Gicht Und Ernährung: Lebensmittel Zum Einschränken, Lebensmittel Zum Genießen Und Andere Richtlinien

2024 Autor: Jesus Peterson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 11:11

Was ist Gicht?

Gicht ist eine Arthritis, die durch zu viel Harnsäure im Blut verursacht wird. Überschüssige Harnsäure kann zu Flüssigkeitsansammlungen führen, die die Gelenke umgeben und zu Harnsäurekristallen führen können. Die Bildung dieser Kristalle führt dazu, dass die Gelenke anschwellen und sich entzünden, was zu starken Schmerzen führt.

Die gute Nachricht ist, dass Sie Gicht kontrollieren können. Zusätzlich zur Einnahme von Medikamenten können Änderungen der Ernährung und des Lebensstils dazu beitragen, schmerzhafte Anfälle zu verhindern.

Eine gichtfreundliche Diät wurde speziell entwickelt, um schmerzhafte Gichtanfälle zu vermeiden. Erfahren Sie mehr darüber, welche Lebensmittel enthalten und welche zu vermeiden sind, um Symptome zu vermeiden.

Was verursacht Gicht?

Gicht entsteht, wenn zu viel Harnsäure im Blut ist. Diese Überfülle an Harnsäure kann das Ergebnis einer purinreichen Ernährung sein, oder Ihr Körper kann einfach zu viel Harnsäure produzieren.

In einigen Fällen kann der Harnsäurespiegel im Blut normal bleiben, Gicht ist jedoch immer noch die richtige Diagnose. Dies ist auf entzündliche Faktoren zurückzuführen und darauf, dass der Körper überschüssige Harnsäure im Urin ausscheidet.

Purine verstehen

Purine sind chemische Verbindungen, die beim Metabolismus in Harnsäure zerlegt werden. Purine werden entweder von Ihrem Körper hergestellt oder durch Lebensmittel, die Sie essen, in Ihren Körper aufgenommen.

In einem normalen Prozess zerfallen Purine in Harnsäure. Die Harnsäure ist dann:

im Blut gelöst
ging durch die Nieren in den Urin
aus dem Körper eliminiert

Dies ist jedoch normalerweise bei Gicht nicht der Fall. Komplikationen treten auf, wenn die Nieren Harnsäure nicht schnell genug loswerden oder wenn eine erhöhte Menge an Harnsäure produziert wird. Diese hohen Spiegel bauen sich im Blut auf und führen zu einer sogenannten Hyperurikämie.

Obwohl nicht als Krankheit eingestuft, kann Hyperurikämie gefährlich sein, wenn sie zur Bildung von Harnsäurekristallen führt. Gicht kann sich entwickeln, wenn sich diese Kristalle um die Gelenke ansammeln.

Welche Lebensmittel sollten vermieden werden?

Eine gichtfreundliche Ernährung hilft dabei, den Harnsäurespiegel im Körper zu kontrollieren und gleichzeitig die allgemeine Gesundheit zu fördern. Laut dem American College of Rheumatology kann eine Diät mit einer übermäßigen Menge der folgenden Lebensmittel zu Gicht führen:

Meeresfrüchte
rotes Fleisch
zuckerhaltige Getränke
Alkohol

Alle diese Lebensmittel haben einen hohen Puringehalt. In diesem Sinne sollte eine Gichtdiät diese Lebensmittel vermeiden oder einschränken:

Organfleisch wie Gehirn, Bries, Herz, Niere und Leber
Speck
Truthahn
Lamm
Wild
Hering, Sardellen, Schmelze und Sardinen
Makrele, Thunfisch, Forelle, Schellfisch und Kabeljau
Muscheln und Jakobsmuscheln
Hefe
Bier, Wein und Schnaps
Fruchtsäfte
Sprudel

Wenn Sie tierisches Eiweiß in Ihre Ernährung aufnehmen möchten, wird nur eine moderate Menge empfohlen. Es wird empfohlen, keine großen Portionen purinreiches Fleisch zu essen. Eine typische Portion Fleisch ist 3 Unzen und Fisch ist 4 Unzen.

Gichtfreundliche Rezepte enthalten entweder keines dieser tierischen Proteine oder enthalten Mengen, die klein genug sind, um Ihnen zu helfen, nur 1 bis 2 Portionen täglich in der Nähe zu halten, oder fleischlose Tage.

Wie wirken sich tierische Proteine auf Menschen mit Gicht aus?

Tierische Proteine sind reich an Purinen. Da die Bildung von Purinen zu erhöhten Harnsäurespiegeln führen kann, die wiederum zu Gicht führen können, ist es am besten, diese Lebensmittel zu vermeiden oder strikt einzuschränken.

Diese Lebensmittel sind etwas purinreich und sollten in Maßen gegessen werden:

Rindfleisch
Auerhahn
Hammelfleisch
Schweinefleisch
Schinken
Hähnchen
Rebhuhn
Fasan
Gans
Ente
Lachs
Krabben, Hummer, Austern und Garnelen

Obwohl diese Proteine weniger Purine enthalten als die in der vorherigen Liste aufgeführten, sollten Sie dennoch versuchen, die Aufnahme aller tierischen Proteine auf 3 bis 6 Unzen pro Tag zu beschränken, was 1 bis 2 Portionen entspricht.

Wie wirkt sich Alkohol auf Menschen mit Gicht aus?

Alkohol stört die Entfernung von Harnsäure aus dem Körper. Es wird angenommen, dass ein hoher Purinspiegel in alkoholischen Getränken zu dieser Störung führt.

Normalerweise zerfallen Purine in Harnsäure und werden durch den Urin aus dem Körper gespült. Dieser Prozess wird jedoch unterbrochen, wenn der Harnsäurespiegel zu hoch wird. Um die Gelenke bilden sich Kristalle, und es entwickelt sich Gicht.

Halten Sie sich an folgende Richtlinien, um weitere Gichtanfälle zu verhindern:

Vermeiden Sie Alkohol bei einem Angriff
Weinkonsum begrenzen
Vermeiden Sie Bier

Denken Sie daran, dass Sie Alkohol ganz vermeiden sollten, sofern Ihr Arzt nichts anderes sagt. Gichtfreundliche Rezepte berücksichtigen auch diese Alkoholbeschränkungen.

Wie wirkt sich Zucker auf Menschen mit Gicht aus?

Eine hohe Aufnahme von Fructose und zuckerhaltigen Lebensmitteln kann sich auf den Harnsäurespiegel im Körper auswirken. Ein Grund dafür ist, dass Zucker und Süßigkeiten kalorienreicher sind und mit Fettleibigkeit, einem bekannten Risikofaktor für Gicht, zusammenhängen.

Obwohl Fructose-reiche Getränke wie Erfrischungsgetränke keine hohen Mengen an Purinen enthalten, hat sich gezeigt, dass sie das Risiko für die Entwicklung von Gicht erhöhen. Dies liegt daran, dass Harnsäure eines der Nebenprodukte des Fructosestoffwechsels ist. Es hat sich gezeigt, dass der Konsum hoher Mengen an Fructose den Harnsäurespiegel im Blut erhöhen kann.

Wenn Sie Ihre tägliche Wasseraufnahme erhöhen und den Konsum von Erfrischungsgetränken und Soda reduzieren, können Sie Ihren Körper von Harnsäure befreien und die Bildung von Nierensteinen verhindern.

Obwohl sie verlockend sind, bleiben Süßigkeiten besser unberührt. Machen Sie stattdessen Platz für gesündere, gichtfreundliche Lebensmittel wie pflanzliche Proteine und fettarme Milchprodukte.

Vermeiden oder begrenzen Sie raffinierte Kohlenhydrate

Raffinierte Kohlenhydrate umfassen:

Weißbrot
Kuchen
Süßigkeiten
Nudeln, außer Vollkorn

Alle gichtfreundlichen Rezepte enthalten entweder keine raffinierten Kohlenhydrate oder enthalten sie nur in sehr geringen Mengen.

Welche Lebensmittel sollten enthalten sein?

Eine purinarme Diät kann helfen, den Harnsäurespiegel zu senken und Symptome der Gicht zu verhindern.

Zu den täglich zu konsumierenden Lebensmitteln und Getränken gehören:

Bohnen und Linsen
Hülsenfrüchte
Flüssigkeiten, insbesondere Wasser
fettarme oder fettfreie Molkerei
Vollkornprodukte wie Hafer, brauner Reis und Gerste
Andenhirse
Süßkartoffeln
Früchte und Gemüse

Pflanzenproteine

Bohnen und Hülsenfrüchte sind ausgezeichnete Proteinquellen. Wenn Sie diese pflanzlichen Quellen essen, können Sie Ihren täglichen Proteinbedarf decken und gleichzeitig das gesättigte Fett reduzieren, das in hochpurinen Proteinen auf tierischer Basis enthalten ist.

Milch- und Nichtmilchersatzprodukte

Einige Menschen stellen fest, dass Milchprodukte ihre Gicht-Symptome verstärken können, während andere bei fettarmer Milchaufnahme einen Rückgang des Harnsäurespiegels feststellen.

Viele pflanzliche Milchalternativen sind verfügbar, wenn Sie Milchprodukte vermeiden müssen.

Früchte und Gemüse

Vitamin C-reiche Lebensmittel wie Kirschen weisen einige Hinweise auf eine potenzielle Reduzierung von Gichtanfällen auf.

Interessanterweise haben Studien nicht gezeigt, dass hochpurines Gemüse die Gichtanfälle verstärkt. Darüber hinaus ist Gemüse reich an Ballaststoffen und kalorienarm, was Ihnen helfen kann, Ihr Gewicht zu halten.

Die Berücksichtigung der Eisenaufnahme kann jedoch für Menschen mit Gicht von Vorteil sein. Das meiste bioverfügbare Eisen kommt in Fleischquellen vor, aber pflanzliche Eisennahrungsmittel können sich negativ auf die Gicht auswirken.

Es ist immer wichtig, auf Ihre individuellen Symptome zu achten und Ihre Ernährung an Ihre spezifischen Bedürfnisse anzupassen.

Sie können sich sicher dieses hochpurine Gemüse gönnen:

Spinat und andere dunkle Blattgemüse
Erbsen
Spargel
Blumenkohl
Pilze

Welche Veränderungen im Lebensstil können Gicht helfen?

Es ist wichtig zu verstehen, dass eine Gichtdiät keine Behandlung ist. Es handelt sich vielmehr um eine Änderung des Lebensstils, die dazu beitragen kann, Gicht-Symptome zu reduzieren oder zu beseitigen.

Zusätzlich zu einer Gichtdiät wird Ihr Arzt wahrscheinlich regelmäßige Bewegung und Gewichtsverlust empfehlen. In vielen Fällen kann dies helfen, die Gicht mehr zu kontrollieren als eine Diät mit niedrigem Puringehalt.

Was ist das Mitnehmen?

Im Gegensatz zu anderen Arten von Arthritis kann Gicht geheilt werden. Die Behandlungsoptionen variieren und hängen von einer Vielzahl von Faktoren ab, wie z.

dein Alter
Ihre allgemeine Gesundheit
Ihre Krankengeschichte
die Schwere Ihres Zustands

Zusätzlich zur Einnahme verschriebener Medikamente können akute Gichtanfälle behandelt werden durch:

Diät
eine gesunde Lebensweise
Gewichtsmanagement
ein proaktiver Ansatz für Anzeichen und Symptome

Ein großer Teil Ihres Erfolgs bei der Behandlung Ihrer Erkrankung hängt von Ihren Ess- und Lebensgewohnheiten ab. Besprechen Sie alle Ernährungsbedenken unbedingt mit Ihrem Arzt und Ernährungsberater, bevor Sie beginnen.