Protein mit zu wenig Fett und Kohlenhydraten aufnimmt. Andere Namen dafür sind "Kaninchenhunger" oder "Mal de Caribou". Diese Begriffe beschreiben nur den Konsum sehr magerer Proteine wie Kaninchen, ohne andere Nährstoffe zu konsumieren. Obwohl Sie möglicherweise genug Kalorien aus Protein erhalten, leidet Ihr Körper unter Mangelernährung aufgrund des Mangels an anderen Nährstoffen wie Fett und Kohlenhydraten.
Leber und Nieren spielen eine Schlüsselrolle im Stoffwechsel von Proteinen. Wenn übermäßige Mengen konsumiert werden, kann dies den Körper einem erhöhten Gehalt an Ammoniak, Harnstoff und Aminosäuren im Blut aussetzen. Obwohl sehr selten, kann eine Proteinvergiftung aufgrund dieser erhöhten Werte tödlich sein.
Was sind die Symptome?
Zu den Symptomen einer Proteinvergiftung gehören:
- Übelkeit
- Kopfschmerzen
- Stimmungsschwankungen
- die Schwäche
- ermüden
- niedriger Blutdruck
- Hunger und Heißhunger
- Durchfall
- langsame Herzfrequenz
Was verursacht es?
Um richtig zu funktionieren, braucht Ihr Körper:
- Protein
- Kohlenhydrate
- Fette
- Vitamine
- Mineralien
Wenn es zu wenig oder zu viel davon gibt, wird die Funktion beeinträchtigt. Selbst wenn Sie von einem Makronährstoff ausreichend Kalorien erhalten, ist es für eine optimale Gesundheit wichtig, dass das Gleichgewicht stimmt.
Übermäßiges Protein ist definiert als mehr als 35 Prozent der gesamten Kalorien, die Sie essen, oder mehr als 175 Gramm Protein für eine Diät mit 2.000 Kalorien. Der akzeptable Makronährstoffverteilungsbereich (AMDR) ist definiert als der Bereich, der mit der Verringerung des Risikos für chronische Krankheiten verbunden ist, während der Nährstoffbedarf des Körpers gedeckt wird. Der aktuelle AMDR nach Angaben des Institute of Medicine empfiehlt Folgendes:
- Proteinaufnahme: 10 bis 35 Prozent der gesamten Kalorien
- Kohlenhydrataufnahme: 45 bis 65 Prozent der gesamten Kalorien
- Fettaufnahme: 20 bis 35 Prozent der gesamten Kalorien
Übermäßiger Konsum von Makronährstoffen außerhalb der ADMR kann zu einem erhöhten Risiko für chronische Krankheiten und einer unzureichenden Aufnahme essentieller Nährstoffe führen.
Es gibt Ausnahmen zum AMDR für Kohlenhydrat- und Fettmakronährstoffe, jedoch nicht für Protein. Ausnahmen von der Ernährung sind die ketogene Ernährung, bei der Fett den größten Teil der Ernährung ausmacht, oder die Ernährung auf pflanzlicher Basis, bei der Kohlenhydrate mehr als 65 Prozent der Ernährung ausmachen können. Jede dieser Diäten kann zu gesundheitlichen Vorteilen führen.
Eine Proteinaufnahme, die den AMDR oder 35 Prozent der Kalorien überschreitet, zeigt nicht die gleichen Vorteile und kann zu einer Proteinvergiftung führen.
Empfohlene Tagesdosis
Die empfohlene Tagesdosis (RDA) für Protein beträgt 0,8 Gramm pro Kilogramm (0,36 Gramm pro Pfund) Körpergewicht. Dies ist die Menge, die notwendig ist, um die Grundbedürfnisse des Körpers zu befriedigen.
Die Empfehlungen für den Proteinbedarf variieren jedoch abhängig von:
- Höhe
- Gewicht
- Aktivitätslevel
- Gesundheitszustand
Der Proteinbedarf liegt typischerweise zwischen 1,2 und 2,0 Gramm pro Kilogramm Körpergewicht.
Wie wird es behandelt?
Die Behandlung von Proteinvergiftungen ist ziemlich einfach. Es geht einfach darum, mehr Fette und Kohlenhydrate zu konsumieren und die Proteinaufnahme zu verringern. Es wird empfohlen, ein gesundes Gleichgewicht der Makronährstoffe zu finden, wie oben beschrieben.
Eine Verringerung der Proteinaufnahme auf nicht mehr als 2,0 Gramm pro Kilogramm Körpergewicht - während gleichzeitig eine moderate Menge an gesunden Fetten und Kohlenhydraten in die Ernährung aufgenommen wird - kann eine Proteinvergiftung behandeln, die Ballaststoffaufnahme erhöhen und das allgemeine Wohlbefinden fördern. Balance ist der Schlüssel.
Was ist mit proteinreichen Diäten?
Die meisten proteinreichen Diäten, einschließlich Atkins, Keto und Paläo, fördern eine höhere Fettaufnahme und eine gewisse Kohlenhydrataufnahme, sodass eine Proteinvergiftung unwahrscheinlich ist.
Die Beseitigung von Fetten und Kohlenhydraten insgesamt wird nicht empfohlen. Es ist wichtig, eine Diät zu finden, die zu Ihnen und Ihrem Lebensstil passt, und sicherzustellen, dass keine Nährstofflücken geschlossen werden müssen.
Proteinvergiftung vs. Proteintoxizität
Wenn die Nierenfunktion unzureichend ist und der Körper kein Protein metabolisieren kann, kann eine Toxizität auftreten. Dies unterscheidet sich von einer Proteinvergiftung.
Eine Proteinvergiftung ist auf eine übermäßige Proteinaufnahme zurückzuführen, ohne dass Kohlenhydrate und Fett Nährstoffe ausgleichen. Proteintoxizität ist die Ansammlung von Proteinstoffwechselabfällen aufgrund von Nierenfunktionsstörungen.
Proteintoxizität tritt häufig bei Menschen mit Nierenerkrankungen auf, die mehr Protein konsumieren, als ihr Körper verarbeiten kann.
Das wegnehmen
Insgesamt ist eine Proteinvergiftung selten. Aufgrund der vielen Diäten, die einen hohen Proteingehalt fördern, ist dies jedoch zu beachten.
Wenn Sie spezielle Fragen dazu haben, wie viel von jedem Makronährstoff Sie benötigen, um Ihr aktuelles Aktivitätsniveau und Ihre Gesundheitsbedürfnisse zu unterstützen, wenden Sie sich an einen registrierten Ernährungsberater. Ihre Bedürfnisse variieren aufgrund einer Reihe von Faktoren.
Obwohl Protein für eine optimale Funktion notwendig ist, gibt es so etwas wie zu viel Gutes, insbesondere wenn andere Makronährstoffe fehlen.
