Das alte Sprichwort „Gute Dinge kommen in kleinen Paketen“gilt perfekt für Küchenhelfer. Manchmal brauchen Sie nur ein winziges Werkzeug, das einen kraftvollen Schlag bietet, mit dem Sie Ihr Lieblingsgericht zaubern können.
Das ist jedenfalls Linda Spikers Philosophie. Die Kochbuchautorin und Schöpferin von The Organic Kitchen teilt ihre bevorzugten eleganten Küchengeräte, die perfekt für Köche aller Erfahrungsstufen geeignet sind.
1. Kochmesser
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Jeder Koch braucht ein gutes scharfes Messer, um die Zutaten im Handumdrehen zuzubereiten. Das Wüsthof Classic Ikon Kochmesser hat eine Vollzapfenklinge mit einem bequemen Griff. Das scharfe Messer wird mit einer lebenslangen Garantie geliefert. Sie benötigen also nur eine, um die Arbeit zu erledigen.
2. Microplane
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Das Microplane ist eines der günstigsten und vielseitigsten Küchengeräte aller Zeiten! Verwenden Sie es, um Zitrusfrüchte zu würzen, Knoblauch zu reiben und den schönsten feinen Parmesan zum Bestreuen von Nudeln zuzubereiten.
3. Handsaftpresse
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Lieben Sie die Frische von Zitronensaft, aber hassen Sie den Aufwand, die Samen draußen zu halten? Sie werden nicht in der Lage sein, ohne Ihren Handsaftpresse zu leben, wenn Sie ihn bekommen! Genießen Sie mit diesem praktischen Werkzeug den köstlichen Limetten- und Zitronensaft ohne Samen. Ich liebe dieses von Zulay Kitchen.
4. Joule sous vide
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Machen Sie das zarteste Fleisch ohne Überkochungsgefahr - und ohne sperrige Maschine! Das Joule Sous Vide ist das Werkzeug, von dem Sie nie gewusst haben, dass Sie es immer brauchen. Außerdem ist dieser von ChefSteps so elegant, dass er problemlos in jede Küchenschublade passt.
5. Batteriebetriebene Pfeffermühle
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Es gibt nichts Schöneres als frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer auf einem Teller, aber Sie haben nicht immer zwei Hände frei, um das Mahlen durchzuführen. Genau aus diesem Grund ist die batteriebetriebene Pfeffermühle von Eukein ein Lebensretter. Außerdem können Sie rohes Fleisch mit einer Hand anfassen und mit der anderen würzen, um Kreuzkontaminationen und übermäßiges Händewaschen zu vermeiden.
6. Meersalz
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Was ist Pfeffer ohne Salz? Ich mag besonders den Geschmack von Meersalz, um meine Mahlzeiten abzurunden. Obwohl dies kein Gerät ist, ist es sicherlich eines meiner Lieblingsstücke in der Küche. Probieren Sie Maldons Meersalzflocken, die sich hervorragend zum Kochen und Fertigstellen eignen.
7. Stabmixer
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Stabmixer eignen sich hervorragend zum Mixen von Suppen und zum Zubereiten von Kartoffelpüree oder hausgemachtem Mayo - und das mit einfacher Reinigung! Dieses Mehrzweckwerkzeug eröffnet Ihnen eine neue Welt der Gerichte. Mein Favorit ist der Cuisinart Smart Stick.
8. Mini-Küchenmaschine
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Egal, ob Sie wenig Platz auf der Theke haben oder nur ein kleines Werkzeug benötigen, eine Mini-Küchenmaschine ist perfekt für kleine Arbeiten. Versuchen Sie, Nüsse zu hacken, eine kleine Menge Pesto zuzubereiten oder Babynahrung zu mischen, ohne die große Küchenmaschine herauszuschleppen!
9. Mini Schneebesen
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Ich weiß, ein kleiner Schneebesen scheint ein wenig albern. Aber Sie wären überrascht, wie oft Sie es verwenden werden! Zum Beispiel verwende ich meine, um Eier zu verquirlen, hausgemachte Salatsaucen zu emulgieren und alles in einem kleinen Behälter aufzuschlagen. Probieren Sie diesen Mini-Schneebesen von Norpro.
10. Küchenschere
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Egal, ob Sie ein Huhn zerschneiden oder Pergamentpapier bemessen, Sie werden immer wieder nach Küchenscheren greifen. Vremis Küchenschere ist ein wesentlicher Bestandteil meiner Küche!
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Linda Spiker ist eine Rezepturschöpferin, Kochbuchautorin und Gründerin von The Organic Kitchen. Hier finden Sie gesunde Rezepte, Kochtechniken, Gourmet-Kochbücher sowie Informationen zu Gesundheit und Wellness. Sie hofft, ihren Lesern nicht nur das Kochen beizubringen, sondern ihnen auch beizubringen, wie man gut isst. Folge ihr auf Instagram.
